jeudi 10 mars 2016

Crumble d'agneau.......

   Une recette délicieuse que je vous conseille de tester. Inratable et surprenante, vous régalerez les amateurs de cette viande. Un plat que vous pouvez préparer la veille, il n'en sera que meilleur. Il vous suffira simplement de rajouter le crumble au dernier moment et mettre au four environ 20 minutes. Peut être une idée pour Pâques? Des photos prises au moment de déguster avec mes invités et donc moins peaufinées qu'à l'ordinaire......      Ce qui se cache dans ce plat.....   ... [Lire la suite]

mercredi 10 juin 2015

Un osso bucco à "ma façon".......

Je ne suis pas très viande, cependant, je suis malgré tout  très attirée par ce genre de plat, très parfumé. Un peu de soleil dans les assiettes, c'est toujours un bonheur réinventé. J'ai utilisé beaucoup d'épices pour revisiter cette osso bucco qui a eu ces adeptes à ma table.   Préparation: 20 minutes    Cuisson: 45 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 2  jarrets de veau 1 oignon 2 pommes de terre 1/2 citron confit 2 carottes 1/2 cube vin blanc eau sel, poivre curcuma ... [Lire la suite]
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samedi 25 avril 2015

Échine de porc au pruneaux et citrons confits de Menton....

   Vous le savez, je suis beaucoup plus "poisson" que "viande" mais, quand la viande est de belle facture, je suis partante.! Comment pouvais je sublimer ces beaux morceaux d'échine de porc? J'ai eu le déclic "citrons de Menton" de suite et pour quoi ne pas y associer des saveurs plus douces pour offrir, à ce plat, un bel équilibre.... Le résultat est fabuleux si vous aimez ces mariages "sucrés salés" .La suite en images pour vous mettre en appétit...             ... [Lire la suite]
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lundi 19 janvier 2015

Bâtonnets de poulet aux épices croustillants à souhait......

 Voilà un plat de tous les jours, vraiment extra! J'ai trouvé la recette chez ma copinaute Béa. Sur son blog, vous trouverez plein de jolies recettes originales. Allez lui rendre une petite visite: CLIC     Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 3 gros blancs de poulet  2 cuillerées à soupe de flocons d'avoine+1 cuillère à soupe de chapelure ( à l'origine il y a 3 cuillères à soupe de flocons d'avoire simplement) 2 œufs  ... [Lire la suite]
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mardi 18 février 2014

Daurade au citron confit, épices, gingembre tomates cerises et maïs à poêler......

   Comme vous pouvez le constater, je suis, en général, plus poisson. J'ai vu ces jolies daurades chez mon poissonnier et je les ai cuisinées tout simplement, mais, il n'empêche que nous nous sommes régalé. J'ai fait poêler le maïs blanc de Géant vert, reçu à tester. Un bon plat que je ne peux que recommander.... Pour accéder au site GEANT VERT, CLIC     Préparation: 25 minutes      Cuisson: 40 minutes   Ingrédients pour  2 personnes 1 belle daurade ou 2... [Lire la suite]
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jeudi 2 janvier 2014

De jolis produits reçus cette semaine........

J'espère que vous êtes bien installés dans cette nouvelle année 2014...... De quoi encore réaliser de jolies créations, que ce soit en "ART DE LA TABLE" ou "EN PLATS RAFFINES"..... Un grand merci à CULIN'AIDE et AUX ÉDITIONS DE SAXE par l'intermédiaire de Laurence. J'ai reçu: Un livre sur le pliage de serviettes et l'art floral de Laurence De nombreux arômes et épices de CULIN'AIDE.   A bientôt pour de jolies mises en scènes de tous ces produits.....              Belle soirée ... [Lire la suite]
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mercredi 7 novembre 2012

Tarte aux pommes, épices à pain d'épices amandes effilées

  Si comme moi, vous avez une envie de tarte aux pommes, n'hésitez pas à vous faire plaisir avec cette petite improvisation De petits coeurs en pains d'épices découpés à l'emporte pièce Recette du pain d'épices CLIC Préparation: 35 minutes si vous faites la pâte   Cuisson: 40 minutes   Ingrédients pour une tarte 1 pâte brisée "maison" ou achetée 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 pincée de sel eau   Faire la pâte en mélangeant les ingrédients ci dessus et la laisser reposer une... [Lire la suite]
jeudi 13 mai 2010

flan aux asperges.......essai empreintes flexipan DEMARLE pour mon 2ème atelier culinaire

Ingrédients pour 6 personnes  1 kg d'asperges vertes15 cl de crème fraiche épaisse ou fromage blanc3 œufs 60 gr de parmesan râpé( facultatif)sel, poivre,muscade râpée   Pelez les asperges, séparer les pointes, faire cuire 5 minutes à la vapeur.. gardez quelques pointes pour la déco Mixez les asperges avec crème, oeufs, parmesan, et épices. Mettre au four à 180° et remplir des moules Flexipan  GUY DEMARLE sans graisser. Si vous mettez dans des ramequins il vous faut graisser les moules et mettre au bain marie 10... [Lire la suite]
samedi 3 octobre 2009

Des crevettes préparées avec le "tout dosé".....de Pomme d'Ambre

Des épices réunies, dosées à merveille pour élaborer un plat royal.....Qu'en pensez vous?J'ai eu l'honneur et l'avantage de pouvoir tester et croyez bien que la gourmette que je suis en redemande.......Je remercie mon partenaire Pomme d'Ambre qui m'a permis cette dégustation, finement dosée.Si vous aussi vous êtes intéressés, un clic vers leur site. Un détour qui vaut la peine car ce site regorge de produits fabuleux.Ouvrez grands vos yeux je vous présente les crevettes  au " tout dosé"Ça fleure bon les épices par... [Lire la suite]
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vendredi 18 septembre 2009

Un nouveau partenaire

Merci à ce nouveau partenaire qui m'a vraiment beaucoup gâtée et je vais essayer de lui faire honneur dès que possible Un coffret superbe fait de belles originalités. Allez faire un tour sur leur site qui regorge de produits très originaux et raffinés.  
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