lundi 16 avril 2018

Gâteau "2 cuissons" à la confiture de fraises....

Coucou,   Voilà un gâteau simple avec une pointe d'originalité dans sa préparation.... Un résultat à la hauteur de mes espérances puisque, cette gourmandise est moelleuse et parfumée à souhait. Une double cuisson pour ce gâteau, idéal au goûter ou au petit-déjeuner du dimanche. J'y ai mis de la confiture de fraises mais à vous de choisir votre parfum préféré....                              Préparation: 20... [Lire la suite]
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mercredi 11 avril 2018

Gâteau citron framboises et lemon curd.....

Coucou,   Je n'allais pas m'arrêter en si bon chemin....vous me connaissez maintenant.... J'ai voulu aussi tester le moule SILIKOMART LE DELIZIA AL LEMONE mais cette fois ci, version "four". Je ne savais trop comment imaginer ma recette mais, il est évident qu'il fallait que ce soit hyper citronné et pourquoi pas un peu chocolaté....et une framboise dans le gâteau..... Me voilà partie pour une recette improbable mais qui s'est avérée sympa et gourmande! Il me restait de petits cubes de lemon curd de la préparation d'hier:... [Lire la suite]
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mardi 13 mars 2018

Le Paris-Brest de Philippe Conticini....

 Coucou,   Aujourd'hui, je veux partager avec vous, mon expérience du Paris-Brest signé, Philippe Conticini. Un grand maître de la pâtisserie française et je dois dire que sa revisite est de cette pâtisserie très très gourmande, est grandiose. Ce Paris-Brest se fait en 3 parties distinctes et c'est un peu de travail, je ne dirais pas le contraire mais, à l'arrivée, le résultat est juste magnifique côté visuel et gustativement parlant, c'est extase complète! Juste un petit bémol pour moi.....Je ne suis pas certaine que... [Lire la suite]
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mercredi 28 février 2018

Madeleines et pain d'épices à l'heure du goûter, par ce froid sibérien.....

 Coucou,   Aujourd'hui, je vous parle d'un nouveau partenaire que je qualifierais de très très gourmand!!!! Emmanuel Allasia en est le fondateur. C'est une personne charmante et surtout passionnée, ce qui satisfait forcément et amplement, notre collaboration. Pour en savoir plus, un clic sur le logo.   Le concept: La pâtisserie fine à la portée de tous ? Sans y passer des heures, sans faire de compromis sur le goût, sans équipement de haute volée, sans formation particulière... Située à proximité de Lyon,... [Lire la suite]
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samedi 17 février 2018

Gâteau au poires, pralin et sa crème anglaise pralinette....Blog en pause!

  Coucou,   Déjà samedi et encore une petite douceur pour vous. La semaine prochaine pas de posts, je m'octroie une petite pause.... Beaucoup de recettes sucrées ces temps derniers, je l'avoue... Un gâteau très praliné et super moelleux,  apporté chez des amis, pour un goûter  convivial et agréable. J'ai à nouveau utilisé, mon ingrédient fétiche du moment......Le  PRALINE AMANDE NOISETTE AU SUCRE CUIT car, je veux en faire profiter tous ceux que j'aime. Je me répète mais, il est TOPISSIME!!!! ... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier 2018

Gâteau délicieux à l'orange....

Coucou, Vous allez bien? Il semble vouloir faire doux aujourd'hui! Soleil, pas soleil? ...On verra bien!   Voilà longtemps que je ne vous ai pas parlé "Recettes Omnicuiseur" et pourtant, dans ma cuisine, il usine toujours en beauté et en gourmandise. Une façon saine de se nourrir..... Mon blog vit pas mal de belles aventures et l'une fait place à l'autre, ceci explique cela. Vous pouvez revoir tous les détails concernant ce four de cuisson à basse température,sur mon blog CLIC Un livre complémentaire de recettes, pour mon... [Lire la suite]
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samedi 6 janvier 2018

Galette revisitée.........

Coucou, J'espère que vous allez bien. Je remonte ce post qui me renvoie à de très jolis souvenirs...... Pour ma part, je reste encore en pause au moins jusque mi-janvier mais demain, je vous montre la galette 2018 ..... J'avais revisité la galette de l'an passé,  en faisant un petit compromis entre pâte feuilletée et pâte à la texture ressemblant plus à une brioche. Au Fait, vous êtes galette ou brioche pour les rois?   Il serait temps que je vous dévoile la recette de ma galette "revisitée" pour le concours: ... [Lire la suite]
samedi 30 décembre 2017

"Forêt noire" de l'an nouveau.....

Coucou, Vous préparez l'an neuf? Pour ma part, je suis chargée du dessert, pour mon plus grand plaisir..... Après les bûches, varions les plaisirs, avec cet incontournable de la pâtisserie. J'ai réalisé, aujourd'hui, mon dessert, qui sera une "forêt noire". Dessert classique, un peu revisité à ma façon.... Il sera léger et gourmand.....pas forcément en terme de calories hihi!!!! Nous reverrons le régime, dès le 2 janvier et nous mettrons un peu les estomacs, au repos. En ce qui me concerne, ce sera ainsi et je ferai une petite... [Lire la suite]
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mercredi 27 décembre 2017

Gâteau pommes noix....

  Coucou,   J'espère que vous êtes en forme pour la prochaine fête qui se profile et dernière de l'année.... Voici un gâteau tout simple mais plutôt sympa et vite fait. C'est une recette que j'ai déjà faite et refaite.......            Préparation: 25 minutes   Cuisson: 40 minutes    Ingrédients pour le gâteau: 3 pommes 70 gr de cerneaux de noix 100 gr de beurre 3 oeufs 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 gr de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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samedi 23 décembre 2017

Mini cake aux pâtes de fruits......

  Coucou,   En passant récemment devant une pâtisserie, j'ai repéré de jolis minis cakes tout en longueur. Je leur ai trouvé un certain raffinement et j'ai cherché le moule qui me permettrait de personnaliser mes propres cakes. Voilà donc le premier né, d'une longue liste, à mon avis. Aujourd'hui, je vous propose une "version sucrée" ...... Le salé ne tardera pas à s'inventer dans ma cuisine, lui aussi. Pour changer des fruits confits, j'ai éparpillé dans ma pâte, des petits cubes de pâtes de fruits. Vous voulez que... [Lire la suite]
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