vendredi 31 mars 2017

Asperges blanches aux agrumes et truite fumée.....

 Le temps des bonnes asperges est revenu et c'est un régal quelque soit la préparation. C'est léger et printanier! Je les ai faites cuire dans mon OMNICUISEUR VITALITE afin d'en conserver toutes les vitamines et oligo-éléments. Je vous conseille cet article très bien fait et intéressant concernant les asperges  et autres aliments nécessaires à notre santé  CLIC Revenons à notre plat du jour!     Une petite sauce mousseline très très légère!          ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:47 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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mardi 24 novembre 2015

Blanquette de veau "extra"......

 Une blanquette originale, dégustée chez mon amie Martine.... Un petit air de printemps dans les ingrédients et je crois que l'on en a besoin en ce moment. Petits pois et asperges se marient avec bonheur dans ce plat mijoté et savoureux. Cette blanquette change de l'ordinaire...et met une jolie note de couleur à ce plat de viande.       Préparation: 30 minutes     Cuisson: 1 heure 30 Ingrédients pour pour 4 personnes 1 kg de tendrons de veau ou épaule en cubes (personnellement... [Lire la suite]
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jeudi 16 mai 2013

recette "light" du jeudi: Une ile flottante d'asperges vertes, chips de bacon....Délicieux velouté!

La météo toujours fraîche et humide nous oblige à continuer de nous alimenter en mode " veloutés" pour se réchauffer et on se fait une raison. Celui là est particulièrement savoureux......et very "light"     Préparation: 35 minutes      Cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 botte d'asperges vertes environ 750 gr 1 échalote 2 blancs d'oeufs sel, poivre 10 cl de crème allégée 6 tranches de bacon 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe rase de farine 1 pincée de piment... [Lire la suite]