vendredi 6 avril 2018

Risotto aux épinards et ses St-Jacques à l'orange.....

Coucou,   Voilà une recette qui a fait notre bonheur! Je suis une grande fan de "risotto" et de noix St-Jacques. Le fait d'y associer de l'orange, à tout hasard, n'était pas fait pour nous déplaire. Bref, un plat simple mais qui finalement, possède un côté "grand soir". L'idée du riz aux épinards , je l'ai trouvé chez Michèle du blog "Croquant fondant gourmand" Une belle trouvaille pour une jolie couleur très printanière.              Préparation: 10minutes ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:21 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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mardi 14 octobre 2014

Risotto à "l'espagnole" et son accompagnement de courge butternut....

   Le temps des jolies courges est arrivé et moi je me réjouis car, je les aime toutes.... La butternut est peut être celle que je préfère, encore que....  Voilà un petit plat à ma façon.....pour vous!       Préparation: 15 minutes   Cuisson: 50 minutes Ingrédients pour 2 personnes   125 gr de riz arborio 40 gr d'huile d'olive 1/2 litre de bouillon 1 orange 1/2 oignon verveine citron 10 cl de crème semi épaisse allégée 50 grammes de parmesan 1 courge butternut 5... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:27 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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mardi 31 juillet 2012

Risotto vert à l'oseille et aux amandes effilées.....et parmesan

J'ai reçu, ces temps derniers, de l'oseille, et je remercie Agnès/Brimbelle et Catherine. J'ai eu une envie soudaine de risotto vert..... Le mardi, un rendez vous hebdomadaire avec DURALEX   Préparation: 15 mn    Cuisson: 20 mn   ... [Lire la suite]