mardi 16 juillet 2013

Salade de gésiers confits, fraises, framboises,tomates cerise,coeurs d'artichaut, magrets de canard, noix et pignons de pin.....

  Voilà le colis reçu de la maison LAFITTE. De beaux gésiers que je viens de traiter avec avec le plus grand des égards.... Je les ai revisité à ma façon, en fonction de la saison....Et l'été sera dans l'assiette pour ce plat festif! Le mélange sera donc à l'heure d'été si vous le permettez.  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 3 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 4 gésiers confits 4 coeurs d'artichauts ( je les ai pris congelés) 8 tomates cerise salade verte genre feuille de chêne 16... [Lire la suite]

samedi 29 décembre 2012

Pizza "maison" aux 4 fromages ou aux légumes, chorizo artichaut...

Quoi de meilleur quand on y réfléchit bien... Qu'une pizza faite avec amour! Une grande pizza que j'ai garnie de 2 manières différentes   aux 4 fromages d'un côté mozzarella, munster,bleu gruyère,tomate  autre côté aux artichauts, chorizo tomate gruyère, tomate   Version ronde sur une grille spéciale pizza Paderno de la boutique en ligne AZ  Pâte à pizza à la main ou au robot 2 pizzas de 25-30 cm 10 g de sucre 8 g de levure sèche de boulanger (ou 15 g de levure fraîche) 440 g de farine 245... [Lire la suite]