mercredi 20 avril 2016

Tartelettes au bleu et poires.....

Pour le défi ST DALFOUR  de ce mois ci, il était demandé de créer une recette avec la confiture de poire. Poires en morceaux délicieusement confites. Les marier avec du bleu me semblait judicieux..... Voilà donc ma recette du mois. Je voulais vous dire aussi que je ne publierai rien avant lundi. Je vous abandonne encore un peu, pour mieux vous retrouver....       Préparation: 20 minutes    Cuisson: 25 à 30 minutes    Ingrédients pour 4 tartelettes 1 pâte brisée "faite... [Lire la suite]
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mardi 19 avril 2016

Toast avocat, kiwis, citron, perles de citron.....Une idée entrée ou apéritif...

  Voilà une petite idée puisée dans un petit livre "ZESPRI" reçu via mon blog. J'ai un peu changé la recette mais il n'en reste pas moins que le mariage kiwi avocat fonctionne à merveille. Cette recette, en l'honneur de mon adorable partenariat avec "AU PAYS DU CITRON" qui d'ailleurs aujourd'hui, aura les honneurs  du journal sur M6 à  12h 45 ce midi. Des produits d'une très grande qualité et une équipe formidable. Bref, une collaboration de qualité comme je les aime.           ... [Lire la suite]
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lundi 18 avril 2016

Ma table "Écris l'histoire"......

Me revoilà avec une autre des 4 nappes reçues, dans la cadre de ma collaboration avec STOF. Je vous présente celle qui porte le joli nom: Jardinet Lin Laura Chancelle Celle ci, je voulais vraiment y mettre "ma patte" et la rendre unique. J'ai donc fabriqué mes ronds de serviette en harmonie avec le décor "caligraphique" du tissu. J'ai ainsi pris un cliché de la nappe puis, sur du papier calque, j'ai imprimé l'écriture. Ensuite, restait juste à créer les ronds de serviettes. Pour l'égayer, j'ai pris un des 4 feuillets d'une... [Lire la suite]
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dimanche 17 avril 2016

Bavarois aux fraises....

  Exceptionnellement,  je poste le we car, à partir de mercredi,  je vais encore vous abandonner quelques jours. J'ai pas mal de recettes à vous présenter donc, c'est un we laborieux... Voilà encore un dessert qui sublime les jolies fraises de nos étals. L'occasion aussi, pour moi, de tester une autre fonction du GENIMIX PRO de THOMSON. Ce "joujou" me donne vraiment entière satisfaction mais,  je n'ai pas encore utilisé toutes les possibilités.  Avec la fonction "smoothie", j'ai broyé facilement mes... [Lire la suite]
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samedi 16 avril 2016

Gâteau mousse au chocolat blanc, citron vert, fraises et framboises....

  Du "girly", de la "douceur" et du "plaisir" avec ce dessert de saison.... Juste un peu de temps pour le réaliser mais surtout beaucoup d'amour à offrir.... C'est bien ça la cuisine non? De l'amour, de l'amitié, du partage. Je pense que vous êtes d'accord avec moi......                Préparation: 40 minutes     Cuisson: 5 minutes   Réfrigération: 5 heures   Ingrédients pour un gâteau  de 20 cm de côté 130 gr de chocolat... [Lire la suite]
vendredi 15 avril 2016

Tartelettes aux fraises et framboises sur lit de panna cotta.....Qui a gagné le lot de viande des BEAUX QUARTIERS?

Voilà encore un dessert plein de subtilité avec ses saveurs printanières. Choisissez des fraises très sucrées comme les gariguettes, ciflorettes etc.... Certes elles sont plus chères mais vous y trouverez vraiment plus de plaisir lors de la dégustation.           Préparation: 30 minutes     Cuisson: 40 minutes  Pour la panna cotta 220 gr de crème liquide entière 30 gr de sucre 1 feuille et demie de gélatine (3 gr) arôme naturel de rose   Pour les tartelettes... [Lire la suite]
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jeudi 14 avril 2016

Petite bouchée "apéritif" au brie, briochée.......

 Comme vous le savez, j'innove toujours pour mes apéritifs. J'aime offrir à mes invités des mises en bouche originales et inventives. En général, je les concocte avec les moyens du bord car, on trouve toujours des trésors que ce soit, dans les placards ou bien les réfrigérateurs. Il me restait de la brioche que j'avais mise au congélateur...Un petit brie dans mon réfrigérateur, des baies de goji et des raisins dans mes placards.... Voilà donc ma nouveauté du jour......On se lance?         ... [Lire la suite]
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jeudi 14 avril 2016

De beaux produits de la mer......

  Mon partenaire LUXIMER, m'a envoyé de beaux produits de la mer: - Des noix de Saint-Jacques - De la joue de lotte 2 produits que j'affectionne particulièrement..... Pourquoi choisir Luximer.com ? Luximer, avant tout un site de producteurs ! Luximer a été créé par des professionnels des produits de la mer afin de répondre à une demande de plus en plus forte du consommateur de s’approvisionner à la source. Pour cela Luximer met en œuvre la logistique la plus rapide possible, avec des livraisons de produits de... [Lire la suite]
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mercredi 13 avril 2016

Gâteau aux 3 chocolats......

Je vous avais promis la recette de mon gâteau de Pâques aux 3 chocolats. La voici et bien sûr... Ce gâteau peut se faire en toutes circonstances, il suffit de changer la déco. Il est vraiment très bon et j'ai puisé cette recette sur le site Nestlé. Un fond craquant, une ganache au caractère bien trempé et la douceur d'une mousse au chocolat blanc... Bref! Une tuerie!!!!!!           Préparation : 30 minutes    Cuisson: 10 minutes  Les ingrédients     1... [Lire la suite]
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mardi 12 avril 2016

Une salade "Terre et Mer" haute en couleurs et pleine de saveurs...

Une envie de jolie salade, agrémentée de beaux produits pour un plat léger et savoureux. Si cela vous parle, je vais vous énumérer tous les ingrédients choisis pour ce plat du we dernier. Pensez à marier les fraises et les framboises à vos salades. Vous serez surpris de vous apercevoir qu'ils sont faits pour vivre ensemble.......                 Ingrédients pour 2 personnes 10 belles fraises ciflorette ou gariguette 6 framboises 1 dos de cabillaud de 200 gr 8... [Lire la suite]
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