mardi 18 avril 2017

Asperges et son oeuf "poché".....

 Le temps des asperges bat son plein, et quand on les ramène toutes fraîches cueillies c'est encore plus appréciable et je considère ça comme un très grand privilège. Un grand merci à nos amis Martine et Bernard qui distribuent avec une grande générosité, une partie de leur culture. Nous les avons consommées en partie, "nature" avec juste un oeuf fermier "mollet" . Un régal si simple!!!!!!    J'ai fait cuire mes asperges à L'OMNICUISEUR VITALITE ce qui permet de conserver toutes les vitamines de ce plat..... ... [Lire la suite]
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jeudi 13 avril 2017

Gratin d'endives au jambon....

Un classique mais toujours tellement apprécié de tous. Ici, je l'ai réalisé à l'OMNICUISEUR VITALITÉ car ce four est maintenant devenu indispensable pour moi. Pour cette recette, on gagne du temps de préparation car on se sert des endives crues. Au four traditionnel, il faudra les cuire au préalable avant l'élaboration du gratin. Bien sûr, dans cet article vous avez les recettes dans l'un des fours ou l'autre.                      Préparation: 15... [Lire la suite]
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mercredi 12 avril 2017

Des fleurs soufflées en cuisine.....De la délicatesse en bouche.....Vous en redemanderez...

En allant au Grand-Frais ce matin, j'ai trouvé des fleurs de courgettes et j'ai eu envie de tester ce joli produit qui bientôt foisonnera dans les jardins....Mais pas dans le mien car je n'ai pas de potager! Dans mon frigo me restait du chèvre frais et dans mon jardin, de la menthe. J'avais aussi dans mes réserves un paquet de céréales BLOCH "SAVEURS ALSACIENNES"..... J'aurais pu faire cuire, pour un gain de temps, mes petites céréales en même temps que mes fleurs farcies dans mon OMNICUISEUR.... Hop hop, en cuisine pour le repas... [Lire la suite]
mardi 11 avril 2017

Pommes de terre à la braise mais, sans la braise......

 Le beau temps s'installe et l'on a envie de cuisine facile et pratique à déguster au jardin. Les barbecues vont être d'actualité... J'ai voulu tester ce petit repas de pommes de terre avec un fromage agrémenté des fines herbes du jardin. Je dois dire que voilà encore une expérience concluante avec mon OMNICUISEUR VITALITE. Des pommes de terre cuites à point, tout en ayant gardé leurs propriétés nutritives, grâce à cette cuisson basse température. Pour les personnes intéressées par ce four je ferai un point très bientôt sur... [Lire la suite]
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samedi 8 avril 2017

Gratin de ravioles du Dauphiné aux courgettes.....

 Voilà une recette simple mais oh! combien savoureuse. Il me restait 2 petites courgettes et des ravioles du Dauphiné. Ni une ni deux, j'ai trouvé mon repas de ce midi....   Un petit gratin des plus savoureux! Je l'ai fait dans mon OMNICUISEUR VITALITE  afin de garder toutes les vitamines de mes produits, mais vous pouvez sans problèmes le faire dans votre four traditionnel.   Je vous dis tout, suivez moi en cuisine.             Préparation: 15... [Lire la suite]
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jeudi 6 avril 2017

Flan à la truite fumée aux carottes et pommes.......

  Voilà une recette que je vous conseille de tester car elle est juste délicieuse. Mon inspiration m'a été soufflée par mon amie Nicole du joli blog: Un clic sur le lien ci-dessous pour atteindre son blog. MISS GLENI AND CO Allez lui faire un petit coucou, vous aimerez son univers diversifié et plein d'élégance!   Quand j'ai lu l'énoncé de sa recette me suis dit: Cette recette sera dans mon assiette très très bientôt. Ce fut chose faite, hier midi et alors, quel régal! Je me suis appropriée  sa recette avec... [Lire la suite]
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lundi 3 avril 2017

Poulet fermier orangé......et vitaminé!

 Voilà un plat qui a vraiment séduit mes invités du we Simple mais vraiment délicieux et coloré. Cela pourrait ressembler à un tajine mais c'est une recette très personnelle et réalisée selon mes aspirations du moment. Bien évidemment, ce plat convient à merveille à mon OMNICUISEUR VITALITE. Mais vous pouvez aussi le faire dans une cocotte traditionnelle avec quelques nuances que je vais vous expliquer.                     Préparation: 15 minutes... [Lire la suite]
vendredi 31 mars 2017

Asperges blanches aux agrumes et truite fumée.....

 Le temps des bonnes asperges est revenu et c'est un régal quelque soit la préparation. C'est léger et printanier! Je les ai faites cuire dans mon OMNICUISEUR VITALITE afin d'en conserver toutes les vitamines et oligo-éléments. Je vous conseille cet article très bien fait et intéressant concernant les asperges  et autres aliments nécessaires à notre santé  CLIC Revenons à notre plat du jour!     Une petite sauce mousseline très très légère!          ... [Lire la suite]
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jeudi 30 mars 2017

Quoi de plus simple et de meilleur qu'un oeuf cocotte? Oeuf cocotte, tomate reblochon basilic....

 Voilà un met que je fais souvent car c'est vite fait efficace et savoureux. J'avais de bons fromages et du basilic frais à la maison alors, hop hop!! Et voilà une petite cocotte dégustée avec une grosse salade pour une journée bien printanière.  J'ai opté pour une cuisson à l'OMNICUISEUR VITALITE mais vous pouvez réaliser cette recette dans votre four traditionnel, sans problèmes.                 Préparation: 10 minutes   Cuisson: 10 minutes  ... [Lire la suite]
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mardi 28 mars 2017

Légumes façon "Couscous" et collier d'agneau du Quercy

  J'ai reçu très récemment de l'agneau du Quercy de mon partenaire  CELLIER DU PERIGORD Plusieurs morceaux dans mon colis et je vais réaliser 3 recettes. Il y avait du collier, de la selle et des côtelettes. Pour aujourd'hui, j'ai fait un plat avec ce que j'avais à la maison. Je déborde toujours de légumes car j'aime en avoir, ça me rassure....J'aime favoriser une nourriture saine et légère. Les légumes ont ce pouvoir de caler ls estomacs et d'être peu caloriques. J'avais des courgettes, du fenouil, des carottes, des... [Lire la suite]