mardi 12 décembre 2017

Lotte crème safranée et quelques autres recettes "poissons et crustacés"

 Coucou,   Voilà mon plat de lotte pour mes invités du we. Merci à mon partenaire LUXIMER car, tous les produits envoyés, étaient vraiment exceptionnels. Que de soit les moules, le homard ou la lotte, je dois avouer que les cuisiner a été un immense plaisir pour moi. Pour cette lotte qui méritait tous les égards, je lui ai associé le safran. Un mariage réussi et royal!!!!  Voilà encore un plat que vous pourrez servir aux fêtes de fin d'année, pour les amateurs de poisson, comme moi. Je recommande vraiment ce... [Lire la suite]
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dimanche 26 novembre 2017

Une verrine truite fumée artichaut et citron ......

  Coucou, Avez vous passé un bon we? Je vous présente une verrine servie, elle aussi, hier soir, à mes invités. Comme je vous l'ai dit, j'improvise toujours pour mes amuse-bouches car je trouve ludique de faire la "dinette".... Il me restait un fond d'artichaut au congélateur et j'ai décidé de le mixer avec le jus d'un demi citron ainsi que les zestes râpés finement. J'ai rajouté un petit suisse et j'ai assaisonné avec un peu de sel et du poivre. J'ai coupé en fines lanières un peu de truite fumée. J'ai décoré avec des... [Lire la suite]
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jeudi 28 septembre 2017

Profiteroles aux rillettes de sardines......

Coucou, Une recette réalisée cet été et que je n'avais encore pas pris le temps  de partager avec vous. Il serait temps que j'y remédie quand même.... De petits choux plein d'omégas 3 et vraiment délicieux. De petites bouchées si faciles à réaliser à base de rillettes de sardines. Généralement je fais ma pâte à choux mais là, mon partenaire PRET A GARNIR m'avait envoyé des profiteroles et ne me restait qu'à les garnir pour les apprécier à leur juste valeur. Je dois dire que quand on est pressé ou fâché avec la pâte à choux,... [Lire la suite]
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mercredi 7 juin 2017

Qui a gagné les perles au jus de citron ou yuzu?

Les 2 gagnantes des perles jus de citron ou yuzu ..... TADAM!!!!!!! ............ Les heureuses gagnantes du jeu de mon partenaire AU PAYS DU CITRON  sont: - Catherine Antoine Damery - Li Lou Un grand bravo à vous 2 qui recevrez un flacon de ses perles savoureuses. Pouvez vous me donner vos coordonnées postales en MP afin que vos lots vous soient envoyés. Merci à vous toutes et tous qui avez participé. Un nouveau jeu demain....Restez connectés avec mon blog....     MERCI à mon partenaire AU PAYS DU... [Lire la suite]
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mercredi 31 mai 2017

Voulez vous gagner des perles de jus de citron ou jus de yuzu?

  Petit jeu-concours pour tenter de gagner de  magnifiques produits de mon partenaire AU PAYS DU CITRON   En effet Valériane me propose d'offrir2 verrines de perles de jus de citron et de jus de yuzu pour sublimer vos plats des beaux jours. Une bonne idée car je vous garantis que ces perles sont de pures merveilles!     Comment participer?   -  Être inscrit à ma newsletter - Habiter la France métropolitaine - Nous dire quel est votre produit préféré sur le site "AU PAYS DU... [Lire la suite]
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mardi 30 mai 2017

Salade fraîche pour des températures lourdes......

  Pas trop de courage pour cuisiner en ce moment et l'essentiel des repas se compose de salades colorées et fraîches à souhait.   Avec cette recette, je participe au défi  Appropriez-vous la recette !!!, un jeu initié par Sylvie en mettant un lien vers mon blog La Table de Clara "    Appropriez-vous-la-recette # 3     " Ne me racontez-pas de salade " Préparation: 20 minutes   Cuisson: 10 minutes    Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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jeudi 18 mai 2017

Une salade de haddock super vitaminée.....

Ce n'est plus un secret pour vous, j'aime les salades composées, jolies à regarder et bardées de vitamines. Alors voilà ce que j'ai mangé, avec grand plaisir, hier. Souvent vous me demandez comment je fais à ne pas grossir...Voilà mon secret: une nourriture équilibrée, saine et pas très calorique, en semaine. Je me lâche juste le we quand je reçois ou pas.....Voilà! Vous savez tout! Dans cet assiette il y a aussi des protéines avec le haddock. Je peux vous le dire, ce mariage de saveurs fonctionne à ravir..... Manger sans... [Lire la suite]
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lundi 15 mai 2017

Un apéro très "chou" et le nom de la gagnante du concours "COCORICO"

COCORICO a procédé au tirage au sort du concours et c'est Valérie Laurent qui est l'heureuse gagnante. Elle a participé via facebook. Bravo à elle. IL vous faut , Valérie, contacter Camille sur la page Facebook de Cocorico pour retirer votre lot.... https://www.facebook.com/cocoricothefrenchcassecroute/?fref=ts   Passons à la recette du jour si vous le voulez bien..... Ce n'est pas la première fois que je fais ce genre de "bouchées" pour l'apéritif et que j'ai le plaisir de partager avec vous. Cette foi-ci,... [Lire la suite]
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jeudi 20 avril 2017

Purée de Floraline à la truite fumée........sur son lit de salade aux graines...

 Encore un met d'une grande simplicité mais qui fait son petit effet. Un peu régressif ce plat car, il me rappelle un peu l'enfance et j'aime ça parfois, me replonger dans les souvenirs.... Je vous laisse découvrir ce plat dégusté hier, pour le déjeuner. PLat unique sain et nourrissant!             Préparation 15 minutes    Cuisson: 5 minutes environ   Ingrédients pour 2 personnes 7 cuillères à soupe de Floraline 2 tranches de truite fumée 50 cl de lait ... [Lire la suite]
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mercredi 12 avril 2017

Des fleurs soufflées en cuisine.....De la délicatesse en bouche.....Vous en redemanderez...

En allant au Grand-Frais ce matin, j'ai trouvé des fleurs de courgettes et j'ai eu envie de tester ce joli produit qui bientôt foisonnera dans les jardins....Mais pas dans le mien car je n'ai pas de potager! Dans mon frigo me restait du chèvre frais et dans mon jardin, de la menthe. J'avais aussi dans mes réserves un paquet de céréales BLOCH "SAVEURS ALSACIENNES"..... J'aurais pu faire cuire, pour un gain de temps, mes petites céréales en même temps que mes fleurs farcies dans mon OMNICUISEUR.... Hop hop, en cuisine pour le repas... [Lire la suite]