lundi 16 juillet 2012

Mille feuilles de chèvre fermier Lorrain aux légumes confits

  Voilà la recette présentée à la brasserie de l'EXCELSIOR lors de mon animation "Arts de la table" Je vais vous mettre la recette initiale. Je l'ai un peu  transformée car je n'avais, à la maison, que des courgettes. Je l'ai préparée dans mon moule tablette DEMARLE et du coup, j'ai un peu réduit les quantités Mon mille feuilles est plutôt une terrine car je n'ai pas utilisé un moule à cake. Je n'ai pas vu le rendu final du chef....... Mais tel qu'il est c'est un délice vraiment! Merci au chef qui a mitonné cette... [Lire la suite]

jeudi 12 juillet 2012

Une table dans un décor magnifique........

  J'ai été contacté, il y a quelques temps, par Stratégies d'Information et de Communication de Nancy. Leur objectif de l' été: Donner aux Nancéiennes, la possibilité d'assister à divers ateliers, pendant 2 heures...durant 4 mercredis des mois de l'été. Elle est pas belle la vie? Au programme - Un cours de cuisine MILLE FEUILLES DE CHEVRE FERMIER LORRAIN AUX LEGUMES CONFITS Je n'ai pas pu y assister, car mon stand fut très prenant, mais, je compte bien vous faire la recette incessamment, sous peu. - Initiation à l'art... [Lire la suite]