mardi 29 mai 2018

Une bouchée apéritive toute en douceur...à la fraise.....

Une petite mise en bouche de saison avec de jolies et délicieuses fraises. Le mariage de ce fruit avec un fromage de caractère comme la chèvre, cela donne un résultat aussi insolite que savoureux. Étonnez vos convives avec cet bouchée délicate et inattendue.... Pas d'énoncé de recette puisque les photos parlent d'elles même....  Recette simple puisque, vous coupez vos fraises bien lavées et égouttées en 2. Mettez une petite lamelle de fromage (chèvre, parmesan, comté etc.....) Refermez puis, au dernier moment, faites... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai 2018

Quelques muffins à l'ail des ours pour un apéritif sympa!

  Coucou,   Ma jolie cueillette d'ail des ours du mois dernier, m'a permis de faire ma petite réserve, pour des utilisations diverses et variées en cuisine. J'adore ces petits muffins à la couleur verte et parfumés à l'ail des ours. C'est un trésor cette plante qui pousse au printemps. Derrière chez moi il y a un endroit où les ramasser est un vrai plaisir.... Après avoir fait mon pesto recette ici: CLIC je vous propose la recette de ces amuse-bouches pour un apéritif convivial. J'avais un peu oublié de diffuser cette... [Lire la suite]
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vendredi 15 décembre 2017

Petits sapins feuilletés.......

  Voilà de petits feuilletés de circonstances et absolument ravissants pour nos tables de fêtes. Un grand merci à PRET A GARNIR pour cette belle découverte. Ces bouchées ne se contentent pas d'être élégantes mais je vous assure que le feuilletage est divin. En ce qui concerne la farce des petits sapins, j'ai réalisé une petite poêlée de noix de St Jacques, crevettes, champignons, sauce coco curry et gingembre.             Préparation; 10 minutes    ... [Lire la suite]
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dimanche 10 décembre 2017

Verrine betterave, fromage frais, orange, pignons de pin......

Coucou, Vous cherchez des idées de verrines simples, mais qui en jettent. Voilà ma dernière née.... Elle est colorée et vitaminée! Et pour finir, elle a aussi l'avantage d'être économique.       Préparation: 10 minutes       Ingrédients pour 4 amuse-bouches 1 petite betterave cuite 2 grosses cuillères à soupe de fromage de chèvre frais ou autre si le chèvre vous n'appréciez pas. 1 petite orange une cuillère à café de vinaigre balsamique blanc sel, poivre pignons de pin ... [Lire la suite]
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vendredi 8 décembre 2017

Des rillettes pour un apéritif réussi....

  Coucou, Je suis toujours à l'affût des petites choses qui rendent les apéros, originaux  et sains, sans la moindre prise de tête. Aujourd'hui, je vous propose des rillettes de sardines au kiri, pois chiches mais pas que....Voir la recette ci-dessous. Simple,  avec une pointe d'originalité! Vous pouvez tartiner cette préparation sur de petites tartines grillées ou, comme moi, n'en faire que des bouchées. C'est vous qui voyez.....                ... [Lire la suite]
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mardi 5 décembre 2017

Idées apéritifs de fêtes.....

Bonsoir, Voici une petite sélection de mise-en bouches pour un apéritif réussi, à l'occasion des fêtes de fin d'année. Pour retrouver le déroulé des recettes, CLIC sur l'intitulé du plat.   Des rillettes de thon pour un petit apéritif convivial   Velouté de panais et ses cubes d'oeufs à la neige...   Mini-muffins salés pour votre apéritif.   Petits choux pour l'apéritif! Idée simple mais raffinée à la fois   Juste un pruneau....pour l'apéro.... Amuse-bouche crabe et mandarine en coque... [Lire la suite]
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vendredi 1 décembre 2017

Velouté pour les fêtes.....en amuse-bouches

  Voilà, nous sommes en décembre et, comme chaque année, depuis 8 ans, je redouble de créativité pour vous donner des idées que ce soit, en cuisine ou arts de la table. En janvier je ferai une petite pause mais là, pas question de rester les 2 pieds dans le même sabot....en plus, normal pour une lorraine...hihi!!!!!  Allez mes photos et ma petite recette...Un petit velouté à base de céleri, poire et bleu. Insolite me direz vous mais, c'est ce que j'aime pour partager sur mon blog, avec vous....   ... [Lire la suite]
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vendredi 24 novembre 2017

Velouté de lentilles à l'orange et aux queues d'écrevisses........pour une petite verrine festive...

Coucou! Voilà un amuse-bouche improvisé, comme souvent, pour mes apéritifs. Là, je cogite, afin de trouver des idées nouvelles, pour les fêtes de fin d'année. J'avais envie de tester, les jolis contenants que m'a envoyés mon partenaire ABCDecoration.     Pour atteindre leur site en ligne CLIC sur le logo ci-dessus. Vous trouverez plein d'idées de" vaisselle jetable and co" . Pour les fêtes qui approchent, cela va pouvoir nous faciliter la vie. Ici, en l'occurence, j'ai été séduite par cette petite verrine "boîte... [Lire la suite]
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mercredi 22 novembre 2017

Quelques croissants pour l'apéritif....

   Coucou,   J'espère que le soleil de votre région est aussi présent que dans mon ciel. Vous me connaissez bien à présent et vous savez que chez moi, à l'apéro, il n'y a pas de cacahuètes, sauf exception pour l'un de nos amis qui adore ça... Du coup, on rajoute pour lui, à côté des amuse-bouches, ses petits fruits à coques......... L'amitié c'est aussi ça: savoir écouter pour faire plaisir..... Revenons à cette réduction salée du jour. Ces petits croissants sont toujours vraiment très appréciés sur les tables... [Lire la suite]
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jeudi 28 septembre 2017

Profiteroles aux rillettes de sardines......

Coucou, Une recette réalisée cet été et que je n'avais encore pas pris le temps  de partager avec vous. Il serait temps que j'y remédie quand même.... De petits choux plein d'omégas 3 et vraiment délicieux. De petites bouchées si faciles à réaliser à base de rillettes de sardines. Généralement je fais ma pâte à choux mais là, mon partenaire PRET A GARNIR m'avait envoyé des profiteroles et ne me restait qu'à les garnir pour les apprécier à leur juste valeur. Je dois dire que quand on est pressé ou fâché avec la pâte à choux,... [Lire la suite]
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