mercredi 2 mai 2018

Mes baguettes "Magiques" sans robot, sans MAP......

 Coucou,   Hier, 1er mai, j'ai voulu réveiller la maison avec une bonne odeur de pain frais.... Depuis longtemps je voulais tester les fameuses "baguettes magiques" qui courent de blog en blog et qui à chaque fois, obtiennent tant d' éloges de toutes les cuisinières. Je me suis levée tôt pour l'occasion et sans faire de bruit, j'ai oeuvré. Pour ce pain "fait maison" pas besoin de robot d'aucune sorte.....Juste un grand bol de préparation et une cuillère en bois. Pas de pétrissage du tout....Non vous ne rêvez pas! Vous... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2018

Kouglof extra moelleux! Le meilleur jamais fait!

  Coucou sous le soleil! Quel bonheur de revoir la terrasse meublée et praticable, depuis 2 jours. On revit avec ce beau soleil et on se dit: Pourvu que ça dure! J'aime bien tester les recettes différentes de "kouglofs" car, il faut le savoir, suis une amoureuse de l'Alsace......et des brioches.Pas loin de chez moi, ce pays de cocagne est agréable à bien des moments de l'année et bientôt, je vais y faire un nouveau petit séjour. Revenons à ma gourmandise du jour....Si vous aimez cette spécialité alsacienne, je vous conseille... [Lire la suite]
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dimanche 1 avril 2018

Mes petits lapins briochés.....

  Coucou, J'espère que vous avez passé une belle journée.... Aujourd'hui, je me suis amusée à réaliser ces petits lapins vus, un peu partout, sur la blogosphère. Je trouve que c'est un joli cadeau gourmand "home made", qui séduira à tous les coups. Une bonne petite brioche qui change du traditionnel lapin en chocolat.          Préparation: 40 minutes  Levée de la pâte: 60 minutes   Cuisson: 20 minutes par plaque   Ingrédients pour 8 lapins   1 sachet de levure... [Lire la suite]
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vendredi 2 mars 2018

La brioche de Michalak sans beurre, sans oeufs.....

  Coucou,   Je trouve que ces grands froids donnent vraiment envie, de faire des brioches. J'adore voir la pâte pousser au coin du feu et l'odeur du levain. Cela me rappelle aussi, les hivers de mon enfance... Hier après midi, je me suis dit: Tu as de la levure fraîche, y a plus qu'à.... Mais mince!  Je n'avais plus de beurre à la maison donc, un peu compliqué et puis, je me suis souvenue de cette brioche de notre chef adoré: Christophe Michalak L'occasion de tester sa brioche sans beurre ni oeufs. Du coup,... [Lire la suite]
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mercredi 29 mars 2017

Un pain oriental extra! On en redemande.....

J'ai un petit faible pour le pain oriental dont le goût et la texture se situe entre brioche et pain traditionnel. Hier j'ai décidé d'en faire pour la première fois car, la recette m'intriguait depuis longtemps. En effet, dans la composition de ce pain,  un ingrédient se distingue de ce que l'on a l'habitude d'associer à une pâte à pain. J'ai nommé: la semoule fine. Comme j'avais reçu il y a peu un paquet de cette fameuse semoule, de mon partenaire Bloch, j'ai trouvé que cette occasion était rêvée pour expérimenter un peu de... [Lire la suite]
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lundi 27 mars 2017

Petits cheeseburgers végétariens à ma façon......

   Le printemps et ses plats légers, j'aime ça! Pour cette recette j'ai préparé ma pâte à burgers et j'ai fait des pains de dimensions moyennes. J'ai servi en accompagnement, une grosse salade de roquette et carottes colorées...Un pur régal! Faites votre pâte, c'est si facile et tellement meilleur que ce que l'on achète...Ici vous trouverez la mienne: CLIC Voilà en images mes petits pains d'hier....                 Pâte à petits pains pour humburgers... [Lire la suite]
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vendredi 23 septembre 2016

Ma brioche aux pralines roses.......

Je continue mes recettes aux pralines roses. Au passage, encore merci à ALEX J'ai tenté une brioche et je peux vous dire que je vais la refaire au plus vite car, je n'avais plus assez de pralines mais c'était oh lala!!!!!!! Comment vous dire? La vérité: J'ai congelé une bonne partie car, je crois que j'en aurais fait mon petit déjeuner, mon repas de midi et celui du soir..... Cela n'aurait pas été raisonnable, je pense que vous en convenez et donc, du coup, c'est tranche par tranche que nous dégustons cette merveille, le we. La... [Lire la suite]
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mercredi 27 avril 2016

Un chinois aux raisins et crème pâtissière.....

 Je continue les tests avec le GENI MIX PRO de THOMSON.   Ce partenariat avec THOMSON est un vrai bonheur. Je vous invite à vous rendre sur leur page Facebook Recettes: CLIC Vous pouvez d'ailleurs y déposer vos recettes et devenir la star d'un jour....     Jusqu'à présent, ce robot,  me donne entière satisfaction car je le trouve très facile d'emploi et vraiment efficace. Il peut vraiment rivaliser avec les marques concurrentes qui, bien souvent, coûtent 2 fois plus chères. Pour ce chinois... [Lire la suite]
mercredi 16 mars 2016

Pour Pâques, essayez "LA MONA" ou "MOUNA"......Un amour de brioche.....

Voilà une brioche que je n'avais jamais faite auparavant mais, j'avais la recette sous coude..... Je la détiens d'une amie, d'origine algérienne et c'est une brioche, confectionnée traditionnellement à Oran. Elle est vraiment excellente et ne ressemble à aucune autre...... Je crois qu'à présent, elle fera partie de mes douceurs pascales pour toutes les années à venir....             Temps de préparation: 15 minutes  Cuisson 45 minutes Levée de la pâte: 6 heures  Ingrédients ... [Lire la suite]
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lundi 7 mars 2016

Une brioche étoile aussi jolie que savoureuse,

   Ce matin, réveil avec un tapis immaculé. L'hiver n'a pas dit son dernier mot .... qu'on se le dise..... Une bonne excuse pour faire une bonne pâte à brioche qui pousse dans un petit coin chaud de la maison.             Pour 1 brioche 8 personnes :   500gr de farine 65gr de sucre 65gr de beurre 2 œufs 150gr de lait 1 sachet de levure de boulanger sèche 8gr ( à doser selon la marque ) ou 20gr de fraîche 1 pot de pâte à tartiner     Faire tiédir... [Lire la suite]
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