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11 novembre 2013

Pannacotta façon Ispahan: litchi, perles de rose et or, coulis de framboises.......

Pierre Hermé nous a sensibilisé à cette douce association de saveurs et j'ai eu envie d'utiliser ces mêmes parfums autour d'une pannacotta à ma façon. Une douceur infinie en bouche..... Un mélange d'une subtilité incomparable... Un véritable cadeau pour...

Posté par nicolepassions à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pannacotta, coulis framboise, culin'aide, isapahan, gourmanéo, perle de rose et or

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11 octobre 2013

Blanc-manger à la rose et sa gelée de pétales de roses de mon jardin....pour octobre rose

Chacune et chacun de nous connaît dans son entourage proche ou plus lointain une femme éprouvée par la vie, victime du cancer du sein. J'ai une pensée particulière pour toi V.... sans oublier Isabelle et Paule.... Ce mois d'Octobre est le mois de la sensibilisation...

Posté par nicolepassions à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, rose, culin'aide, octobre rose, gourmaneo, agar-agar, blanc manger, gelée de rose, lait d'amande, perle rose et or

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13 mars 2013

Panna cotta de crevettes au lait de coco, citron, curry, paprika, piment d'espelette et tuile de sésame......

Une recette servie dans une jolie coupe, onctueuse et très parfumée. Une entrée qui nous rapproche du printemps....Malgré la neige du jour... Préparation: 35 mn Cuisson 5 mn Réfrigération: 4 h Ingrédients pour 6 personnes 600 gr de crevettes cuites 30...

Posté par nicolepassions à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, crevettes, gélatine, blog nicole passions, curry, lait de coco, citron vert, piment espelette, paprika, tuile sésame

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