lundi 15 septembre 2014

Filet de daurade royale et sa fricassée de patates douces, lentilles, quinoa soufflé et............................surprise!

   Une recette bien réfléchie pour le concours de la" Lentille Verte du Puy  AOP" Il fallait être original et inventif.........J'ai essayé, en tout cas, de cogiter un peu.....    Voilà mon interprétation du thème. Nous nous sommes régalés avec ce plat un peu insolite....         Préparation: 30 minutes environ    Cuisson: 60 minutes environ   Ingrédients pour 2 personnes 100 gr de lentilles 1 belle patate douce 20 quetsches 2 branches de thym 2... [Lire la suite]

lundi 15 septembre 2014

Crêpe avocat crevettes....

Bonjour et pardon de vous avoir laissés sans nouvelles depuis 4 jours. Je vous espère en forme..... Sans rentrer dans les détails, je suis allée aider pour une préparation de déménagement, pas tout près de chez moi. J'avais amené mon ordinateur, pensant me connecter les soirs mais, pour des raisons encore incomprises à ce jour, la connexion n'a jamais été possible. Je n'ai donc, à mon grand regret,  rien eu la possibilité d'entreprendre sur mon blog, mes pages facebook et sur vos blogs. Mon retard je ne chercherais pas à le... [Lire la suite]
lundi 15 septembre 2014

Qui veut gagner un livre de cuisine? Dernier jour....

Un livre: LA CUISINE DE BISTROT Vous pouvez le gagner très facilement .... Que faire? - Habiter en France Métropolitaine - Être inscrit à ma newsletter et aimer ma page facebook: https://www.facebook.com/nicolepassionsleblog - Si vous n'avez pas facebook pas grave, votre participation sera prise en compte malgré tout mais, veuillez me le préciser. NB: Mettez un commentaire sous ce post, seulement si vous participez car sinon, c'est plus compliqué pour le tirage au sort. Merci. Hop c'est parti jusqu'au 15 septembre 2014 ... [Lire la suite]
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mercredi 10 septembre 2014

Gâteau magique à la vanille....Une tuerie!!!!!!

  Vous connaissez certainement "le gâteau magique", qui circule depuis un moment sur les blogs. Je vous ai déjà présenté une version chocolat: CLIC Aujourd'hui, il sera tout simplement, à la vanille. Une alchimie culinaire époustouflante réellement....Un "gâteau magique" 3 couches avec une seule pâte....   Je me suis acheté le livre " d'Aurélie Desgages, et je suis prête à en tester d'autres versions assez surprenantes........      Préparation: 15 minutes      Cuisson:... [Lire la suite]
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mardi 9 septembre 2014

Verrine avocat pamplemousse crevettes et espuma d'avocat........ Selon Christophe Michalak...

  Recette de  Christophe Michalak: excellente! J'ai changé quelques éléments de la recette. J'ai réalisé cette recette avec les bons avocats du Pérou "HASS". Un vrai bonheur de travailler des produits de cette qualité.   Ingrédients pour 6 personnes 4 avocats 1 brioche 1 paquet de crevettes décortiquées 24 crevettes chez mon poissonnier 2 tranches de saumon fumé 1 pamplemousse rose 2 sucrines 1 cuillère à soupe de whisky Pour les tuiles: parmesan râpé+ amandes effilées pour moi Jus de citron, tabasco,... [Lire la suite]
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mardi 9 septembre 2014

Petit communiqué pour la région Lorraine......

Mon partenaire " TABLE ET DECO" expose au "Salon des loisirs créatifs" au parc des expositions de Vandoeuvre les Nancy (rue Catherine Opaliwska) les 12 - 13 - 14 Septembre. Si vous le pouvez, faites le déplacement......Vous trouverez des tas d'idées pour vos tables et décorations. D'autres stands de loisirs créatifs, seront également sur place.... Je pense pouvoir m'y rendre dimanche....Et vous? Comme vous le voyez sur l'affichette, d'autres villes seront concernées bientôt par ce salon. Pas de jaloux! Un bonheur... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2014

Table " Hymne aux papillons de mon coeur"

  J'espère que votre rentrée s'est passée sans encombres....  Avec le lot de Mesa bella pour ma 2ème place au concours de la plus belle table estivale( serviettes papier, photophores papillons et pétales de roses fuchsia) et mes objets personnels détournés, j'ai imaginé une table avec des papillons car, vous savez combien j'aime cet insecte magnifique. J'ai créé un centre de table avec un miroir posé que un support carré. J'y ai déposé des stickers papillons en 3D et une tige de bambou fuchsia. Des perles de pluie argent... [Lire la suite]
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dimanche 7 septembre 2014

Onglet de veau aux mirabelles et pommes de terre rattes......

  Voilà encore une recette de mirabelles avec les dernières de l'année..... Un  onglet de veau sucré-salé....J'aime beaucoup ce morceau de viande alors que je ne suis pas ce que l'on peut appeler une grande carnivore. Une recette des plus simples mais avec de beaux produits .   Je dois encore vous dire qu'en ce moment je suis peu présente sur vos blogs. D'une part, je reviens de quelques jours de vacances mais, j'avais pris le soin de vous programmer des billets. Puis, tout le mois de septembre sera occupée par... [Lire la suite]
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vendredi 5 septembre 2014

Pêches caramélisées à la verveine citronnée

 Une merveille, faite en un clin d'oeil...... C'est la fin des pêches mais, restent les pêches de vigne........ Cette recette je l'ai faite durant ma pause et voilà seulement que je pense à vous la partager...     Préparation: 15 minutes  Cuisson: 30 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 4 pêches pas trop mûres 1/2 citron 2 branches de verveine citronnée 75 gr de sucre beurre 6 spéculoos Glace vanille 8 cuillères à moka de confit de violette   Préchauffez le four à 180° (th 6)... [Lire la suite]
jeudi 4 septembre 2014

Crème d'avocat du Pérou Hass, tuile de parmesan aux amandes...

  Quel bonheur de sublimer la caissette d'avocats du Pérou Hass, reçue récemment, via mon blog. Nous adorons les avocats à la maison et je dois dire que ceux là furent spécialement appréciés car, leur qualité était vraiment, de très belle facture. Bien dodus, charnus à souhait et savoureux autant au naturel que travaillés en recettes plus élaborées. Bref, vous l'avez compris, un régal!    Préparation: 25 minutes      Ingrédients pour 2 personnes 1 yaourt brassé 1 avocat du Pérou... [Lire la suite]
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