lundi 23 juin 2014

Pour vos apéritifs festifs, les recettes d'Annie.....

Rappelez vous de la belle invitation chez Annie et Michel... De très chers amis, connus par le biais de mon blog, il y a déjà quelques années... Pour revoir ce beau jour: CLIC Annie est une cuisinière émérite, raffinée et perfectionniste... Vous m'avez demandé ses recettes et aujourd'hui, je termine par ses amuse-bouches très subtils. Blanc manger coco asperges Pour la recette clic en dessous Blanc_manger_coco_asperges Foie gras et espuma de mangue: une merveille!!! Pour la recette, clic en dessous espuma_de_mangue ... [Lire la suite]
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lundi 23 juin 2014

Mes recettes dans votre assiette......

 Vous avez encore été nombreuses à faire mes recettes ces temps derniers. Malheureusement, beaucoup d'entre vous ne font pas les photos mais, merci de me dire que vous avez testé et aimé. Pour une blogueuse culinaire, c'est bien le cadeau le plus fantastique que celui de donner l'envie d'avoir envie....de cuisiner... Merci, merci pour le bonheur que vous m'apportez. Pour retrouver les recettes de ce qui suit, un clic sur l'intitulé de la recette.  Le clafoutis  pistache cerises de Neceli   Les muffins... [Lire la suite]
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samedi 21 juin 2014

Douceur de fromage frais au chorizo, basilic, tomates séchées, miel, coulis de poivrons et tomates séchées à l'ancienne....

   Une petite improvisation pour un plat unique en ce qui nous concerne. Dégustez en terrasse de préférence, parmi les herbes et fleurs du jardin. La journée est chaude et pleine de luminosité. Jour de l'été et fête de la musique...... Amusez vous bien. Les quantités indiquées sont calculées pour 2 personnes en plat unique. Vous pouvez les faire plus petits à un seul étage pour 4 et servir en entrée. Une petite salade accompagnera ce plat.           Préparation: 30... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin 2014

Pannacotta lavande et cerises noires poêlées........papillons dentelle de sucre

   Après la menthe, on sublime la lavande avec le même velours en bouche ..... Mes amis Nicole et Roland nous ont offert, de jolies cerises noires de leur jardin....... J'ai encore utilisé la jolie vaisselle de Colette, mon amie, artisan-verrier. Si vous voulez naviguer sur le site en ligne de Colette CLIC                          Temps de préparation: 10 mn  Cuisson: 5 minutes Réfrigération: au moins 3 heures   ... [Lire la suite]
jeudi 19 juin 2014

Mes passions dévorantes, bien au-delà de la cuisine........Je vous offre mes photos du jour....

 Quand je dispose d'un peu de temps, je me promène avec mon APN et je mitraille tout ce que j'aime dans notre belle nature... Aujourd'hui, c'est au jardin botanique, non loin de chez moi, que j'ai pris ces quelques clichés. Un vrai bonheur et en plus, il faisait beau, avec une légère brise qui caressait mon visage. L'extase!!!! La faune et la flore nous offrent des surprises, sans pour autant,  aller très loin.   Une jolie libellule, pas très facile à photographier car le vent la contrariait. J'ai été... [Lire la suite]
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jeudi 19 juin 2014

Petits cakes chèvre, tomates séchées, abricots secs et romarin.....Une belle idée pour une entrée ou un apéro....

  Voilà une petite recette que vous apprécierez sans doute. Si vous n'aimez pas le chèvre, remplacez le avec les fromages de votre choix...               Préparation: 15 minutes      Cuisson: 30 à 35 minutes pour un moule à cake 20 à 25 minutes pour des moules à muffins   Ingrédients pour 6 à 8 mini cakes  ou un grand cake classique 250 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique   100 g de crottin de chèvre assez sec   100 g... [Lire la suite]

mercredi 18 juin 2014

Gâteau au fromage blanc parsemé de bonnes cerises.....un délice d'onctuosité

   Parce que Audrey et Cécile de la Société Bloch, m'ont demandé de tester ce gâteau, je me suis mise au travail. Restons dans le joli "temps des cerises" pour ce moment culinaire, très gourmet. Il ne fait plus trop chaud pour le moment et donc, le four ne m'a pas fait peur. Il faut dire que ce gâteau demande une heure de cuisson. Ma touche personnelle: J'ai rajouté un peu de sucre, j'ai mis un peu plus de zestes de citron et j'ai rajouté des cerises dénoyautées.  Un pur délice!!!       ... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin 2014

Un cadeau royal de I LOVE PATANEGRA......Des pâtes de LUSTUCRU....Une Box magnifique KITCHEN TROTTER Espagne

  Aujourd'hui, j'ai reçu, un énorme colis de mon partenaire I LOVE PATANEGRA qui, régulièrement, me fait la surprise d'un réassort de produits extraordinaires. Je les remercie, pour leur discrétion et suis honorée de leur confiance. Ces produits "haut de gamme" se dégusteront avec les amis, sublimés ou simplement.....A suivre! J'ai reçu:   1 bouteille d'huile d'olive extra vierge AOP Baena « Corona de Baena » ; 1 bouteille d'huile d'olive extra vierge Bio « Olea Naturae » ; ... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2014

Comme promis,mes recettes présentées au pôle culinaire de la foire exposition de Nancy, hier...La recette du fraisier présenté.

  Voilà les gâteaux réalisés à la maison      Décoré avec un pochoir   Et voilà les même ingrédients de base , sublimés dans un joli fraisier.... Mise en scème réalisée à la maison avant de transporter le fraisier.       Pour trouver la recette du pas à pas  macarons: CLIC           Dessus du gâteau, rose et coeurs en pâte à sucre   Préparation: 15 mn           Cuisson: 45 mn ... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2014

Mon intervention à la foire exposition de Nancy, hier, au pôle culinaire...

   Voilà!  Mon passage à la foire exposition de Nancy, hier, a été très agréable. Je remercie chaleureusement Elisabeth qui m'a invitée, en tant que blogueuse "culinaire", à participer lors de cette manifestation gastronomique. Un grand honneur pour moi. Je remercie son mari qui m'a fait connaître France bleu.... 2 personnes formidables et en plus d'être intéressantes, ont des qualités humaines que j'apprécie beaucoup. Je remercie Bertrand Munier, journaliste qui, souvent me soutient dans ces belles aventures. Il... [Lire la suite]
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