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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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21 avril 2020

Gratin céleri, pommes de terre, pomme.....Omnicuiseur ou four traditionnel!

 Coucou tout le monde,

 

Les jours se suivent et se ressemblent un peu mais nos occupations font que l'on peut leur donner une saveur différente.

On innove en cuisine pour passer le temps et régaler notre petit monde. On prend le temps de lire...On range, on astique et on jardine quand on a la grande chance d'avoir un jardin....et on n'oublie pas de faire quelques pas en respectant un rayon de 1 km autour de chez nous...ça peut faire pas mal de pas en une heure autorisée.

Manger sain, manger mieux, ne rien gaspiller, telle est la bonne façon de gérer ces moments qui nous ré apprennent les valeurs essentielles.

Pour ce plat j'ai opté pour une cuisine à basse température à la vapeur douce, afin de conserver les vitamines et les nutriments de ces ingrédients. C'est ainsi que mon OMNICUISEUR VITALITE 6000, a oeuvré ce matin dans ma cuisine, pour notre grand plaisir.

 

 

 

 

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Préparation 20 minutes   Cuisson: four traditionnel 40 minutés

Omnisuiseur: 60 minutes

 

Pour 2 personnes

 

1/4 de celeri rave

3 pommes de terre moyennes

100 gr de comté râpé

1 pommes fruit genre golden

10 brins de persil

20 cl de crème liquide allégée

1 oeuf

sel, poivre, muscade

beurre pour le moule

 

Détaillez le céleri épluché en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

Faites de même pour les pommes de terre épluchées.

Épluchez la pomme et râpez la grossièrement.

Alternez dans un plat à four beurré, les 3 sortes d'ingrédients.

 Dans un bol de préparation, battez les oeufs à la fourchette avec la crème. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée. Ajoutez le persil ciselé finement.

Déposez cet appareil sur les légumes.

Répartissez le comté râpé sur le plat.

Cuisson au four traditionnel:

Préchauffez le four à 180°

Enfournez à four chaud pendant 45 minutes

 

CUISSON A L'OMNICUISEUR VITALITE 6000

 

Cuisson: 1h15 minutes

Haut : Maxi 45 minutes puis MiniBas : MiniInverser le plat à 40 minutes de cuisson.Attendez 15/20 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

 

gratin

 

 

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 Belle journée en restant chez vous!

 

chat

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Commentaires
N
si je trouve du céleri rave , je l'essaye !!!<br /> <br /> merci pour tes recettes toujours renouvelées
Répondre
B
C'est une recette bien tentante et j'aime beaucoup le céleri ! Ta recette me plaît.<br /> <br /> Belle journée ensoleillée, bisous..
Répondre
A
Un joli gratin ! Je n'ai pas l'habitude de manger du céleri. Belle journée ! Bisous
Répondre
C
J'ai justement la moitié d'un céleri rave. C'est une bonne idée. Merci à toi et gros bisous
Répondre
K
Très, très beau gratin!
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