mardi 15 septembre 2015

Dos de cabillaud, taboulé aux agrumes, ratatouille aux citrons confits.......

Un joli plat de poisson, plein de d'agrumes et de couleurs..... Un met où le chaud et le froid se mêlent sans complexes....   Préparation: 40 minutes     Cuisson en tout environ 2 heures    Pour le taboulé aux agrumes Pour 4 personnes 1 citron pressé 1 orange pressée 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de mandarine 10 g de feuille de menthe 10 g de feuille de coriandre 250 g de semoule fine 1 pamplemousse 2 oranges Sel, poivre.   Pressez le citron et l'orange. Mélangez... [Lire la suite]
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vendredi 28 août 2015

Dos de cabillaud au jambon Serrano, poivrons, citrons confits et tomates cerise....

  Un petit plat de poisson plein de couleurs et de saveurs... Un mariage poisson et jambon que nous avons beaucoup apprécié.     Préparation: 15 minutes    Cuisson: 50 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 filet d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma sel, poivre 2 tranches de jambon serrano 2 parts de dos de cabillaud graines de couscous TIPIAK aux épices 2 tranches de citrons confits 10 tomates cerise ... [Lire la suite]
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mercredi 26 août 2015

Gambas à la plancha et son risotto champignons et parmesan.......

   Quelques planchas cet été et ainsi l'occasion de tester la sauce envoyée par HEINZ "spéciale barbecue" à utiliser soit en marinades soit en sauce d'accompagnement d'un plat. Quelques gambas et un risotto aux champignons de Paris....Rien de plus simple et pourtant, tellement bon!  J'ai juste mis un peu d'huile d'olive sur ma plancha puis, j'ai grillé mes gambas 4 à 5 minutes sur chaque face. J'ai salé et poivré. Dans l'assiette j'ai accompagné de sauce barbecue Heinz.   Préparation du risotto. ... [Lire la suite]
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mardi 16 juin 2015

Ratatouille déclinée de 2 façons différentes selon.......au thon et en verrine....chaude ou froide....

Je suis sûre que comme moi, vous êtes fan de"ratatouille". Aujourd'hui, je vous la propose, en plat chaud, accompagnée de thon. Pour la recette de ratatouille déjà énoncée sur mon blog, rendez vous sur ce lien: CLIC Mais en continuant jusqu'à la fin de cet article, vous verrez que vous pouvez y trouver une autre version pour vos verrines de l'été.   La version estivale... C'est la même ratatouille sauf que, là, elle est mixée. Rien ne vous empêche de faire votre ratatouille habituelle...... A la mienne, j' ai... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2015

Pavé de saumon, sauce au pesto de basilic et risotto de pâtes.......

Je vous avais promis une recette tirée de la DEGUSTABOX. Pour revoir mon article sur la box surprise: CLIC Voilà donc un plat à base de pesto de basilic. Un bon compromis pour les femmes pressées et au final, un plat délicieux.... Source de cette recette: fiche recette Dégustabox.   Préparation: 5 minutes    Cuisson: 10 minutes   Préparation du poisson Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon avec la peau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 4 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai 2015

Filets de cabillaud en papillote et sa poêlée de champignons et asperges sauvages.....

Les asperges sauvages sont d'actualité en ce moment.... J'adore les cuisiner et je les trouve jolies dans une assiette. Je les ai mariées avec des champignons de Paris et des tomates cerises, pour accompagner mes filets de cabillaud . Un plat plein de saveurs et très diététique.....     Préparation: 30 minutes       Cuisson: 40 minutes   2 filets de cabillaud 2 citrons 2 branches de thym 1 gousse d'ail 10 tomates cerises( jaune et rouge) sel, poivre 10 brins de persil ... [Lire la suite]
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mardi 21 avril 2015

Dos de cabillaud, poêlée de concombres et citron confits et sa crème menthe citron......

   Un poisson léger et savoureux... Si comme moi vous aimez le poisson, aventurez vous. Si ce n'est pas le cas, tentez au moins la poêlée de concombres aux citrons confits.....en accompagnement d'autres mets. Mettez le son pour visionner ce billet..     Préparation: 30 minutes    Cuisson: 50 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 4 parts de dos de cabillaud 1 concombre et demi 1 pincée de gingembre en poudre 1 noix de beurre 1 tranche de citron confit 15 cl de crème... [Lire la suite]
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jeudi 16 avril 2015

Dos de cabillaud moutardé et pané, sauce citron à la ciboulette, pois gourmands

 Voilà encore une manière, délicieuse d'accomoder le dos de cabillaud.... J'espère que cette recette vous donnera envie de tenter l'aventure, vous aussi. Je reviens plus tard pour désigner les 3 gagnants du concours DEEJO. Beaucoup de participants......Un succès fou et pour cause: trop beaux ces couteaux!!!!       Préparation: 30 minutes    Cuisson: 25 minutes   Pour 2 personnes Pour le poisson 2 dos de cabillaud 2 cuillères à soupe de moutarde douce ou Savora 2 cuillères à... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2015

Dos de cabillaud au crumble de chorizo, coulis de poivrons jaunes, spaghettis de courgettes, tomates cerises

   Voilà un plat qui va faire venir le soleil...... Un crumble salé au chorizo, sur un dos de cabillaud.....ça vous parle?         Préparation: 35 minutes     Cuisson: 60 minutes environ (30 minutes pour le poisson et 30 minutes pour les poivrons)   Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 3 courgettes moyennes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 poivrons jaunes 12 tomates cerises Pour le crumble 50gr de chorizo 40gr de beurre pommade 20gr de parmesan 20gr... [Lire la suite]
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jeudi 5 mars 2015

Muffins aux céréales provençale, céleri et cabillaud.....

 Mon partenaire BLOCH vient de sortir de nouvelles céréales réellement savoureuses. J'ai eu l'honneur de les tester en avant-première et de créer 3 recettes. Je peux vous dire qu'elles sont excellentes et que cet été, elles vont faire rage....       Préparation: 30 minutes      Cuisson: 35 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 220 gr de dos de cabillaud 2 branches de céleri avec ses feuilles 1/2 paquet de céréales provençales BLOCH 2 oeufs 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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