mardi 25 septembre 2018

Amuse-bouches aux rillettes 2 saumons.....

  Voilà une recette de rillettes aux 2 saumons, vraiment excellente et puisée dans le blog de ma copinaute Béa: " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche " Vous pouvez lui rendre une petite visite car son blog est truffé de jolis plats sucrés ou salés. Merci Béa pour cette délicieuse recette!   Je fais souvent ce genre de petites choses pour les apéritifs mais cette recette était différente des miennes et j'ai eu envie de tester pour secouer un peu l'ordinaire.... J'ai juste changé les herbes fines puisque... [Lire la suite]

mardi 29 mai 2018

Une bouchée apéritive toute en douceur...à la fraise.....

Une petite mise en bouche de saison avec de jolies et délicieuses fraises. Le mariage de ce fruit avec un fromage de caractère comme la chèvre, cela donne un résultat aussi insolite que savoureux. Étonnez vos convives avec cet bouchée délicate et inattendue.... Pas d'énoncé de recette puisque les photos parlent d'elles même....  Recette simple puisque, vous coupez vos fraises bien lavées et égouttées en 2. Mettez une petite lamelle de fromage (chèvre, parmesan, comté etc.....) Refermez puis, au dernier moment, faites... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai 2018

Quelques muffins à l'ail des ours pour un apéritif sympa!

  Coucou,   Ma jolie cueillette d'ail des ours du mois dernier, m'a permis de faire ma petite réserve, pour des utilisations diverses et variées en cuisine. J'adore ces petits muffins à la couleur verte et parfumés à l'ail des ours. C'est un trésor cette plante qui pousse au printemps. Derrière chez moi il y a un endroit où les ramasser est un vrai plaisir.... Après avoir fait mon pesto recette ici: CLIC je vous propose la recette de ces amuse-bouches pour un apéritif convivial. J'avais un peu oublié de diffuser cette... [Lire la suite]
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vendredi 2 février 2018

Des crêpes qui secouent l'ordinaire......

   Coucou,   C'est la Chandeleur et les crêpes sont les vedettes du jour. Il y a mille façons de les préparer et pour celles du jour, recette préparée avec une boisson végétale à l'avoine ALPRO plutôt qu'au lait de vache. Ce mois ci, dans la dernière Dégustabox que je vous présenterai bientôt, il y avait une brick de cette boisson,  très digeste. J'ai décidé de le tester pour cette journée particulière... Alors? Bien écoutez, un vrai régal et une préparation au top... Je crois que pour le coup, essayer... [Lire la suite]
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vendredi 15 décembre 2017

Petits sapins feuilletés.......

  Voilà de petits feuilletés de circonstances et absolument ravissants pour nos tables de fêtes. Un grand merci à PRET A GARNIR pour cette belle découverte. Ces bouchées ne se contentent pas d'être élégantes mais je vous assure que le feuilletage est divin. En ce qui concerne la farce des petits sapins, j'ai réalisé une petite poêlée de noix de St Jacques, crevettes, champignons, sauce coco curry et gingembre.             Préparation; 10 minutes    ... [Lire la suite]
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dimanche 10 décembre 2017

Verrine betterave, fromage frais, orange, pignons de pin......

Coucou, Vous cherchez des idées de verrines simples, mais qui en jettent. Voilà ma dernière née.... Elle est colorée et vitaminée! Et pour finir, elle a aussi l'avantage d'être économique.       Préparation: 10 minutes       Ingrédients pour 4 amuse-bouches 1 petite betterave cuite 2 grosses cuillères à soupe de fromage de chèvre frais ou autre si le chèvre vous n'appréciez pas. 1 petite orange une cuillère à café de vinaigre balsamique blanc sel, poivre pignons de pin ... [Lire la suite]
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samedi 25 novembre 2017

Présentation autour d'un macaron amuse-bouche.....

Coucou!   Voilà une mise en scène pour 2 de mes partenaires qui se complètent à merveille! Ce soir, j'ai des invités et je vais sortir mes jolis contenants à mignardises , pour les gâter et créer la magie..... Les pupilles se régalant avant les papilles, la présentation est très importante..... n'est ce pas?  Place aux photos! J'espère que vous aimerez...                           Les macarons sont des coques toutes... [Lire la suite]
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vendredi 24 novembre 2017

Velouté de lentilles à l'orange et aux queues d'écrevisses........pour une petite verrine festive...

Coucou! Voilà un amuse-bouche improvisé, comme souvent, pour mes apéritifs. Là, je cogite, afin de trouver des idées nouvelles, pour les fêtes de fin d'année. J'avais envie de tester, les jolis contenants que m'a envoyés mon partenaire ABCDecoration.     Pour atteindre leur site en ligne CLIC sur le logo ci-dessus. Vous trouverez plein d'idées de" vaisselle jetable and co" . Pour les fêtes qui approchent, cela va pouvoir nous faciliter la vie. Ici, en l'occurence, j'ai été séduite par cette petite verrine "boîte... [Lire la suite]
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mercredi 22 novembre 2017

Quelques croissants pour l'apéritif....

   Coucou,   J'espère que le soleil de votre région est aussi présent que dans mon ciel. Vous me connaissez bien à présent et vous savez que chez moi, à l'apéro, il n'y a pas de cacahuètes, sauf exception pour l'un de nos amis qui adore ça... Du coup, on rajoute pour lui, à côté des amuse-bouches, ses petits fruits à coques......... L'amitié c'est aussi ça: savoir écouter pour faire plaisir..... Revenons à cette réduction salée du jour. Ces petits croissants sont toujours vraiment très appréciés sur les tables... [Lire la suite]
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vendredi 20 octobre 2017

Cake à la ratatouille....

Coucou,   Ces derniers jours, j'ai préparé une ratatouille pour accompagner un plat. Il en restait l'équivalent de 3 cuillères à soupe et voilà comment est né ce cake qui nous a régalé....vraiment! Moelleux à souhait, je me suis inspirée de la base des cakes de Sophie Dudemaine.         Recette pour un cake de 28 cm   3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile d'olive 12,5 cl  de lait 100 gr de gruyère râpé 30 gr de parmesan râpé 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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