jeudi 22 mars 2012

Avocat et crevettes avec leur petite sauce sucrée salée......

 Avant toute chose, je voulais vous dire qu'une petite erreur s'est glissée ce matin dans les envois de billets. La newsletter "défi chocolat Nestlé" ne partira que lundi. C'est le brouillon qui a été publié par mégarde ..... Veuillez m'en excuser. Les nouveautés de Canalblog sont très perturbantes....    Une petite entrée très printanière et aux saveurs d'Asie....                 Préparation: 20 minutes   Ingrédients 15 crevettes 1 avocat ... [Lire la suite]

mardi 20 mars 2012

Velouté de panais au curry....

  J'ai découvert, tout près de chez moi, un marché bio et j'ai été attirée par de jolis panais. Ce soir, je les ai transformés en velouté. Si simple mais, si savoureux ce légume oublié......qui ne l'ai plus vraiment d'ailleurs.... Un petit bonjour en passant, à Mr LE PRINTEMPS et merci pour la jolie météo du jour.....             Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de panais1 oignon400 cl de bouillon de volaille20 cl de crème liquide légère2... [Lire la suite]
lundi 19 mars 2012

Chocolat à la noix de coco.....

  J'ai reçu il y a peu de temps, de jolis moules pour faire des chocolats et une cocotte destinée à faire fondre ce bel ingrédient. GENIAL comme cadeau!!!!! Merci à   J'ai donc réalisé un de mes péchés mignons.......Des chocolat qui ressemblent, à s'y méprendre, d'un point de vue gustatif, à ces chers Bounty. Là ce sont des minis bouchées, trop tentantes..... des cones des fantasias Servez vous, c'est à votre disposition.     Les chocolats sont posés sur une porcelaine peinte et offerte par... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:01 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 15 mars 2012

Tarte thon, tomates cerises, moutarde à l'ancienne, gruyère

    Pour un soir, avec une petite salade, que demander de plus?               Préparation: 30 mn  Cuisson: 30 mn  Attente: 5 mn   1 pâte brisée 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 boites de thon une douzaine de tomates cerises 150 gr de gruyère 2 oeufs 20 cl de crème légère sel, poivre   Préchauffez le four à 180° Etalez la pâte au fond du moule et tartinez de moutarde. Égouttez le thon et l'émiettez. Le répartir sur le... [Lire la suite]
mercredi 14 mars 2012

Une jolie cage aux 2 chocolats pour abriter une onctueuse mousse citronnée....

   Cette recette je l'ai crée spécialement pour le concours Défi-chocolat/ Salon du livre gourmand de Maurecourt et pour Recettes de cuisine/défi chocolat    A l'occasion du 3ème  Salon du Livre Gourmand de Maurecourt  sur le thème du chocolat, Caro et Pat du blog "Des Livres Dans La Cuisine" nous propose un défi-chocolat avec la collaboration de "Recettes de cuisine" .    Il faut réaliser une recette sucrée ou salée à base de chocolat mais il y a une... [Lire la suite]
mardi 13 mars 2012

Tarte bananes coco...

La banane et la noix de coco sont 2 ingrédients que j'aime mélanger pour cette tarte délicate. Ici je l'ai meringuée mais ce n'est pas obligatoire du tout.             Préparation: 40 mn Cuisson: 35 mn Réfrigération: 60 mn  Ingrédients 200 gr de farine 100 gr de beurre froid 80 gr de sucre 1 oeuf 3 oeufs  50g de sucre 25cl de crème fraiche liquide  50g de noix de coco 1 gousse de vanille 6 bananes 2 sachets de sucre vanille Préparez votre pâte... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:01 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

lundi 12 mars 2012

Flan aux asperges, saumon et aneth....

  Stéphane du blog "Recettes de Cuisine" nous propose, ce mois-ci, un défi autour de la boîte de conserve. Je ne suis pas très adepte de ce genre de cuisine  mais parfois, il faut bien l'avouer, ça peut dépanner. C'est ainsi que je vous ai préparé avec des asperges en conserve( verrines), un joli flan: asperges saumon et aneth. Je vous conseille cette improvisation qui peut se transformer, en plat de fête, si vous soignez votre présentation.   Si vous aussi, vous souhaitez participer à ce défi, c'est par ici... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:28 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
mercredi 7 mars 2012

Gâteau aérien aux noix.......

   Bavardage d'un après midi...... Une superbe recette surgit d'une conversation et m'intrigue.... J'en demande le contenu et m'éxécute, pas déçue du tout......Hummmmmmmmmmmm! Merci Jacqueline! J'ai utilisé mes dernières noix de l'automne dernier.... J'ai utilisé le joli moule tablette DEMARLE                    Ingrédients pour un gâteau  140 g de beurre fondu 140 g de sucre en poudre 300 g de noix hachées 140 g de farine 1 paquet de levure... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:01 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
dimanche 4 mars 2012

Dinatoire pour une petite invitation cool et un vote pour Sylviam...

J'espère que vous avez passé un bon WE Ce soir, un peu fatiguée, donc, je ne vous livrerais que les photos de ces amuses bouche mais, je déclinerais les recettes au fur et à mesure du temps.......                                           Des photos du WE de ma petite Gypsie....        Un petit service à vous demander Ma copinaute SYLVIAM a... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:00 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 29 février 2012

Tarte aux pommes spéculoos et sa petite verrine "mousse spéculoos"

  Pommes et Spéculoos, 2 ingrédients qui font la paire pour le bonheur de nos papilles.              Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn   Ingrédients pour 6 tartelettes ou une grande tarte 1 pâte brisée 125 gr de farine 60 gr de beurre eau   La tarte 3 pommes boscoop ou autre 4 biscuits Spéculoos 2 oeufs 20 cl de crème fluide légère 2 cuillère à soupe de sucre fin   Pour la mousse 15 cl de crème fleurette 2 cuillère à soupe de pâte de spéculoos ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:00 - - Commentaires [70] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,