Une salade de melon pour terminer l'été.....
Coucou,
Journée estivale qui marque la dernière de la saisonde l'été. Il fait beau et chaud....Profitons!
Encore un peu de melon dans nos assiettes, pour notre plus grand plaisir!
Peut aurons nous un "été indien" pour l'automne....
Je vous conseille cette salade juste délicieuse et rafraîchissante.
Ingrédients pour 4 personnes
1 melon
10 radis
20 crevettes
1 bouquet de menthe fraiche
4 cuillères d'huile d'olive (au pays du citron pour moi)
2 cuillères de vinaigre balsamique
sel, poivre
Coupez le melon et enlevez les graines.
Avec une cuillère parisienne, faites des boules. Réservez au frais.
Décortiquez les crevettes. Réservez au frais.
Lavez les radis. Enlevez les fannes et coupez les en fines rondelles. Réservez au frais.
Lavez et ciselez une vingtaine de feuilles de menthe.
Préparez la vinaigrette. Salez et poivrez.
Ajoutez tous les ingrédients à la vinaigrette.
Bien mélanger et servez très frais.
Bon appétit!
Un grand merci à mon partenaire AU PAYS DU CITRON pour son huile d'olive au citron
Je vous souhaite une douce journée!