mardi 10 octobre 2017

Tarte feuilletée pommes de terre, pommes, fromage.....

Coucou, Pour le déjeuner du jour j'étais un peu en panne d'idées et donc, j'ai ouvert mon frigo (assez vide d'ailleurs!....) L'art d'accomoder les restes est toujours un défi qui m'intéresse.... Il me restait, des pommes de terre cuites en robe des champs, du munster, des cranberries, une pâte feuilletée et hors frigo, de bonnes pommes booscop. Ni une, ni 2 j'ai décidé de marier tout ce petit monde en me demandant ce qu'en penserait le reste de la tablée. Recette validée! Youpi!!!!! Cela me donne l'occasion de partager avec... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 20:25 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

mardi 19 septembre 2017

Tarte feuilletée pommes comté et lardons fumés.....

Coucou, Il fait frais en Lorraine et il nous faut des plats qui réchauffent. Les parties de planchas au jardin, on les oublie, il faut se faire une raison. Les fours ont repris du service et en même temps, ils réchauffent l'athmosphère. Voilà ce que j'ai préparé hier soir avec les moyens du bord. Servi avec une salade d'endives, ce met a convenu à toute la tablée.                  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 35 à 40 minutes   ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:34 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mercredi 25 janvier 2017

Quiche au légumes, comté et jambon Serrano.......

  Une petite improvisation pour hier midi....Juste eu un petit souci de four (une coupure de courant) ce qui fait que ma pâte n'a pas voulu trop dorer. Mais il n'en reste pas moins que cette quiche était délicieuse avec sa petite fondue de légumes..... J'adore ce moule carré à fond amovible....Rien ne colle grâce à son revêtement anti-adhésif. Vous voulez la recette? Alors suivez moi.......             Préparation: 40 minutes     Cuisson: 70 minutes   ... [Lire la suite]
mercredi 23 septembre 2015

Tarte à la tomate, mozzarella, emmental, moutarde, basilic......sur son lit de roquette

  Une  tarte salée très simple mais avec de bons produits, elle devient extra.......  Prenez la mozzarella de bufflone, cela change tout. Elle a du caractère!   Préparation: 30 minutes     Cuisson: 35 à 40 minutes   Ingrédients pour une tarte 1 pâte brisée 2 belles tomates 1 cuillère à soupe de Savora ou moutarde 1 boule de mozzarella de bufflone 8O gr d'emmental.   1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe rases de semoule fine basilic frais, origan ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:01 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 22 septembre 2015

Tarte figues et fourme d'Ambert accompagnée de sa chantilly salée......

On m'a donné de jolies petites figues, délicates et savoureuses. De vrais trésors! Outre les manger au naturel, j'ai eu envie de créer quelques recettes car, je trouve ces petits fruits ultra photogéniques! Aujourd'hui je vous propose une tartelette à la fourme d'Ambert et figues avec une chantilly au vinaigre à la pulpe de figues. Vous pouvez également la réaliser avec de la crème de vinaigre balsamique.     Ingrédients pour 4 tartelettes Pâte brisée: pour la recette CLIC 8 petites figues ou 4 grosses ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:13 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 10 septembre 2015

Quiche aux lardons, champignons de Paris frais et Comté......Pâte aux petits suisses....

  Une petite quiche toute simple servie avec une petite salade.......tout simplement ....... Un délice si convivial et facile à réaliser. Je vous conseille de faire votre pâte car, celle que je vous propose aujourd'hui est vraiment sympa....à base de petits-suisses....   Préparation: 30 minutes      Cuisson: 30 minutes Pour la pâte 200 gr de farine 2 petit-suisses de 60 gr 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe d'eau 2 pincées de sel   Pour la garniture ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:07 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

mercredi 9 septembre 2015

Tarte feuilletée au poivrons, chèvre, miel, olive

 Voilà une petite recette toute simple mais pleine de saveurs et haute en couleurs. Certainement l'un des derniers repas en terrasse pour cette année....Sniff!!!!      Préparation: 30 minutes   Cuisson: 40 minutes   Ingrédients pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée 2 petits poivrons de couleurs différentes 10 olives farcies au poivron 8 rondelles de bûche de chèvre huile d'olive basilic   Commencez par bien laver les poivrons. Puis mettez les dans le four à 200° pendant 20... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 12:26 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 27 janvier 2015

Tarte au munster et pommes.....Un mariage qui a tient ses promesses...

 Il y a quelques temps j'ai réalisé cette recette avec un bon munster fermier apporté par mes chers amis vosgiens, Annie et Michel. Si vous n'avez pas ce fromage, osez un autre fromage qui a du caractère comme le Maroilles par exemple ou pourquoi pas un bon Brie de Meaux....                 Préparation: 30 minutes       Cuisson: 30 à 35 minutes 1 pâte brisée achetée ou "faite maison" Ingrédients pour la pâte 250 gr de farine 125 gr... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:44 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mercredi 13 août 2014

Quiche à la ratatouille, taquitos (petits morceaux de jambon ibérique) et fromage .....

  Une météo bien triste et fraîche aujourd'hui et donc, une bonne quiche avec les bons légumes du soleil, fut la bienvenue ce midi... J'ai fait une pâte brisée aux petits-suisses car, c'est un bon compromis entre une feuilletée et une brisée....     Ingrédients pour une quiche   Une ratatouille avec les légumes de votre choix 1/2 fromage de brebis genre Brebiou 60 grammes de gruyère 2 oeufs 15 cl de crème fraîche légère liquide 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 60 gr de jambon en cubes... [Lire la suite]
jeudi 24 juillet 2014

Comme une tarte au maroilles......

Rappelez vous de cette recette: CLIC J'ai exactement réalisé la même pâte mais, pour la garniture, j'ai mis un fromage vosgien appelé" munster" et, pour parfaire la note lorraine, j'ai éparpillé quelques mirabelles congelées qu'il me restaient de l'an passé. Et voilà un délice lorrain, sucré-salé, bien apprécié par ma petite tablée. Merci à Michel et Annie qui nous ont offert ce fromage que nous apprécions beaucoup. Il sent un peu fort frais mais, à la cuisson il devient beaucoup plus subtil.    Préparation:... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:32 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,