mardi 14 juillet 2015

Bon 14 juillet et petite recette de verrine apéritive.....

  Avant tout, je tiens à vous souhaiter un très beau 14 juillet, de repos....... Voilà la mosaïque du jour, pour vous....aux couleurs de circonstances....   Une petit recette sympa de ma copine de la vraie vie, Nicole. J'ai photographié son oeuvre et comme cette dégustation m'a emballée, en voilà la recette: "Cappucino glacé carottes et cumin" Il y avait une autre verrine au concombre...Un apéritif de roi!   La recette est ici:... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:10 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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vendredi 21 décembre 2012

Idée fête: Brochette de foie gras aux 2 raisins

   Le roi de la fête sera présent dans pas mal de maisons et moi, je voulais vous proposer ce soir, une petite improvisation sympa. L'amuse bouche qui ne laissera pas indifférent. Le chocolat se marie à merveille avec le foie gras. Le saviez vous? Là, c'est à dose subtile que vous allez enrober votre foie gras. Sur une brochette, 1 grain de raisin blanc, un grain de raisin noir, surmonté d'un carré de foie gras. Un peu de poudre de chocolat non sucré genre "Van houten" pour tapisser cette petite portion festive. ... [Lire la suite]
dimanche 17 octobre 2010

Juste histoire de vous mettre en appétit........

Aujourd'hui repas festif car j'avais des invités chers à mon cœur....Alors je vous livre, dans ce billet, nos amuses bouche.J'ai utilisé le moule de mon partenaire PEARL pour réaliser des verres en glace....Vraiment, c'est bluffant et terriblement joli....Dans cette verrine j'ai déposé un peu de fromage blanc et des cubes de concombres.....Puis des œufs de saumon. Pour couronner la chaine du froid....un petit sorbet de citron moulé avec une cuillère parisienne. Une 2ème verrine faite de guacamole et de betteraves. Sur le dessus un... [Lire la suite]
vendredi 13 novembre 2009

Douce betterave

Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves moyennes cuites 1 fromage et demi de chèvre frais type Billy 10 cl crème fraiche ciboulette vinaigre balsamique sel poivre Mixez la betterave avec la moitié du fromage frais et là crème. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique, sel et poivre et continuez à mixez. Faire le montage Mettre du Billy frais au fond du verre en l'émiettant. Le garnir de ciboulette ciselée. Faire couler dessus, le mélange à la betterave. Terminez par le reste du fromage frais émietté. Garnir de... [Lire la suite]