lundi 15 décembre 2014

Ma table " La magie de Noël immaculée et argentée"

   Cette table, je l'ai particulièrement chouchoutée pour des amis, chers à mon coeur... Je voulais que la magie opère dans leurs yeux et ainsi, nous faire, un petit Noël, un peu en avance.... Le menu suivra dans la semaine, bien sûr.     Quelques boules et décors suspendus à mon lustre pour commencer.   Vue d'ensemble du décor....    Comme à l'accoutumée, j'ai créé le centre de table. Vous pouvez vous aussi, détourner des objets que vous avez chez vous et leur donner un air de fête. ... [Lire la suite]
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samedi 13 décembre 2014

Quelques petites douceurs sur vos tables de fêtes. 27 recettes........Bredeles, macarons et autres.....

Les fêtes de Noël sont l'occasion de tester plein de petites douceurs à offrir ou à mettre sur vos tables. Optez pour le "fait maison" , rien n'est meilleur. Un petit récapitulatif de recettes puisées dans mon blog.......Pour vous séduire! Un clic sur l'intitulé des petits gâteaux et vous serez redirigé(e)s sur mon blog pour les recettes.   macarons ganache arôme curaçao sans alcool, chocolat au lait et coco   Florentins     Fingers gourmands, chocolat et carambars caramel et nougat   3... [Lire la suite]
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samedi 13 décembre 2014

De jolis colis festifs reçus cette semaine....Du travail en perspective pour vous donner des idées....

  J'ai été sollicitée par le Cellier du Périgord afin de sublimer leurs produits. Difficile de refuser mais, en même temps, du travail en perspective car, j'ai promis de concocter de petites recettes rapidement. Je vais donc plancher sur ces très jolis produits pour satisfaire au mieux cette demande.   J'ai reçu: - 1 plaquette de 100gr de tranches d'esturgeon fumé - 2 lobes de foie gras crus frais prêts à l'emploi - 1 magret d'oie du Périgord - 1 tablette de chocolat lait caramel fleur de sel Bovetti - 1 bouteille... [Lire la suite]
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vendredi 12 décembre 2014

Panna cotta de parmesan et son coulis crémeux au pesto.....bille de mozzarella de bufflone.

  Un peu de douceur pour les yeux et un velours pour la bouche..... Très parfumée cette panna cotta pourra elle aussi, trouver sa place sur vos tables de fêtes. J'ai longtemps réfléchis au coulis que je voulais réaliser avec cette entrée au parmesan....     Préparation: 15 minutes     Cuisson:  minutes  Réfrigération: 5 heures Pour 6 personnes:   Ingrédients pour le panna cotta au parmesan 30 cl de lait 1/2 écrémé 30 cl de crème liquide entière 90 gr de parmesan de bonne... [Lire la suite]
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jeudi 11 décembre 2014

Petites étoiles des neiges et petits coeurs de Noël.....

   Voilà encore une petite série de bredeles, petits gâteaux de Noël. Ceux là sont d'une simplicité enfantine et délicieux....             Préparation: 25 minutes    Cuisson: 8 minutes   Ingrédients pour 25 sablés environ 250 gr de farine 125 gr de beurre mou 1 oeuf 125 gr de sucre glace 1 pincée de sel Pour la finition: sucre glace   Préchauffez le four à 160° (th 5) Versez la farine, le sucre, le sel, le beurre et l'oeuf dans le bol du... [Lire la suite]
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jeudi 11 décembre 2014

J'ai reçu un nouveau joujou: Un coffret de "push cakes gourmands"....

   Je ne sais pas si vous connaissez mais, personnellement, je n'ai encore jamais expérimenté ce type d'ustensile pour présenter mes gourmandises. Faire des gâteaux poussoirs!!!!!! C'est la nouvelle tendance et je trouve ça plutôt original. On remplit les poussoirs de choses très gourmandes, on pousse et on déguste au fur et à mesure!!!! Un programme très alléchant.... En tout cas, dès que possible, je vous ferai saliver devant votre écran, c'est promis. J'ai reçu, des éditions LAROUSSE, ce superbe coffret ludique et... [Lire la suite]
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mercredi 10 décembre 2014

Ma tarte aux pommes quadrillée.....Un délice!

  J'avais très envie, dimanche dernier, de manger une bonne tarte aux pommes....... En fait cela m'arrive souvent car, je dois le dire,  la tarte aux pommes fait partie de mes tartes préférées avec celle au citron meringuée.... Et vous, en avez vous une que vous préférez? Cette fois ci, je l'ai faite grillagée avec une bonne compote" maison" posée sur le fond puis, de jolis quartiers disposés sur la tarte avant d'être recouverts d'un grillage de pâte brisée... Hummmmmmm! Quel régal!     ... [Lire la suite]
mardi 9 décembre 2014

Idées pour apéritifs festifs.........Trouverez vous votre bonheur? 20 recettes juste pour vous et une vidéo en bonus......

  Toujours soucieuse de vous aider au mieux dans vos recherches pour les fêtes, voilà quelques suggestions pour vos apéritifs. Cette année je suis chargée de réaliser, pour 15 personnes, un buffet apéritif et je vais puiser parmi mes recettes....ou peut être trouver des nouveautés...A suivre!   Pour accéder aux recettes, juste un clic sur l'intitulé du plat et vous serez redirigés vers mon blog.  Des financiers salés et tartelettes chèvre, tomates séchées et gésiers de volaille....   Amuse-bouche: fromage... [Lire la suite]
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lundi 8 décembre 2014

Après les idées recettes pour le foie gras, voilà l'incontournable pain d'épices "maison"

Le foie gras et le pain d'épices sont la preuve, qu'un mariage d'amour peut durer.... Tous nos grands chefs aiment mêler ces 2 saveurs sur leurs tables et moi, j'avoue que j'y succombe sans aucun mal. Pour revoir toutes mes suggestions "foie gras" pour les fêtes de fin d'année: CLIC   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 45 minutes   Ingrédients pour un grand pain d'épices ou 6 minis Vous pouvez y rajouter des fruits confits si vous le désirez. Je l'ai fait pour les petits et j'ai rajouté du sucre... [Lire la suite]
lundi 8 décembre 2014

Vidéos table de Noël blanc, argent, ours polaire, chemin de table cristaux de Swarovski......Noël 2013

Un petit rappel de ma table de l'an passé, en vidéo...... Bientôt une nouvelle table Noël 2014 Pour la table en photo CLIC TABLE DE NOËL STELLA ARGENT BLANC OURS POLAIRE DE NUIT TABLE DE NOËL STELLA ARGENT BLANC OURS POLAIRE DE JOUR   Belle soirée