NICOLE PASSIONS

un filet mignon tout orangé.......dernière recette de l'année!

Filet_mignon_tout_orangé Ingrédients pour 2 personnes 1 petit filet mignon de porc 2 oranges non traitées huile d'olive sel, poivre confit de champagne 1 c à soupe miel à la truffe ( ou autre) 20cl crème fleurette Coupez le filet en petits grenadins Faites...

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Tags: miel, nicole passions, blog passion, plat raffiné, recette, filet mignon, orange, photo culinaire, confit vin de champagne, jus orange

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29 décembre 2009

la crème de marrons....Hummmmmmmmm!

Ingrédients pour 6 personnes 30cl de crème fleurette300 gr de crème de marron Faugier4 marrons glacée MOTTA2 gavottes Montez la crème en chantillymélangez délicatement avec la crème de marronémiettez les 4 marrons glacés et mêlez les à la chantilly de...

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Tags: nicole passions, blog passion, dessert, recette, art de la table, photo culinaire, marron glacé, crème de marron

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19 décembre 2009

Le pain d"épices est la star en ce mois de décembre

Toc toc....C'est Corinne! Je viens t'apporter des pains d'épices... Voilà comment dame l'Étoile et Monsieur petit homme sont arrivés hier dans ma maison. Mon amie et voisine m'a offert ces jolis sujets en pain d'épices et aussitôt l'idée m'est venue de...

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Tags: miel, fruits confits, nicole passions, blog passion, chat, pain épice, photo culinaire, étoile, amande poudre, bonhomme

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18 décembre 2009

Un petit boudinnnnnnnn.....in in in.....Je sais qu'avec ce post je vais diviser la blogosphère...Certains aiment d'autres non...

Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 4 pommes 2 boudins noirs 1/4 de litre de lait 4 œufs ( 2 entiers+ 2 jaunes) 30 cl de crème fraîche huile, muscade,sel poivre. Préchauffez le four à 210° (7°) Garnissez un moule à tarte avec la...

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Tags: oeufs, pommes, nicole passions, blog passion, recette, entrée, tarte, photo culinaire, boudin

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10 décembre 2009

Une entrée facile et festive....et une idée givrée......

Ingrédients pour 4 personnes 2 poires comice20 tranches de magrets canard fumé dégraissé2 salades " sucrines" ou autresvinaigrettesel, poivrecopeaux de parmesan Préparez une vinaigrette de votre choixLavez la saladeDégraissez les magrets de canard fuméÉpluchez...

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Tags: magret de canard, nicole passions, blog passion, recette, parmesan, poire, copeau parmesan, entrée photo culinaire, sucrine

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9 décembre 2009

Une terrine délicate à souhait.......

Ingrédients pour 6 petites terrines Pour la béchamel 25 gr de beurre 25 gr de farine 2/3 d'un verre de lait se, poivre,muscade 6 coquilles St Jacques 240 gr de filets de soles 3 œufs 60 gr de beurre 3 c à soupe de crème fraiche Faites une béchamel épaisse...

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Tags: nicole passions, recette, blog, entrée, st jacques, photo culinaire, filet de sole, recette festive

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7 décembre 2009

Les étoiles du foie gras...............

Je participe au Noël des blogueurs de rue du Commerce Voilà une idée " apéritif " pour les grands soirs. C'est simple, il vous suffit de faire votre pain d'épices et de le découper en étoiles et fourrer de foie gras . Vous trouverez les épices à pain...

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Tags: foie gras, apéritif, nicole passions, blog passion, concours, art de la table, fête, ardoise, photo culinaire, pain d'épices, recette raffinée

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6 décembre 2009

Essayez vous l'adopterez.....

A première vue, c'est un jus de fruits comme les autres....Mais approchez vous et humez..............Pour celles et ceux qui n'apprécient pas le vin chaud, voilà un breuvage divin aux douces épices, à consommer chaud. Rien de plus agréable par ces temps...

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Tags: miel, gingembre, nicole passions, blog passion, photo, recette, cannelle, Noël, boisson, jus d'orange

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3 décembre 2009

Coquilles et coco.......et patates douces

De belles coquilles St Jacques aux patates douces et sa petite sauce aux épices et lait de coco Ingrédients pour 4 personnes 12 coquilles St Jacques 3 patates douces moyennes 1 boite de lait de coco 300 gr 1 citron vert sel , poivre 3 graines de cardamone...

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Tags: gingembre, nicole passions, blog passion, plat raffiné, recette, épice, cardamone, photo culinaire, coquille st Jacques, patate douce

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2 décembre 2009

Une tarte tatin pommes coings et noix.......

Pour cette tarte tatin j'ai juste mélangé quelques coings à mes pommes en faisant revenir les fruits au préalable dans une poêle. C'est une variante savoureuse de la recette traditionnelle. Ingrédients 2 coings 3 pommes 100 gr de vergeoise brune 1 pâte...

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Tags: beurre, nicole passions, blog passion, dessert, tarte, noix, table gourmande, photo culinaire, tatin, vregeoise

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