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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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5 mai 2021

Une entrée savoureuse: truite fumée concombre.....

 

 Coucou tout le monde,

 

J'espère que vous allez bien.

Petite reprise en douceur pour moi, avec une  entrée savoureuse et fraîche, pour fêter dignement la pleine saison de l'ail des ours.

Si vous n'en n'avez pas, pas de panique! Remplacez par de l’aneth ou ciboulette.

Derrière chez moi, il y a un endroit, où cette petite plante pousse à foison et j'adore!!!!

 

Toutefois, faites attention de ne pas la confondre avec le muguet car les feuilles se ressemblent étrangement. Mais l'odeur ne nous trompe pas....

J'ai utilisé les beaux produits de mon partenaire AU PAYS DU CITRON

 

index


 

 Les photos pour stimuler vos papilles...

IMG_4811

 

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Préparation: 15 minutes   Réfrigération: 4 heures
 
Ingrédients pour 4 verrines


2 concombres
300 gr de truite fumé
15 cl de crème liquide allégée
1/2 citron pressé de Menton pour moi
3 cuillères à café d'huile d'olive (au pays du citron pour moi)
sel, poivre
Ail des ours
perles de citron (au pays du citron pour moi)


 
Taillez les 2 concombres en tagliatelles avec un couteau économe
Coupez en lanières la truite.
Faites une sauce avec la crème allégée, l'huile d'olive et le citron. Salez et poivrez. Réservez.
Ciselez l'ail des ours bien lavé au préalable.
Mélangez avec la vinaigrette tous les ingrédients délicatement pour ne pas briser les tagliatelles.
Décorez avec des perles de citron.
🍋🍋🍋

Un vrai bonheur pour la belle saison, si simple et bluffant à la fois.
A déguster bien frais!

 

Je vous souhaite un bon mercredi et vous propose de me suivre aussi sur Instagram

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Commentaires
B
Cà me plaît beaucoup ! Merci, je cherchais une entrée pour l'anniversaire de mon dernier oiseau au nid, nous le fêterons samedi (il doit faire beau et chaud !!!) et ton entrée est idéale... <br /> <br /> Plein de bisous et belle journée;
Répondre
M
cela semble bien frais mais on va attendre un temps plus clément ; jolie entrée !
Répondre
4
Fraîche entrée à réserver pour un repas en terrasse. Pas assez beau pour le moment. Bisous
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A
Le visuel de tes verrines est juste à tomber ! Bonne soirée. Bisous
Répondre
C
une belle entrée printanière qui me fait saliver<br /> <br /> bises
Répondre
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