vendredi 11 octobre 2019

Tarte fine figues, miel, herbes et fromage....

 Coucou,   Cette année j'ai trouvé les figues spécialement savoureuses mais voilà que la saison s'achève.... Je vous propose cette tarte fine recouverte de ce fruit oh combien savoureux! C'est un met que j'ai réalisé plusieurs fois ces temps passés. On trouve encore des figues sur les étals mais, elles se font plus rares.....          Temps de préparation: 15 minutes   Cuisson: 25 minutes   Recette pour 4 personnes   4 pâtes feuilletées carrées achetées ou... [Lire la suite]
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samedi 21 septembre 2019

Une salade de melon pour terminer l'été.....

 Coucou,   Journée estivale qui marque la dernière de la saisonde l'été. Il fait beau et chaud....Profitons! Encore un peu de melon dans nos assiettes, pour notre plus grand plaisir! Peut aurons nous un "été indien" pour l'automne.... Je vous conseille cette salade juste délicieuse et rafraîchissante.       Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 10 radis 20 crevettes 1 bouquet de menthe fraiche 4 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères de vinaigre balsamique sel, poivre   Coupez... [Lire la suite]
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jeudi 11 juillet 2019

Dôme de poivrons rouge sur lit de pain au chèvre....

Coucou,   Sur ma table, "Les baigneuses très rétro",  j'avais servi, en entrée, des dômes aux poivrons. Beaucoup de succès avec cette recette très estivale et pleine de soleil! De plus, elle est facile à réaliser et peut se faire à l'avance pour ce qui concerne les dômes. Je vous explique tout mais tout d'abord, place aux photos qui en disent long!  Pour revoir la table CLIC Préparation: 40 minutes Cuisson:30 minutes  Congélation: au moins 2 heures   Ingrédients pour 6 dômes - 300 g de... [Lire la suite]
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lundi 1 juillet 2019

Rouleaux d'été au jambon, fromage frais, menthe et fruits secs.....

Coucou, Je me suis faite rare ces temps derniers car, comme tout le monde, j'ai souffert de la canicule. L'envie de cuisiner ou de dresser de jolies tables n'était pas au rendez-vous. J'en ai profité pour me reposer et lire,...un loisir bien agréable aussi. Je n'ai pas ouvert mon ordinateur pendant presque une semaine et je pense que c'était sage. Et vous, avez vous tenu le choc? J'ai quand même concocté de petites recettes fraîches et rapides ne nécessitant ni effort ni cuisson..... C'est ainsi que cette petite recette a vu le... [Lire la suite]
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mercredi 26 juin 2019

Entrée rafraîchissante pomme/radis, fromage frais, petit concours.....et votez pour moi si le coeur vous en dit...

Coucou,   Encore plus chaud aujourd'hui et ça promet... Je vous propose une petite entrée pleine de fraîcheur et qui, bien sûr, ne nécessite pas de four car, en ce moment, il vaut mieux l'éviter afin de conserver une certaine fraîcheur dans les maisons.   De plus, je vous suggère un joli concours chez mon ami Adrien qui vous permet de gagner un pot de caramel au beurre salé réalisé par ses soins. Pour participer et connaître les modalités du jeu CLIC Pensez à vous inscrire à sa newsletter...   Passons aux... [Lire la suite]
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lundi 24 juin 2019

Salade de haddock, pamplemousse/orange et pousses d'épinards.....

Coucou,   "L'été sera chaud, l'été sera beau"..... comme dit la chanson!!!! Aujourd'hui commence une période de canicule alors, pensez à vous hydrater et maintenir votre maison au frais, le plus possible... Mangeons de petits plats"lights" et savoureux!  Ma petite recette du jour est toute simple mais, je vous promets un régal!      Préparation: 30 minutes   Cuisson: 15 minutes    250 gr de haddock sans colorant 200 gr de pousse d'épinards 1pamplemousse rose pas trop... [Lire la suite]
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vendredi 31 mai 2019

Flans aux épinards parmesan et pignons de pin ....

Coucou,   Beaucoup de soucis avec mon hébergeur et du coup, pas trop motivée pour poster. J'espère que cet article vous parviendra normalement. Je vous prie de m'excuser , pour tous ces désagréments, qui sont indépendants de ma volonté.   Cette petite entrée pour le we, ne devrait pas vous déplaire. Une belle façon aussi, de faire apprécier les épinards, à tous les enfants... Pensez à voir mon article d'hier si vous n'avez pu le visualiser dans les temps CLIC       Préparation: 20... [Lire la suite]
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mercredi 24 avril 2019

Velouté glacé de petits pois à la menthe et son île flottante parmesan/paprika...

  Coucou,   Sur la table que je vous ai proposé hier CLIC,   j'ai mis en scène les jolies coupelles de mon partenaire LA ROCHERE  Aujourd'hui je vous propose une recette illustrant à merveille l'usage concret et gourmet de cette verrerie, lors de vos repas. Voilà une entrée toute printanière  délicieusement parfumée....et incontournable des beaux jours... Cette verrine peut tout aussi bien être servie en amuse-bouche apéritif mais en moindre quantité bien entendu!     ... [Lire la suite]
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jeudi 11 avril 2019

Flan aux asperges vertes et aux 2 fromages....

 Coucou,   Voilà une assiette qui peut faire votre bonheur en ce temps où les asperges ornent les étals de nos primeurs. J'ai choisi de travailler l'asperge verte pour ce flan accompagné de pousses d'épinards et de truite fumé. Un plat complet ou bien une entrée suivant les quantités posées dans l'assiette..... Un met tout en douceur pour ce nouveau printemps!     Préparation: 35 minutes    Cuisson: 45 minutes environ   Ingrédients pour 6 personnes 250 gr d'asperges vertes... [Lire la suite]
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jeudi 4 avril 2019

Verrine de merlu au quinoa, pamplemousse et asperges....

   Coucou,   Aujourd'hui je vous présente une recette à base de filet de merlu créée pour mon partenaire:   PHARE D'ECKMÜHL      Il convient de réaliser une recette à base de merlu en boîte pour le "défi de printemps"proposé. Un petit concours sympa et me suis prêtée très volontiers au jeu. Voilà ma version, une recette saine et de saison puisque j'ai associé ce poisson à des asperges. Je vous fais saliver avec les photos puis, vous décline la recette ci-dessous. Une entrée: SIMPLE,... [Lire la suite]