vendredi 26 août 2016

Poêlée de mirabelles, glace à la vanille, amandes effilées.......et sa madeleine en accompagnement!

Me revoilà après une petite virée dans de très jolis coins des Vosges, par une météo splendide et là, je dirais même, caniculaire..... Pensez à vous hydrater et évitez de faire des activités aux heures de grandes chaleurs. Je vous propose un petit dessert, tout simple mais, savoureux avec la mirabelle de Lorraine ou autre d'ailleurs. Un "chaud-froid" de mirabelles! Il s'agit d'une poêlée du "fruit d'or" accompagnée de glace à la vanille et d'amandes effilées légèrement caramélisées. Le plus long reste de dénoyauter les fruits. ... [Lire la suite]

dimanche 21 août 2016

Filet mignon à l'italienne.....

  Voilà une recette que je fais régulièrement et que nous apprécions toujours autant. Choisissez bien votre viande afin de réaliser un plat savoureux, aux couleurs de l'Italie, si chère à mon coeur... Passons aux photos et si vous êtes prêt(e)s à passer à table, je vous souhaite un bon appétit! J'espère que ce plat vous séduira..... Un petit "clin d'oeil" à mes 2 invitées qui ont dégusté cette assiette.....         Préparation 10 minutes   Cuisson 30 minutes   Ingrédients... [Lire la suite]
mercredi 17 août 2016

Gâteau individuel fromage blanc et abricots......

 La pause me va bien......Je crois que à la rentrée, je vais moins poster mais, toujours en essayant de vous offrir de la qualité...   Aujourd'hui, une petite recette toute simple afin de sublimer la confitures d'abricots de mon partenaire: ST DALFOUR Chaque mois, un parfum est désigné afin de mettre en valeur ces délicieuses confitures. L'abricot est à l'honneur.....                     Préparation: 15 minutes   Cuisson: 30... [Lire la suite]
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mercredi 17 août 2016

La santé dans votre assiette.......

  Je vous poste ce qui ne peut attendre.........   J'ai reçu, cet été, de ATELIER SÉSAME une jolie box. Ce coffret en avant-première d'un livre qui va sortir bientôt de la collection "SAVEZ VOUS GOÛTER" et concernant les algues en cuisine. Les algues, il faut se le dire, c'est la santé dans les assiettes. J'en suis consciente depuis longtemps mais, à vrai dire, je n'avais pas franchi le pas. Avec cette box, je mets mes algues déshydratées dans mes salades particulièrement. Clairement, je dois le dire, c'est délicieux... [Lire la suite]
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jeudi 11 août 2016

Des clichés en veux tu en voilà.....

Ma pause de l'été se continue de façon ludique...... Depuis une semaine, je m'amuse à tester l'objectif que m'a envoyé Renaud de SIGMA, et j'essaie d' améliorer la qualité de mes clichés. . Un grand merci pour sa confiance! La nature est ma source d'inspiration inépuisable mais aussi et cela vous le savez, la gastronomie. Des passions sans cesse en éveil. Pour les personnes à qui cela parle, voilà les caractéristiques de cet objectif avant de passer aux clichés réalisés depuis quelques jours. MACRO 105mm F2,8 EX DG OS HSM Un... [Lire la suite]
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jeudi 11 août 2016

Le bonheur de passer du virtuel au réel....

Ma pause, c'est ça aussi....   Nous nous connaissions virtuellement depuis longtemps, par l'intermédiaire de nos blogs depuis 7 ans environ. Puis l'occasion arriva, cet été, de voir Alex ,débarquer, pour quelques jours de vacances, dans ma belle ville de Nancy....   On ne pouvait pas manquer une telle occasion de se rencontrer...... Un vrai partage de bonheur! Pour en savoir plus, je vous invite à voir l'article sur son blog: CLIC Son blog parle de jolies cartes de sa fabrication....Un univers de scrap comme on... [Lire la suite]
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dimanche 7 août 2016

Charlotte "extra" fraises et pâte d'amande......Une délicatesse incroyable en bouche...

 Voilà une charlotte, découverte, en feuilletant le magazine: "SAVEURS" Je l'avais déjà repérée l'an passé mais n'avais pas eu l'occasion de la réaliser , jusque là. Puis j'ai eu une visite particulière à la maison et me suis dis que ce serait sympa de tester ce dessert... Je vous en dirai plus à ce sujet une autre fois... Les fraises on en trouve encore, et je voulais faire plaisir...... Je ne regrette rien et pense la revisiter avec d'autres fruits.  Voilà donc la "Reine du jour".       ... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2016

Ma verrine du we dernier......Pour un apéritif léger!

Ma pause me permet de faire des essais culinaires en toute quiétude. Je poste moins mais j'essaie d'être active malgré tout..... Je ne commente que très peu vos blogs car j'ai peu de temps pour le PC puisque ma maison est souvent animée par famille ou amis. J'ai enfin compris que ne suis pas une "wonder women"..............lolll!   J'adore créer des verrines "uniques" avec les moyens du bord car, en début d'un repas festif, cela reste léger. De plus, cela permet de ne pas être déjà rassasié à l'heure de l'apéritif, ce qui... [Lire la suite]
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lundi 1 août 2016

Tarte renversée aux framboises....

   Une tarte rafaîchissante avec une base de génoise réalisée dans un moule spécial pour tarte aux fruits. Quand j'étais petite, ma maman nous en faisait et c'est toujours avec bonheur beaucoup d'émotions,  que je refais cette recette.... Un fond de pâte tout mousseux, surmonté d'une crème pâtissière garnie de fruits et un peu de chantilly. Vilà un dessert qui ne laisse pas indifférent du tout, je vous assure....surtout avec de bonnes framboises...         Une petite part?   ... [Lire la suite]
dimanche 31 juillet 2016

Recevoir de jolies roses.........un partage s'impose...

Ma pause/blog se poursuit agréablement... Je ne vous oublie pas pour autant.... Allez vous bien avec ce temps estival? J'en profite pour faire tout ce que je n'ai pas toujours le temps de réaliser... Demain je vous posterai une jolie recette...   Mon amie Catherine m'a offert de très jolies roses, en provenance de son jardin. Ces roses et la dose d'amitié, ajoutée, au doux parfum de ces fleurs, un cadeau que j'apprécie particulièrement....Quelle belle alchimie! Il ne m'en fallait pas plus pour programmer un "shooting... [Lire la suite]
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