vendredi 9 mai 2014

Délicieux muffins fraises et myrtilles sauvages du Canada....

   Voilà une recette vraiment facile à accomoder avec toutes sortes de fruits.. Une pâte aérée à souhait et moelleuse, comme on les aime. Aujourd'hui, j'ai utilisé les myrtilles qui me restaient de la PURPLE BOX et quelques gariguettes pas assez sucrées pour les manger nature. Je trouve cela déplorable, payer la fraise française gariguette, un prix fou et ne pas avoir un fruit sucré......Mais bon! Arrêtons là les commentaires sur le sujet car c'est n'est pas le but premier de mon blog. En tout cas, un régal ainsi... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2014

Tartelettes aux myrtilles sauvages du Canada.......

   Avec la PURPLE BOX reçue, j'ai fait 3 recettes avec les myrtilles du Canada. Encore merci à Guillemette et Jennifer. Ces tartelettes  ont vraiment charmé nos papilles, grâce à la douceur de la meringue mêlée à cette crème d'amandes vanillée et aux délicieuses myrtilles. Vivement que la saison revienne dans nos régions et là, je fais un petit clin d'oeil à Michel qui se reconnaîtra: Je compte sur toi..............           Préparation: 40 minutes   Cuisson: 30... [Lire la suite]
vendredi 2 mai 2014

Délice crémeux fraises rhubarbe et fondant pistache......Hummmmm! On en redemande .....

  J'espère que vous avez passé une belle journée malgré une météo, quelque peu tristounette....... Je reviens comme promis ce matin avec une jolie recette.  Voilà mon dessert réalisé pour Pâques. Un délice, léger à souhait, pour terminer un repas de fête. Il semble long à réaliser mais, je vous assure, rien de compliqué dans sa préparation. Juste un peu de patience pour réaliser les étapes successives. Ce plaisir sucré a un gros avantage qui est de pouvoir se préparer la veille voir même plusieurs jours avant puisque,... [Lire la suite]
lundi 31 mars 2014

Tarte génoise aux fraises.....

 J'ai trouvé ce WE des fraises de Carprentas très très parfumées et sucrées... Un vrai bonheur et j'en ai profité pour gâter mes invités venus pour quelques jours. Une génoise très moelleuse, une crème pâtissière onctueuse, des fraises sublimes, et quelques touches de chantilly placées ici et là en guise de décoration. La menthe de mon jardin s'est également invitée sur ce dessert très printanier et gourmand.     Une petite part?  Recette Préparation: 40... [Lire la suite]
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jeudi 27 mars 2014

Verrine bananes, framboises, coulis de framboises, spéculoos et chantilly de yaourt........

 Une petite verrine délicate et pleine de douceur, ça vous tente? Framboises et bananes dans un mariage de tendresse pour le bonheur du palais.          Préparation: 15 minutes     Réfrigération: 2 heures   Ingrédients pour 4 verrines 1 banane une vingtaine de framboises coulis de framboises 1 yaourt à la greque 20 cl de crème liquide entière 30 gr de sucre 2 biscuits spéculoos jus de citron 4 meringues   Faire le coulis Si vous achetez le coulis... [Lire la suite]
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samedi 22 mars 2014

Hymne à la violette.......Verrines mousse de fromage blanc nature et à la violette, framboises, coulis framboises, menthe....

   Le printemps est bien présent dans la nature même si, aujourd'hui, il pleut...... Les petites violettes du jardin m'ont donné des idées.......D'une part, elles sont photogéniques et d'autre part, terriblement gourmandes. J'en profite pour faire un coucou à toutes mes lectrices de Toulouse où la petite fleur timide est l'emblème de la ville "rose".                 Préparation: 10 minutes    Réfigération: 2 heures   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]

mercredi 19 mars 2014

Les dernières mandarines sublimées en curd et chantilly......Un amour de dessert...

Il me restait quelques mandarines et il me fallait un petit dessert pour dimanche dernier .... Je me suis lancé dans une note acidulée....       Préparation: 10 minutes   Cuisson 20 minutes  Repos au frais: 2 heures   Ingrédients pour 6 personnes   Pour le curd mandarine 90 gr de beurre 130 gr de sucre 4 oeufs 20 cl de jus de mandarine bio Le zeste d'une mandarine   Pour la chantilly 20 cl de crème fleurette entière Quelques gouttes d'arôme vanille 2 cuillères à... [Lire la suite]
mardi 21 mai 2013

Charlotte aux framboises, biscuits à la cuillère roses "faits maison" coulis de framboises, déco dentelle tricot mix

Envie d'une charlotte aux framboises? Moi, c'est un dessert que j'apprécie particulièrement. Pour l'occasion, j'ai réalisé mes biscuits destinés à l'élaboration de ma charlotte, avec le Flexipan DEMARLE empreintes boudoirs.   Recette des biscuits Préparation 10 minutes    Cuisson: 15 à 20 minutes Recette biscuits cuillère rose Pour une quarantaine de biscuits : 3 œufs 90g de sucre 70 gr de farine colorant rose sucre glace    Préchauffez le four à 160°C. Clarifiez les œufs (séparez les... [Lire la suite]
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mardi 7 mai 2013

Un bavarois aux fraises vraiment délicieux et facile à réaliser.....Pour le concours mensuel ST DALFOUR

   Voilà le dessert servi sur ma table "Fleurs du jardin" Il est léger comme une plume et si doux en bouche.......   Une fois par mois, le lundi, pour le jeu-concours ST DALFOUR, une recette à base de confitures ou coulis 100% fruits  Voilà la "deuxième" de ce challenge sympa, organisé par ST DALFOUR     Préparation: 20 minutes     Cuisson: 1 minute d'ébullition pour la gélatine   Ingrédients pour 8 personnes 650 gr de fraises 150 gr de sucre + 100 gr ... [Lire la suite]
mercredi 10 avril 2013

Douceur de pommes grenadine sur lit craquant de spéculoos et mousse légère aux carambars, éclats de caramel crunchy......

    Une autre pomme, un autre dessert pour un autre concours.... Cette fois ci c'est la pomme Ariane qui fait son show. Mon dessert je l'ai pensé haut en couleurs pour ce défi nouveau.                     Préparation: 35 minutes  Cuisson: 10 minutes  Repos: 3 heures au moins au réfrigérateur Ingrédients pour 2 personnes   2 pommes 4 spéculoos 40  gr de beurre 2 c.à soupe de grenadine Quelques gouttes de colorant rouge ... [Lire la suite]