lundi 8 décembre 2014

Après les idées recettes pour le foie gras, voilà l'incontournable pain d'épices "maison"

Le foie gras et le pain d'épices sont la preuve, qu'un mariage d'amour peut durer.... Tous nos grands chefs aiment mêler ces 2 saveurs sur leurs tables et moi, j'avoue que j'y succombe sans aucun mal. Pour revoir toutes mes suggestions "foie gras" pour les fêtes de fin d'année: CLIC   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 45 minutes   Ingrédients pour un grand pain d'épices ou 6 minis Vous pouvez y rajouter des fruits confits si vous le désirez. Je l'ai fait pour les petits et j'ai rajouté du sucre... [Lire la suite]

dimanche 30 novembre 2014

Gâteaux aux noix "En habit" façon Philippe Conticini

   Vous avez des noix... Vous avez des blancs d'oeufs.... Vous avez très envie d'une gourmandise légère à souhait... J'ai trouvé ce qu'il vous faut......... De délicieux petits gâteaux aux noix habillés de façon très délicate, selon Philippe Conticini.... Puis en cours de soirée, ils vont changer de toilette pour s'habiller façon"Nicole Passions"..... Tout un programme pour cette petite merveille moelleuse et très parfumée au goût intact des noix... La paradis des papilles....et je l'espère, des pupilles!   ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:06 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 27 novembre 2014

Les délicieuses brioches polonaises, gourmandes à souhait........

   Depuis que j'ai vu cette recette au meilleur pâtissier sur M6, je n'ai eu de cesse de les réaliser. J'avais la recette sous coude depuis des années et l'émission a réveillé en moi ce désir de gourmandise enfoui..... Du travail certes mais, assez facile pour un résultat très très gourmand... Nous avons adoré cette recette extra.                  Temps de préparation: 40 minutes   Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients pour la brioche 250... [Lire la suite]
mercredi 19 novembre 2014

Un autre gâteau magique, aux pommes cette fois ci....Irrésistible!!!!!!!!!

 Je continue avec la magie puisque voilà mon 2ème gâteau magique que j'ai apporté, hier, à un goûter chez une amie... Hummmmmmmm!!!!! Cette version est aussi, à tomber! Plus je fais ce gâteau, plus je l'adore.... J'ai pris la recette dans le livre      Préparation: 15 minutes     50 à 60 minutes suivant les fours Pour 1 moule de 26 cm de diamètre  4 oeufs à température ambiante + 1 blanc( ma touche personnelle) 150 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 125 g de... [Lire la suite]
dimanche 16 novembre 2014

Gâteau magique à la crème de marron vanillée....hummmmm!!!!!

  Il court il court sur les blogs, le gâteau magique!!! J'ai voulu tester la version "marron" trouvée dans mon livre:   Petite Hummmmmm!!!!! Un régal! "GÂTEAUX MAGIQUES"     Préparation: 15 minutes   Cuisson 50 à 60 minutes    Réfrigération: minimum 3 heures Ingrédients pour un gâteau 125 gr de beurre 4 oeufs 100 gr de sucre semoule 4 cuillères à soupe de crème de marron 115 gr de farine 1 cuillère à soupe d'eau 50 cl de lait 1 pincée de sel   Préchauffez... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 19:23 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 31 octobre 2014

Un joli gâteau pour Halloween......

  Je n'ai pas pour habitude de remonter mes recettes mais, Halloween cet année, ne me verra pas aux fourneaux..... Cela tombe bien car, ce n'est pas une fête que j'apprécie particulièrement. Néanmoins, j' aime les couleurs du thème et du coup, je partage à nouveau, avec vous, cette recette de l'an passé. J'espère que vous aurez plaisir à voir (pour les nouveaux abonnés)  ou à revoir cet article. Bon fête d'Halloween!!!            Les yeux, nez, lèvres et dents sont réalisés... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:18 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,

mercredi 10 septembre 2014

Gâteau magique à la vanille....Une tuerie!!!!!!

  Vous connaissez certainement "le gâteau magique", qui circule depuis un moment sur les blogs. Je vous ai déjà présenté une version chocolat: CLIC Aujourd'hui, il sera tout simplement, à la vanille. Une alchimie culinaire époustouflante réellement....Un "gâteau magique" 3 couches avec une seule pâte....   Je me suis acheté le livre " d'Aurélie Desgages, et je suis prête à en tester d'autres versions assez surprenantes........      Préparation: 15 minutes      Cuisson:... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:03 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 9 août 2014

Gâteau renversé aux mirabelles....

La saison du "fruit d'or", bat son plein. La Lorraine regorgent d'arbres très chargés, cette année et il y en aura pour tout le monde. Belle cueillette et transformations gourmandes...... A suivre......   Temps de préparation : 25 minutes    Temps de cuisson : 35 minutes   Ingrédients (pour 6 personnes) 500 g de mirabelles dénoyautées2 oeufs60 gr de beurre 50 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 gr de fécule 100 gr de sucre une pincée de sel 1 cuillère à café d'arôme... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 19:38 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
mardi 5 août 2014

Trop bon "La tropézienne"

J'ai eu envie de tester la "Tropézienne" ce fameux gâteau trop bon.... Qui ne connaît pas cette tuerie? J'ai puisé dans les recettes Demarle et vraiment, une réussite. Si vous me suivez sur Facebook, j'ai déjà donné la recette il y a quelques jours.       Préparation: 60 minutes Cuisson: 10 minutes Réfrigération: Au minimum: 3 heures Pour la pâte briochée : 500 g de farine T45 100 g de sucre 1 sachet de levure pour pâtes briochées Gourmandises® ou autre levure déshydratée pour levain (15 gr) 150 g de... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:40 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 9 juillet 2014

Gâteau léger à la pêche plate dite" Saturne" et framboises....

J'aime beaucoup les pêches plates et je les trouve parliculièrement savoureuses, cette année. Leur chair, au goût subtil et raffiné, permet de jolies recettes dont, ce gâteau réalisé pour un goûter. J'ai pris la base du gâteau lorrain et y ai mélé ces 2 fruits que j'adore..... Voilà le résultat! Super léger, moelleux et parfumé à souhait......         Une petite part ou une grosse? Préparation: 15 mn           Cuisson: 35 à 40 mn   ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 19:54 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,