dimanche 31 décembre 2017

Une verrine festive: pannacotta avocat, thon, betteraves, framboises et fromage frais

 Coucou, Voilà, en toute logique, la dernière recette de l'année 2017.... J'ai testé cette verrine avant Noël afin d'en faire 16 pour le jour J. Je vous la conseille car vraiment, elle est  très légère et parfumée. Pour un début de repas de fête, elle est idéale. J'en ai profité pour tester cette nouvelle moutarde douce au miel de chez Amora, que j'ai trouvé dans ma nouvelle Degustabox. Mon partenaire Dégustabox nous propose un petit concours avec ce produit ou 2 autres au choix. Voilà ma participation et je vous en... [Lire la suite]
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samedi 30 décembre 2017

"Forêt noire" de l'an nouveau.....

Coucou, Vous préparez l'an neuf? Pour ma part, je suis chargée du dessert, pour mon plus grand plaisir..... Après les bûches, varions les plaisirs, avec cet incontournable de la pâtisserie. J'ai réalisé, aujourd'hui, mon dessert, qui sera une "forêt noire". Dessert classique, un peu revisité à ma façon.... Il sera léger et gourmand.....pas forcément en terme de calories hihi!!!! Nous reverrons le régime, dès le 2 janvier et nous mettrons un peu les estomacs, au repos. En ce qui me concerne, ce sera ainsi et je ferai une petite... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2017

Pour accompagner vos fromages ou votre foie gras....Un saucisson de fruits secs! Le top!

Je remonte cette petite recette car elle est fort sympa pour nouvel an..... Voilà un saucisson qui en surprendra plus d'un... J'ai repéré cette recette sur le net, à plusieurs endroits et cela m'a inspiré une re-visite à ma façon. Voilà de n'énergie en rondelles! Vous prenez? Il se marie à merveille avec des fromages de caractère ou un bon foie gras.  Je vous donne la recette, des fois que cela vous tenterait pour l'ultime fête de l'année....  Pour ma part, dernière recette de l'année.....  ... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2017

Salade mâche, orange,litchis, saumon....Une belle entrée!

 Coucou,   Je vous propose une petite salade "détox" bien appréciée après Noël et avant la St Sylvestre..... J'espère que vous aussi vous apprécierez ce mélange léger et diététique!       Préparation: 20 minutes   Cuisson: 20 minutes   2 filets de saumon miel au citron 3 poignées de mâche 8 litchis 12 framboises 1 orange 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc. grenade sel, poivre   Faites cuire les filets de saumon... [Lire la suite]
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mercredi 27 décembre 2017

Gâteau pommes noix....

  Coucou,   J'espère que vous êtes en forme pour la prochaine fête qui se profile et dernière de l'année.... Voici un gâteau tout simple mais plutôt sympa et vite fait. C'est une recette que j'ai déjà faite et refaite.......            Préparation: 25 minutes   Cuisson: 40 minutes    Ingrédients pour le gâteau: 3 pommes 70 gr de cerneaux de noix 100 gr de beurre 3 oeufs 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 gr de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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mardi 26 décembre 2017

Ma bûche "entremets", coco, citron, framboises, dacquoise coco chocolat blanc.....glaçage miroir....

 Coucou, Noël 2017 est terminé mais, ce dessert peut très bien se faire à Nouvel An aussi! J'espère que vous avez passé de doux moments....   Voilà la recette de ma bûche de Noël dans les moindres détails. Je sais que beaucoup d'entre vous hésitent à faire ce genre d'entremets mais, je vous assure que ce n'est pas compliqué du tout. De plus, ce délice se fait en plusieurs étapes, ce qui permet vraiment, de rester zen. Vous pouvez me croire sur parole.... Il faut juste avoir envie de se lancer..... Moi j'adore... [Lire la suite]
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dimanche 24 décembre 2017

JOYEUX NOËL!

  Coucou,   Nous y sommes...C'est arrivé vite! Suis certaine qu'aujourd'hui, vous êtes très occupé(e)s et je ne vais pas vous embêter longtemps. Juste, je passe en coup de vent pour vous souhaiter un beau Noël, avec ma bûche pour demain. Une pensée aussi pour tous ceux qui n'ont pas la chance d'être entourés et pour ceux qui nous manquent cruellement, en ces jours de fêtes..... JOYEUX NOËL à vous qui m'êtes si précieuses et précieux, à vous qui faites vivre ce blog. Merci et surtout, ne changez rien ...   La... [Lire la suite]
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samedi 23 décembre 2017

Mini cake aux pâtes de fruits......

  Coucou,   En passant récemment devant une pâtisserie, j'ai repéré de jolis minis cakes tout en longueur. Je leur ai trouvé un certain raffinement et j'ai cherché le moule qui me permettrait de personnaliser mes propres cakes. Voilà donc le premier né, d'une longue liste, à mon avis. Aujourd'hui, je vous propose une "version sucrée" ...... Le salé ne tardera pas à s'inventer dans ma cuisine, lui aussi. Pour changer des fruits confits, j'ai éparpillé dans ma pâte, des petits cubes de pâtes de fruits. Vous voulez que... [Lire la suite]
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samedi 23 décembre 2017

Mes recettes dans votre assiette

Coucou,   Une fois de plus, vous avez fait mes recettes alors, dernière mise à l'honneur de l'année. Un tout grand merci aux cuisinières du jour.... Si vous aussi, vous réalisez l'un de mes plats, pensez à m'envoyer un cliché.... Pour retrouver les recettes, un clic sur l'intitulé du met.    Nicole T et son opéra de foie gras   Martine V et son opéra de foie gras Ninou et son  Velouté de céléri et Roquefort     Corinnette et sa déco de table porte serviette ou range couvert  ... [Lire la suite]
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vendredi 22 décembre 2017

Un livre de cuisine à gagner: Gâteaux de fêtes!

  Pour terminer l'année en beauté, j'ai envie de vous offrir un petit cadeau. Pas de sponsor cette fois ci mais, juste un plaisir personnel, pour vous remercier de votre indéfectible fidélité. Ce livre, qui sera offert à l'une ou l'un de vous, est un condensé de magnifiques gâteaux pour chaque période festive de l'année. La gagnante ou le gagnant sera désigné par tirage au sort. Ce lot sera aussi à gagner sur ma page facebook, dès ce soir: CLIC SVP, ne commentez que si vous participez! Merci pour votre compréhension. ... [Lire la suite]
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