mercredi 14 décembre 2016

Velouté de châtaignes au foie gras........

  Que diriez vous d'un petit velouté de châtaignes au foie gras? Voilà une entrée qui devrait faire fureur, sur vos tables des fêtes.... Un mariage de saveurs idéal et de saison.... Un met d'une grande simplicité et d'un chic très efficace!             Préparation: 15 minutes      Cuisson: 20 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 1 bocal de châtaignes 800 gr environ 50 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 cuillère à soupe d'oignon haché 1... [Lire la suite]
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mercredi 14 décembre 2016

2 coffrets astucieux, à mettre sous le sapin, des Editions LAROUSSE......Qui a gagné les mini-cash iris de PRET A GARNIR?

En ce moment, je suis très très gâtée et je vous fais profiter des produits que l'on me fait tester. Je viens de recevoir ces 2 coffrets  LAROUSSE vraiment très pratiques.   Pour le moment j'ai testé celui qui m'intriguait le plus: LE COFFRET:  "MA FABRIQUE A CHANTILLY" Beaucoup d'entre vous me disent souvent, dès que je vois "chantilly", je renonce à la recette........ J'étais donc spécialement curieuse de tester cette petite "pompe" à chantilly. Qu'elle ne fut pas ma surprise car, loin d'être un gadget, ça... [Lire la suite]
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mardi 13 décembre 2016

Un nouveau jeu-concours pour gagner la nouvelle box FRENCH COCOTTE?

  QUI VEUT GAGNER LA BOX FRENCH COCOTTE : "NOËL 2016 MOUSSES ET CHANTILLY"   Peut être et sans doute, le dernier cadeau pour cette année, sur mon blog. Cette fois ci, une jolie box pour vous exercer à réaliser de beaux desserts à base de chantilly ou de mousse... Voilà le contenu de cette box: - Meringuettes du Chef Christophe Rhedon - Maryse - Sirop de cassis Monin - Sirop de pop-corn Monin - Tube de 4-épices - Poche à douille - Le livret French Cocotte du mois       Voilà ce que j'ai... [Lire la suite]
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mardi 13 décembre 2016

Ma table "bois et osier"pour un Noel naturel....

   Cette table sera, probablement, la dernière, avant mon "officielle" du 25 décembre. Mais cette dernière, je ne veux pas la révéler avant que mes invités puissent la contempler afin, de garder, la magie du jour, intacte. Voilà donc un décor, encore créé, juste pour vous..... Elle est très simple et très naturelle. J'espère que vous aimerez....... Prenez place, je vous en prie....                             ... [Lire la suite]
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lundi 12 décembre 2016

Des idées pour vos apéritifs des fêtes.......

  Petit récapitulatif de diverses possiblités pour vos apéritifs Pour accéder aux recettes, juste un clic sur l'intitulé du plat et vous serez redirigé(e)s vers mon blog.   Velouté de panais et ses cubes d'oeufs à la neige... Mini hamburger foie gras et confit de figues.......     Des rillettes de thon   Verrine de petits pois à l'anglaise...Une entrée rafraîchissante et haute en couleurs.....Vous allez étonner et séduire... Peut se servir en apéritif, diminuez les quantités   ... [Lire la suite]
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dimanche 11 décembre 2016

Entrées pour les fêtes

  Un petit récapitulatif d'idées pour vos entrées de Noël. Juste un clic sur le nom des recettes et vous aurez tous les détails.   Noix de Saint-Jacques tagliatelles foie gras.....     Tatin de foie gras aux mangues et spéculoos et sa chantilly de crème de vinaigre balsamique....   Crémeux de foie de canard, melon et crème d'olive au zeste d'orange.   Juste pour le fun..........Un pain de mie original et très "fête"   Assiette landaise revisitée, à ma façon   Nems de... [Lire la suite]
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samedi 10 décembre 2016

Des idées "table de Noël" rien que pour vous......

  Un petit récapitulatif de mon travail.....Vous trouverez sans doute des idées, si vous hésitez encore. Un clic sur le nom de la table et vous en verrez tous les détails...   Ma table "La fée de la montagne"   Ma table " La magie de Noël immaculée et argentée"     Ma table "Charme baroque de Noël"   Ma table de Noël "Ice blue"   Ma table de Noël "STELLA POLAIRE" argent et blanc     Ma table " Houx précieux"     Ma table "Diamante".....   ... [Lire la suite]
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vendredi 9 décembre 2016

Petite bouchée pour un apéritif "chic": boursin aux noix, magret de canard fumé, grenade et noix....

Voilà un amuse-bouche qui séduira à coup sûr..... Pour faire les mêmes il vous suffit de participer à mon petit concours et 2 d'entre-vous gagneront 24 mini flash Iris...Joli support pour mettre ce qui vous passe par la tête. Pour jouer, voir les modalités ici: CLIC   Maintenant à vous de réaliser ces jolies mignardises salées. Taillez les magrets de canard fumés en bâtonnets. Mettez au fond de la forme en pâte, du boursin aux noix et figues. Ajoutez les bâtonnets de canard, la noix et les grenades.... Et voilà! ... [Lire la suite]
vendredi 9 décembre 2016

Velouté de butternut, éclats de foie gras......

  Voilà un billet que je remonte avec plaisir car, les fêtes approchant, il faut trouver des idées pour des moments de convivialité réussis.... Je vais être privée de mon ordinateur de demain, jusque mardi mais, je vais vous programmer des récapitulatifs de recettes et de tables afin, qu'en mon absence, vous puissiez me lire quand même.  J'aime les courges de toutes les sortes mais, celle là aurait peut être ma préférence car sa chair est savoureuse et subtile. Si vous n'avez pas tenté cette aventure gastronomique,... [Lire la suite]
jeudi 8 décembre 2016

De jolis minis-cônes pour vos apéros des fêtes.....

Je continue à vous envoyer des idées festives pour Noël et jour de l'an. Souvent, ce sont des choses simples avec de petites astuces qui secouent l'ordinaire. Aujourd'hui, des minis-cônes de PRÊT A GARNIR. Une pâte très fine de forme conique, naturellement colorée aux épinards.... A vous de les remplir pour surprendre et épater. Il ne faut pas les remplir trop longtemps à l'avance car ils ne seraient plus croustillants. Pour en savoir plus CLIC   De plus si vous voulez gagner des "mini cash Iris"  pour sublimer vos... [Lire la suite]
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