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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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21 septembre 2020

Brochettes de poulet à la moutarde douce et au citron ratatouille citron confit

Brochettes de poulet à la moutarde douce et au citron ratatouille citron confit
Coucou tout le monde, En ce moment la cuisine de fait rapidement tout en essayant de se faire plaisir. Voilà encore une petite recette réalisée avant on accident. Petites brochettes de poulets pour profiter encore de ce bel été qui n'en finit pas de nous...
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6 juin 2018

Filet mignon aux cerises.......

Filet mignon aux cerises.......
Les cerises sont à la fête et on en profite car, la saison est courte. Aujourd'hui je vous propose une version de ce fabuleux fruit, en accompagnement d'un filet mignon de porc. J'ai farci ce dernier avec de l'Ossau-Iraty, ce joli fromage basque et avec...
16 mai 2018

Le morceau du boucher "L'araignée" est de veau aujourd'hui....

Le morceau du boucher "L'araignée" est de veau aujourd'hui....
Coucou, Voilà une viande que je ne suis pas prête d'oublier. "L'araignée", ce "morceau du boucher", est ma première expérience et je crois que même si je ne suis pas une grande carnivore, j'adore de temps à autre, une viande de qualité tendre en bouche....
28 mars 2018

Agneau grillé et sa poêlée de légumes.....

Agneau grillé et sa poêlée de légumes.....
Coucou, Rappelez vous, j'ai reçu très récemment de la très bonne viande en provenance de mon partenaire: LA TABLE DES ELEVEURS J'ai déjà réalisé quelques recettes sur mon blog et aujourd'hui, j'ai testé et dégusté cette viande d'agneau vraiment délicate:...
19 mars 2018

Osso buco de dinde à la tomates.....et ses spätzles

Osso buco de dinde à la tomates.....et ses spätzles
Coucou, La neige s'est invitée depuis hier et avec elle, les plats bien chauds et mijotés,, nous inspirent forcément. J'avais dans mon congélateur, de l'osso bucco de dinde, de mon partenaire: LA TABLE DES ÉLEVEURS Ce plat convivial et unique, a fait,...
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9 mars 2018

Lapin, pommes de terre, allumettes de porc fumées et champignons.....

Lapin, pommes de terre, allumettes de porc fumées et champignons.....
Coucou, Voilà la première recette réalisée, hier, avec la bonne viande de mon partenaire LA TABLE DES ÉLEVEURS Un plat de lapin savoureux...Il y avait longtemps que cette viande n'avait pas été cuisinée par chez moi et pourtant, j'aime beaucoup. C'est...
27 février 2018

Osso bucco aux poivrons tomates à ma façon.....et sa polenta au parmesan...Qui a gagné les 2 livres de cuisine?

Osso bucco aux poivrons tomates à ma façon.....et sa polenta au parmesan...Qui a gagné les 2 livres de cuisine?
Coucou, Voilà un plat qui réconforte en cette journée la plus froide de l'hiver....-11 par ici! Ne désespérons pas, c'est bientôt le printemps et on espère qu'il tiendra ses promesses.... J'ai pris beaucoup de retard pour diverses raisons en ce qui concerne...
24 octobre 2017

Filet mignon de veau aux pruneaux et pommes avec son gratin aux pommes de terre.....

Filet mignon de veau aux pruneaux et pommes avec son gratin aux pommes de terre.....
Coucou, Voilà le plat de ce we pour mes invités. Un plat simple mais très bon et parfumé qui ne demande pas trop d'attention afin de bien profiter de tout le monde. On peut le préparer d'avance et ne faire que surveiller un peu la cuisson puis, place...
16 juin 2017

Boulettes de viande à ma façon.....et au coeur "surprise"

Boulettes de viande à ma façon.....et au coeur "surprise"
Il me restait un peu de viande d'agneau du Quercy que j'avais congelée aux environs de Pâques. J'ai haché cette viande délicieuse, pour en faire de petites boulettes farcies à l'orange et aux pruneaux.. J'ai servi ce met avec une grosse salade verte....Hummmm!...
9 juin 2017

Filet mignon de porc aux cerises et à l'Ossau.....

Filet mignon de porc aux cerises et à l'Ossau.....
Les cerises sont à la fête et on en profite car, la saison est courte. Aujourd'hui je vous propose une version de ce fabuleux fruit en accompagnement d'un filet mignon de porc. J'ai farci ce dernier avec de l'Ossau, ce joli fromage reçu de mon partenaire...
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