vendredi 18 mai 2018

Salade melon, crevettes, tomates cerises, pomme, vinaigre balsamique, menthe et gingembre frais......

Les melons commencent à être délicieux sur les marchés et l'on peut les accommoder de mille façons différentes. Voilà une recette déjà présentée sur mon blog mais que je remonte volontairement car, ce we, il va faire beau..... Donc cette entrée tombe à pic!   Une entrée rafraîchissante et pleine de doux parfums.     Préparation: 20 minutes      Réfrigération: 1 heure     Ingrédients pour 2 personnes 1  melon moyen 12 crevettes cuites 8 tomates... [Lire la suite]
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jeudi 12 avril 2018

Salade de lentilles "beluga" à ma façon.....

Coucou,   J'avais une envie irrépressible de lentilles car, je n'y peux rien, mais j'aime ça. Au magasin bio, je suis tombée sur un paquet de lentilles "Beluga".     J'en avais bien entendu parler.... De belles petites billes noires et brillantes, comme du caviar d'où son surnom "caviar végétal" Elle est originaire du Canada et est considérée comme la "fine fleur" des lentilles! Un peu déçue car, la cuisson lui fait perdre sa couleur ébène ..... J'en retiens le goût délicieux, différent des autres lentilles.... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2017

Salade mâche, orange,litchis, saumon....Une belle entrée!

 Coucou,   Je vous propose une petite salade "détox" bien appréciée après Noël et avant la St Sylvestre..... J'espère que vous aussi vous apprécierez ce mélange léger et diététique!       Préparation: 20 minutes   Cuisson: 20 minutes   2 filets de saumon miel au citron 3 poignées de mâche 8 litchis 12 framboises 1 orange 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc. grenade sel, poivre   Faites cuire les filets de saumon... [Lire la suite]
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mardi 14 novembre 2017

Une entrée aubergines tomate, chèvre frais, basilic, crème de vinaigre balsamique et tuc. Produits reçus de Raynal et Roquelaure

  Un plat simple, qui en jette dans l'assiette. Sur une base de biscuits salés, du bon fromage de chèvre frais surmonté d'une gelée d'aubergines. Pour donner du caractère à la préparation j'ai mis un filet de crème de balsamique. Peut largement se préparer à l'avance ce qui est un gros avantage lorsque l'on reçoit.              Préparation: 35 minutes    Réfrigération 5 heures   Ingrédients pour 4 personnes 90 gr de tuc (bscuits salés) 60 gr de beurre 1... [Lire la suite]
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mardi 27 juin 2017

Tartelettes poivrons confits, tomates séchées, basilic, sardinette et boule de sorbet au poivron......

  J'ai été contactée pour participer à l'opération  que CUISINE A L'OUEST organise avec la conserverie GONIDEC Je viens de recevoir des boîtes de sardinettes et je sens que les idées vont fuser.... L'idée est de sublimer ce joli produit dans une recette. Je vous présente notre déjeuner du jour..... Un grand merci à ces 2 partenaires. Ces sardines sont vraiment délicieuses!        Préparation: 50 minutes   Cuisson: 30 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte... [Lire la suite]
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jeudi 15 juin 2017

Gaspacho fraises tomates poivrons et crème de balsamique......

 Avec cette recette je participe au concours de Christelle du blog La Cuisine De Poupoule  Vous voulez participer, en savoir plus ?   CLIC   Un petit gaspacho  délicieux à servir soit en petites verrines apéritives, soit en entrée...C'est vous qui voyez et surtout n'hésitez pas à tenter cette expérience.... Un délice!    Préparation: 20 minutes Réfrigération: au moins 3 heures   Ingrédients pour 4 personnes 2 poivrons rouges 350 gr de fraises 2 tomates moyennes 3 cuillères... [Lire la suite]
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mercredi 14 juin 2017

Panna cotta de parmesan avec son velouté glacé petits pois et menthe, tuile de parmesan aux amandes.....

 Avec ces chaleurs, je vous propose une entrée fraîche et festive à la fois. La douceur du petit pois à la bonne menthe fraîche accompagne à merveille cette "rose" de panna cotta au parmesan. Une petite tuile apportera à ce plat, le craquant  qui séduit généralement.... A vous de tester et si vous vous lancez... Un petit cliché de votre part me fera très plaisir.        Préparation: 25 minutes    Cuisson: 20 minutes   Ingrédients : pour 4 petites pannas cottas   ... [Lire la suite]
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jeudi 1 juin 2017

Carrés feuilletés, fourme d'Ambert pousses d'épinards, tomates.........

  Un petit régal accompagné d'une belle salade de pousses d'épinards, le tout, bien relevé. Que demander de plus? C'est vite fait et plein de saveurs mélangées. Si vous n'aimez pas la fourme d'Ambertt, choisissez un autre fromage. Si vous n'êtes pas très épinards mettez y de la roquette ou autre verdure. Il faut toujours penser à changer des ingrédients, quand c'est possible..... J'ai trouvé ces petits carrés feuilletés et bien pratiques, au rayon "pâtes toutes prêtes" de mon hypermarché et je trouve ça vraiment génial! ... [Lire la suite]
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mardi 30 mai 2017

Salade fraîche pour des températures lourdes......

  Pas trop de courage pour cuisiner en ce moment et l'essentiel des repas se compose de salades colorées et fraîches à souhait.   Avec cette recette, je participe au défi  Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initié par Sylvie en mettant un lien vers mon blog La Table de Clara "    Appropriez-vous-la-recette # 3     " Ne me racontez-pas de salade " Préparation: 20 minutes   Cuisson: 10 minutes    Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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jeudi 18 mai 2017

Une salade de haddock super vitaminée.....

Ce n'est plus un secret pour vous, j'aime les salades composées, jolies à regarder et bardées de vitamines. Alors voilà ce que j'ai mangé, avec grand plaisir, hier. Souvent vous me demandez comment je fais à ne pas grossir...Voilà mon secret: une nourriture équilibrée, saine et pas très calorique, en semaine. Je me lâche juste le we quand je reçois ou pas.....Voilà! Vous savez tout! Dans cet assiette il y a aussi des protéines avec le haddock. Je peux vous le dire, ce mariage de saveurs fonctionne à ravir..... Manger sans... [Lire la suite]
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