jeudi 15 novembre 2012

Crevettes, pamplemousse de Floride, carottes,cranberries séchées, grenade.......

Suite du défi THANKSGIVING autour des cranberries avec l'entrée. Revoir les amuses bouche macarons: CLIC Toujours sur la table prévue à cette occasion . Il y a quoi dans la jolie carafe? Du jus de CRANBERRIES bien sûr!     Préparation: 30 mn     Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de crevettes roses cuites 2 carottes 2 pamplemousses roses 1 oignon1 cm de gingembre frais 2 brins de ciloulette feuilles de coriandre 1 citron vert non traité 50 ml d'eau  3 cuillères à soupe d'huile d'argan 1... [Lire la suite]
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samedi 27 octobre 2012

Salade de tomates, kiwis huile d'argan et sa tuile croquante de parmesan aux amandes effilées et partenariat

  Je sais, il fait plus frais mais, faut bien manger des crudités.... Je vous propose une entrée légère et bourrée de vitamines pour affronter la mauvaise saison. Une association qui combat les agressions de la peau puisque, gorgée d'anti-oxydants. Je vous ai déjà parlé de cette association que j'aime beaucoup mais, cette fois ci, j'ai offert à ce mélange une vinaigrette à l'huile d'argan...Mamma Mia, que c'est bon!!!!!!!!! Pour faire un peu plus festif, j'ai pensé à rajouter, au moment du dressage, une petite pensée (fleur... [Lire la suite]
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mardi 23 octobre 2012

Aumonière de figue entière au bleu mielé et son macaron salé sur un lit de salade à l'huile d'argan....

   Un petit plat tout simple mais oh, combien savoureux! J'adore les figues et j'en ai trouvé de belles à l'étalage de mon primeur. Comme, souvent je cuisine à l'instinct, cette assiette automnale c'est, de suite, imposée à moi....           Ingrédients pour 2 personnes Pour l'aumônière 2 figues fraîches + 2 pour le dressage 2 feuilles de bricks rondes 2 cuillère à café de miel 2 cuillères à café de gorgonzola italien ou autre bleu 2 cerneaux de noix + 6 pour le... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2012

Mille feuilles bricks, saumon, pamplemousse, aneth, wasabi, philadelphia

  Un remake de ce que j'ai mangé au restaurant, récemment et que j'ai arrangé à mon idée. Je n'avais pas la recette, il m'a fallu faire preuve d'imagination. J'ai ajouté du pamplemousse, ingrédient qui ne figurait dans le plat au restaurant. Ma tentative a été appréciée. Il n y a plus qu'à recommencer en peaufinant, au mieux cette recette intéressante.   Préparation: 20 mn    Cuisson 10 mn environ Ingrédients pour 4 personnes 2 feuilles de bricks rondes 4 tranches de saumon fumé de belle... [Lire la suite]
lundi 3 septembre 2012

Flan de courgettes, gruyère, curry, basilic

Encore un peu de courgettes? Je vous l'ai promis, on va les utiliser les courgettes du jardin et sans se lasser Aujourd'hui, je vous livre une recette, facile mais efficace. J'ai cuit ce flan dans les empreintes DEMARLE muffins. Si vous ne possédez pas ces moules, mieux vaut graisser un peu les autres.   Préparation: 15 mn  Cuisson: 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 courgette de taille moyenne 3 oeufs 2 cuillères à soupe de fécule ou maïzena 100 gr de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de crème ... [Lire la suite]
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samedi 1 septembre 2012

Salade de melon, grenade, crevettes, pignons de pin, mozzarella, tomates cerise, coeurs d'artichauts, menthe, cranberries.......

L'été tire à sa fin mais vive les jolies salades inventives et festives.... Le melon faisant partie de mes fruits de prédilection en période estivale, je le marie à toutes les sauces. Préparation: 20 mn  Réfrigération: 2 heures minimum Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 20 belles crevettes 8 coeurs de palmier 1/2 grenade 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 boîte de boule de mozzarella 12 tomates cerise 10 belles feuilles de menthe 3 cuillères à soupe d'huile d'argan ou autre de votre choix 1 cuillère à... [Lire la suite]