NICOLE PASSIONS

Tarte pommes alsacienne....Trop bonne!!!!!

Coucou du mardi avec une bonne tarte de saison... Qui n'aime pas la tarte aux pommes? Voilà un dessert qui, je crois, fait l'unanimité. La saison des pommes bat son plein mais, c'est un fruit que l'on trouve tout au long de l'année sur les étals, pour...

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Tags: pomme, dessert, cannelle, tarte, flan, alsacienne

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21 octobre 2019

Ma nouvelle table: "Esprit Nature"

Coucou du lundi avec une mise en scène de "tabling" très "tendance et nature". Cette table, toute de bois et de liège vêtue, apporte une note chaleureuse à cet ensemble automnal! Mon petit écureuil se trouve, à nouveau, en vedette, dans ce décor. Il est...

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Tags: table, bois, photophore, jysk, foret, écureuil

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19 octobre 2019

Velouté potimarron, carottes, châtaignes, chantilly de parmesan et graines de courges grillées.....

Coucou, Il fait bien plus frisquet et les veloutés sont les bienvenus sur nos tables. Essayons de varier les plaisirs.... innovons pour rendre ces concentrés de légumes, festifs. Voilà comment j'ai transformé mon potimarron "bio" en l'utilisant de A à...

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Tags: chantilly, parmesan, velouté, potimarron, courge, lait de coco, carotte, châtaigne, graine

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18 octobre 2019

Verrine mousse chocolat blanc mangue fruit de la passion pistache.....

Coucou, Voilà la petit dessert servi à mes hôtes du we dernier. J'essaie toujours, quand je reçois, de faire plaisir à mes invités en traquant, sans relâches, leurs petits péchés mignons. C'est donc tout naturellement que j'ai concocté ce dessert divin,...

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Tags: pistache, mangue, dessert, fruit, fruit passion

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17 octobre 2019

Délicieux gâteau aux pommes mascarpone et noix......OMNICUISEUR ou pas!

Coucou, Les pommes sont les reines incontestées de l'automne et de l'hiver. Ce fruit, excellent, se prête à beaucoup de mariages sucrés ou salés, suivant les goûts de chacun. On dit qu'une pomme consommée chaque matin éloignerait le médecin...C'est dire...

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Tags: mascarpone, pomme, gateau, vapeur, omnicuiseur, basse temperature, cuisson

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16 octobre 2019

La DEGUSTA BOX Saine et Gourmande!

Coucou, Encore une jolie DEGUSTA BOX arrivée et pleine de jolies surprises. Je la trouve particulièrement sympa ce mois ci et les produits sont intéressants. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le concept, je vais vous expliquer de quoi il s'agit:...

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Tags: partenariat, gourmande, saine, degusta box

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15 octobre 2019

Maultaschen noix, endives, carotte, béchamel, comté....

Coucou, Aujourd'hui, un accompagnement pour les Swäbisches Maultashen envoyés par mon partenaire: TRAITEUR SCHNEIDER. Vous allez me dire et à juste titre, mais c'est quoi ça? Sous ce nom un peu difficile à retenir je vous l'accorde, se cachent des ravioles...

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Tags: recette, noix, raviole, carotte, endives, bechamel, traiteur schneider, Maultaschen

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14 octobre 2019

Table "La délicate d'or vêtue"......

Coucou, J'espère que vous avez passé un doux we. Je vous propose de vous asseoir à ma table du we, pour en découvrir chaque détail. Ce décor a été réalisé, en collaboration avec BECQUET: vaisselle, verrerie, chemin de table, pomme de pin. C'est toujours...

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Tags: table, vaisselle, art de la table, verre, porcelaine, chemin de table, or, becquet, pomme de pin

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11 octobre 2019

Tarte fine figues, miel, herbes et fromage....

Coucou, Cette année j'ai trouvé les figues spécialement savoureuses mais voilà que la saison s'achève.... Je vous propose cette tarte fine recouverte de ce fruit oh combien savoureux! C'est un met que j'ai réalisé plusieurs fois ces temps passés. On trouve...

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Tags: miel, tarte, chèvre, figues, creme légère, pate feuilleté

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10 octobre 2019

Crème brûlée lorraine avec Omnicuiseur ou four traditionnel.....

Coucou, J'espère que vous êtes en pleine forme. Sur ma table automnale, présentée il y a quelques jours (CLIC), j'avais envie de servir une gourmandise très appréciée par ici. Je parle d'une bonne crème brûlée mais un peu revisitée.... J'ai opté pour...

Posté par nicolepassions à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lorraine, bergamote, nancy, vapeur, omnicuiseur, basse température, creme brulée

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