jeudi 31 octobre 2019

Viande roulée alsacienne aux champignons des bois et à la courge butternut...avec sa petite sauce forestière!

Coucou du jeudi,   Ce soir, les petits monstres viendront sonner à vos portes alors, pensez à faire vos provisions de bonbons... A part ça, suis pas très fan d'Halloween mais, je vous souhaite une belle soirée si vous fêtez chez vous. Passons à ma petite recette du jour qui met en valeur, une fois de plus, les merveilleux cèpes  et girolles de la saison. Que c'est bon!!!!! Je ne m'en lasse pas et les recettes valsent avec joie dans ma cuisine... J'ai imaginé une recette en collaboration, avec mon partenaire TRAITEUR... [Lire la suite]

mercredi 30 octobre 2019

Späetzles aux cèpes et magrets de canard fumé.....

  Coucou,   Vous allez bien?  Des champignons!!!! Des cèpes!!!! C'est juste du bonheur qui rentre dans la maison, enfin pour moi. Je sais que tout le monde n'est pas amateur de ce trésor des bois mais, en ce moment, les bois en regorgent. Je remercie mon ami Michel, le "roi de la forêt",  pour ce présent, très apprécié par ici. Aujourd'hui, une recette concoctée avec un produit venu directement d'Alsace: les späetzles aux oeufs frais  de mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER       ... [Lire la suite]
mardi 29 octobre 2019

Verrine pour "Octobre rose"....Les blogueuses culinaires cuisinent pour la bonne cause....

 Coucou du mardi bien gris. Je vais mettre de la couleur dans ce post, pour la bonne cause et une petite recette pleine de douceur et girly!   Nous sommes en octobre et l’association Le Cancer du Sein, parlons-en! a lancé sa 26ème campagne d’information sur le dépistage précoce et de lutte contre les cancers du sein. "Octobre rose" touche à sa fin mais il faut continuer le dépistage qui peut éviter le pire. Pensez à mammographier vos seins et parlez en autour de vous.... Cette année, 2 amies blogueuses nous ont... [Lire la suite]
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lundi 28 octobre 2019

Ma table: "So chic de la forêt"

 Coucou du lundi,   J'espère que vous attaquez la semaine en super forme....  La saison des champignons bat son plein en ce moment et moi, je vous propose une balade en forêt... Une "histoire de table" qui sent bon les bois et qui nous ramène à la faune et la flore de notre si belle nature. Ce "tabling" a été réalisé en collaboration avec BECQUET créateur de linge. Vous retrouverez toutes ces décos sur leur nouveau catalogue en ligne. Je suis certaine que, comme moi, vous allez craquer pour l'un de ces... [Lire la suite]
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vendredi 25 octobre 2019

Charlotte de fruits au chocolat blanc......raffinement assuré!

 Coucou du vendredi,   Aujourd'hui, je vous propose une recette facile de charlotte. Je l'ai faite cet été et oubliée au fond de mon blog mais, comme vous pouvez la décliner à tous les fruits, n'hésitez pas à la refaire encore et encore car, elle est savoureuse et légère. Je l'avais réalisée aux framboises et une autre fois aux fraises. En ce moment les framboises surgelées seront aussi une belle alternative à ce dessert divin. Ce qui est à retenir dans cette recette, c'est cette base chocolat blanc/mascapone et blancs... [Lire la suite]
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jeudi 24 octobre 2019

Entremets citron spéculoos.....

    Coucou,   Pour ce jeudi, je vous propose une douceur et pour les amateurs de citron, ce sera l'extase! Douceur,  légèreté et  acidité en bouche permettront de terminer un repas, tout en finesse. Très facile à réaliser, juste un peu de patience!               Préparation: 40 minutes   Cuisson: 30 minutes Pour un cercle à entremets de 18 cm de diamètre  sur 4,4 cm  de hauteur   Pour le fond biscuité 140 gr de... [Lire la suite]
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mercredi 23 octobre 2019

Cake courgette carotte jambon...OMNICUISEUR ou pas!

Coucou du mercredi,  Un petit cake d'automne avec les courgettes qui nous restent enfin de saison, dans les jardins. Elles sont "bio" excellentes et l'on peut les accommoder de tant de manières. Pour ce plat qui pourra aussi bien être une entrée qu'un apéritif, j'ai opté pour une cuisson à l'OMNICUISEUR mais, pas de panique, je vous donne la marche à suivre, pour votre four traditionnel!!! J'ai utilisé du SKYR sorte de yaourt sans matières grasses qui nous vient d'Islande. Il est riche en protéines. Se consomment en encas,... [Lire la suite]
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mercredi 23 octobre 2019

Mes recettes dans votre assiette....à vous l'honneur!

Coucou du mercredi,   Aujourd'hui, je me repose puisque, vous avez eu la gentillesse de travailler pour moi, en reproduisant les recettes de mon blog. Un tout grand merci aux cuisinières du jour qui ont mitonné ces petits plats, dans leurs cuisines. Si vous aussi, il vous arrive de vous inspirer de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer un cliché. D'avance un grand merci. Pour retrouver les recettes ci-dessous CLIC sur l'intitulé du plat.   Dominique T, ma fidèle lectrice via facebook a réalisé mon gâteau pommes... [Lire la suite]
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mardi 22 octobre 2019

Tarte pommes alsacienne....Trop bonne!!!!!

Coucou du mardi avec une bonne tarte de saison... Qui n'aime pas la tarte aux pommes? Voilà un dessert qui, je crois, fait l'unanimité. La saison des pommes bat son plein mais, c'est un fruit que l'on trouve tout au long de l'année sur les étals, pour notre plus grand plaisir. En ce moment, elles proviennent des récoltes et sont forcément, encore meilleures. J'ai tout simplement préparé une tarte aux pommes alsacienne, comme je l'aime, légèrement parfumée à la cannelle pour les amateurs. Vous voulez la recette? Elle sera simple... [Lire la suite]
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lundi 21 octobre 2019

Ma nouvelle table: "Esprit Nature"

  Coucou du lundi avec une mise en scène de "tabling" très "tendance et nature". Cette table, toute de bois et de liège vêtue, apporte une note chaleureuse à cet ensemble automnal! Mon petit écureuil se trouve, à nouveau, en vedette, dans ce décor. Il est tellement chou!!!! En guise de nappe, j'ai couché sur ma table, un joli plaid, que j'ai ressorti pour les soirées fraîches de l'hiver. Il permet une ambiance très "cocooning". Vous aussi, n'hésitez jamais à détourner les objets qui n'ont, à priori, aucun rapport direct avec... [Lire la suite]
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