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NICOLE PASSIONS

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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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1 septembre 2012

Salade de melon, grenade, crevettes, pignons de pin, mozzarella, tomates cerise, coeurs d'artichauts, menthe, cranberries.......

Salade de melon, grenade, crevettes, pignons de pin, mozzarella, tomates cerise, coeurs d'artichauts, menthe, cranberries.......
L'été tire à sa fin mais vive les jolies salades inventives et festives.... Le melon faisant partie de mes fruits de prédilection en période estivale, je le marie à toutes les sauces. Préparation: 20 mn Réfrigération: 2 heures minimum Ingrédients pour...
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1 septembre 2012

Dans ma boîte à lettres cette semaine

Dans ma boîte à lettres cette semaine
Des partenaires mais, cette fois ci, pas que....... Je commence par le petit ourson CEMOI qui m'a fait l'honneur de sa visite, version chocolat blanc, version chocolat lait. Je dois les mettre en scène puisque je suis devenue "chroniqueuse" pour cette...
31 août 2012

On mange quoi ce WE?

On mange quoi ce WE?
Premier WE de septembre et tout doucement nous allons nous diriger vers d'autres ingrédients en cuisine mais, pour l'heure, c'est encore l'été et le menu sera aux couleurs de cette belle saison. Entrée CHARLOTTE DE COURGETTES PIGNONS DE PIN Plat DUO DE...
30 août 2012

Les confitures de myrtilles sont terminées.....

Les confitures de myrtilles sont terminées.....
Toutes mes jolies myrtilles, mes petites perles noires comme je les appelle, ont été transformées et dégustées. Restent les confitures qui feront le bonheur de notre hiver. Mes petites étiquettes personnalisées ont été collées sur les verrines avec une...
30 août 2012

Crème au chocolat orange, façon Danette....

Crème au chocolat orange, façon Danette....
Une petite crème onctueuse et douce comme du velours Préparation: 10 mn Cuisson: 3 à 4 mn Ingrédients pour 6 personnes 60 cl de lait 40 cl de crème liquide 45 grs de fécule ou maïzena 70 grs de cacao non sucré de type KAOKA ou autre 150 grs de sucre 2...
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29 août 2012

Gâteau de pâtes, courgettes, tomate, basilic, persil, gruyère

Gâteau de pâtes, courgettes, tomate, basilic, persil, gruyère
Une nouvelle recette pour sublimer vos courgettes. Les jardins abondent de ce délicieux légume de saison. Moi je peux en manger tous les jours mais, en variant les plaisirs. J'espère que vous adhérerez à cette recette du jour. Elle a tout pour plaire:...
28 août 2012

Muffins myrtilles, chocolat blanc coco

Muffins myrtilles, chocolat blanc coco
Encore une recette facile mais savoureuse pour le goûter ou bien encore, pour le petit déjeuner. Aujourd'hui, ce sont les myrtilles que j'ai mélangées à la pâte mais rien ne vous empêche d'y mettre des framboises, des pêches, des mûres..... Tout ce qui...
27 août 2012

Une table romantique dressée en toute simplicité.....

Une table romantique dressée en toute simplicité.....
Mise à l'honneur du service PINK de DURALEX Jouer la transparence et la douceur, un vrai bonheur.... Je remercie mon généreux partenaire pour toute cette belle vaisselle envoyée ces jours ci. Merci Annie et Michel, pour vos jolies roses ..... "Le vrai...
26 août 2012

Tarte fine à la myrtille et fromage blanc.....Suite de la saga: brimbelles des Vosges

Tarte fine à la myrtille et fromage blanc.....Suite de la saga: brimbelles des Vosges
Enfin de vraies myrtilles ramassées avec beaucoup de gentillesse par mon très cher ami, Michel. De quoi faire des confitures, des coulis et des gourmandises avec ce fruit noir que j'aime tant. Une deuxième fournée aujourd'hui, sublimée en tarte fine fromage...
26 août 2012

Gâteau aux myrtilles des Vosges: Les brimbelles

Gâteau aux myrtilles des Vosges: Les brimbelles
Les "brimbelles nouvelles" sont arrivées et j'ai l'immense chance de connaître, un cueilleur généreux..... Ma journée, je l'ai consacrée à ces petites perles noires si savoureuses.. Tartes, cake, confitures, coulis....De quoi permettre de belles recettes....
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