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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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21 mai 2012

Pannacotta aux petits pois et menthe......

Pannacotta aux petits pois et menthe......
On y croit! Le beau temps va arriver et avec lui, des petits mets plein de fraîcheur et de tendresse..... On dirait un joli dessert pas vrai? Temps de préparation: 20 mn Cuisson: 1 mn Réfrigération: 3 heures Ingrédients 0,4 l de crème liquide, 2 feuilles...
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17 mai 2012

Moelleux tomates et ricotta

Moelleux tomates et ricotta
Un moelleux vraiment délicieux..... Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 2 moelleux (moules en silicone d'une contenance de 1dl) 3 belles tomates (250-300 g entières) 1 gousse d'ail 1 oeuf 30 g de farine 50 g de ricotta 1/2 cs de basilic...
15 mai 2012

Roulé au thon et tomates séchées.....

Roulé au thon et tomates séchées.....
Ce roulé est idéal pour les apéritifs, les pique-niques ou pour une entrée festive... Je le propose au défi pique-nique orchestré par Stéphane sur le site RECETTES DE CUISINE Préparation: 35 mn Cuisson: 10 mn Pour 6 à 8 personnes Pour le biscuit 4 oeufs...
14 mai 2012

Verrine mousse de saumon et mousse d'avocat...

Verrine mousse de saumon et mousse d'avocat...
Un duo de saveurs pour un duo de couleurs. A servir en apéritifs dans de petits contenants ou en entrée dans de jolies verrines de votre choix.... Préparation: 10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients Pour 6 petites verrines ou 2 grandes Crème de saumon...
10 mai 2012

Veau au chorizo...ou saltimboccas revisitées...

Veau au chorizo...ou saltimboccas revisitées...
Vous recevez des articles en plusieurs exemplaires et j'en suis désolée, mais croyez bien que c'est indépendant de ma volonté. CANALBLOG rencontre beaucoup de soucis qui, je l'espère se règleront au plus vite. Beaucoup de désabonnements à ma newsletter...
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8 mai 2012

Coupe brick de saumon fumé, fromage frais, pétales de tomates séchées et ciboulette...

Coupe brick de saumon fumé, fromage frais, pétales de tomates séchées et ciboulette...
Une recette à la présentation, très très sympa et un tantinet bluffante.... Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (4 personnes): 8 feuilles de brick 200 g de fromage Saint Môret 150 g de saumon fumé 1 c à c de concentré de tomates 2 c à s de crème...
7 mai 2012

Mousse de kiwi, framboises,mascarpone, perles de sirop.....

Mousse de kiwi, framboises,mascarpone, perles de sirop.....
Une verrine pleine de douceur ......Une explosion de saveurs en bouche... Gypsie se plaît dans les myosotis et je n'ai pas résisté au plaisir de vous mettre, un cliché en harmonie avec mon billet du jour. Préparation: 15 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients...
6 mai 2012

Un petit smoothie fraises, orange, menthe, gingembre, ça vous dit?

Un petit smoothie fraises, orange, menthe, gingembre, ça vous dit?
En ce dimanche après midi, une envie de smoothie, guidée par ces jolis verres reçus la semaine passée. C'est si bon ce concentré de fruits "fait maison" Préparation: 10 mn Ingrédients pour deux grands verres 2 belles poignées de fraises 1 orange 2 c à...
2 mai 2012

Galettes de sarrasin roulées au saumon, pommes et concombre....

Galettes de sarrasin roulées au saumon, pommes et concombre....
Une entrée fraîche et haute en couleurs.....C'est une recette lait GLORIA J'ai utilisé mon super couteau en céramique FOREVER Pour la pâte à crêpe 30 cl de lait Gloria® 2 œufs entiers 125 g de farine de blé noir 2 c. à s. d'huile de tournesol Sel et poivre...
30 avril 2012

Bavarois aux fraises, lemon curd et perles de violettes......

Bavarois aux fraises, lemon curd et perles de violettes......
Un monde de douceurs avec des perles de fleurs..................... Préparation: 20 mn Réfrigération: 12 heures Ingrédients pour 6 personnes 2 yaourts au gout bulgare 8 feuilles de gélatine750 gr de fraises25cl de crème fluide175gr de sucre1/2 citron...
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