mercredi 23 décembre 2015

Bûche de Noël "citron clémentines limoncello" meringuée et framboises

Un pur délice cette bûche. Voilà une bûche rafraîchissante après un repas de fêtes. Et puis la neige qui manque dehors ce Noël, s'est posée délicatement sur ce gâteau du réveillon..... L'idée m'est venue en allant sur le blog de Josette. Je n'ai pas fait tout à fait pareil.              Préparation: 50 minutes    Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour une bûche Pour le biscuit roulé  4 œufs 125 gr de sucre 90gr de farine 35 gr de fécule 1 sachet de sucre... [Lire la suite]

mardi 22 décembre 2015

Festival de saveurs pour mon foie gras en boule........

   Voilà ma" boule de Noël" festive complètement inédite puisque c'est ma création, pour une belle occasion..... Grâce aux très jolis produits du "CELLIER DU PERIGORD" j'ai concocté cette entrée de fête. Merci François pour votre confiance toujours renouvelée depuis des années.... Les produis gastronomiques étaient là, il fallait honorer..... J'ai donc imaginé une panna cotta de foie gras, posée sur un lit de mangue fraîche et son chutney, recouvert d'une légère couche de gelée de Monbazillac au safran. Puis, sur le... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2015

Ma table " Houx précieux"

Une balade et des arbustes de houx qui me tendent les bras. Un sécateur et quelques branches dérobées pour une table de fête. Cette fois ci, je crois pouvoir affirmer que ce sera bien la dernière que je vous offrirai pour 2015 puisque Noël ne se fait pas chez moi cette année. Il n'empêche que j'ai déjà une table en préparation pour le mois de janvier....Ben oui, le mois du blanc...Faut assurer! Je plaisante mais c'est surtout que j'adore de plus en plus écrire une" histoire de table".... Je dédie cette table à Sonia ma fidèle... [Lire la suite]
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dimanche 20 décembre 2015

Une table et un repas.......

  La semaine prochaine, sur ce blog, de nouvelles recettes et une autre table de fête. Petit repas entre amis.........histoire de se voir avant Noël... Noël avant l'heure et un partage avec vous car, peut être aurez vous envie de vous en inspirer . Suivez moi les jours qui viennent car, vous saurez tout. Bon dimanche et bon préparatifs car à J-4 il faut y penser.... Ce sera un Noël "au balcon" cette année!          LA BOX FROMAGES DES FÊTES de la FROMAGERIE POUILLOT Nous l'avons testeé... [Lire la suite]
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samedi 19 décembre 2015

De nouveaux petits gâteaux de Noël....

 Je crois que ce seront bien les derniers pour cette année...... Quel plaisir de les faire, de les photographier et de les déguster...... Quel festival de douceurs à Noël, j'adore! Ceux là sont vraiment très faciles à réaliser. Il faut juste patienter une nuit avant de les cuire...Vraiment, c'est  la seule contrainte.... Pour trouver d'autres petits biscuits sur mon blog, CLIC                      Préparation : 30 minutesCuisson : 15... [Lire la suite]
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jeudi 17 décembre 2015

Ma table de fin d'année "Black and white givrée"

  Je vous présente aujourd'hui ma 3ème table, pour les fêtes 2015. Je fais, je défais des tables de couleurs différentes, aux ambiances hivernales et festives.... Je me fais plaisir et chaque table est, pour moi, une histoire qui s'écrit. Cela me rend heureuse et si je reviens sur terre, je travaillerai dans l'évenementiel, c'est une chose certaine. Mais pour l'heure, passons en revue cette table créée pour TABLE D'ARC avec le joli service "AUTHENTIC" Un centre de table fait de boules de Noël et de branches givrées... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2015

Ma table "Flocons de neige".....

Je m'éclate avec les tables festives pour cette fin d'année.... Je suis dans mon élément et je vous fais profiter avec grand plaisir de mes mises en scène. Des tables où tout est permis à cette époque de l'année. Elles peuvent  briller, être neutres, colorées, naturelles........Tout leur va!   Voilà ma table de Noël réalisée avec la nappe magnifique de mon partenaire STOF  Comète  Nappe imprimée enduite - 90% coton / 10% polyester - Traitée anti tache  145 x 250 cm    Pour en savoir... [Lire la suite]
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samedi 12 décembre 2015

Des recettes avec le foie gras.....

  Voilà quelques idées autour du foie gras. J'espère que vous trouverez votre bonheur......   Roulé de foie gras au pain d'épices Pour la recette, clic sur les photos ci-dessous   Flan de foie gras sur velouté de fèves et chou-fleurs Pour la recette, clic sur les photos ci-dessous Opéra de foie gras Pour la recette, clic sur les photos ci-dessous   terrine de foie gras pommes noix raisins   Petits choux au foie gras Pour la recette, clic sur les photos ci-dessous   Nems de... [Lire la suite]
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vendredi 11 décembre 2015

Mes petites étoiles de Noël!!!!! trop bon! et résultats du concours "LES BEAUX QUARTIERS"

Encore une recette ce soir.... J'ai beaucoup de choses à publier alors, je vous inonde de "douceurs" .... Un parfum d'épices traîne dans ma cuisine et j'adore ça....Cette période est un enchantement pour les yeux mais aussi pour l'odorat. Ces petites étoiles sont délicieuses et facile à réaliser. Ne vous en privez pas car Noël c'est un peu ça non? Les offrir, cela fera plaisir aussi. Des petits partages qui, en fin d'année, réjouissent petits et grands.           ... [Lire la suite]
jeudi 10 décembre 2015

Cuisse d'oie confites et sa garniture......

A J-15 il nous fait penser très sérieusement, au menu de Noël. Voilà une idée festive qui ne présente aucune difficulté et inratable tout en épatant vos invités. Il faut privilégier le bonheur d'être ensemble, plutôt que les prise de têtes et le stress en cuisine....... Nous avons beaucoup apprécié ces mélanges de saveurs ainsi que la finesse de la viande confite.             Préparation: 30 minutes      Cuisson: 60 minutes   Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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