vendredi 4 mars 2016

Un gâteau au citron vraiment extra et aérien.....

Je sais que, comme moi, vous êtes nombreuses et nombreux à aimer ce petit agrume jaune... J'ai nommé, le citron et quand il vient directement de Menton, c'est quelque chose. A peine dans ma cuisine, j'ai eu le désir de cuisiner ces trésors, tant ils embaumaient. Voilà le résultat! Un délicieux gâteau léger et très parfumé.                Préparation: 20 minutes   Cuisson: 20 à 25 minutes   Pour un moule  à manqué de 22 cm de diamètre environ Moi j'ai... [Lire la suite]
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jeudi 3 mars 2016

Encore des produits à sublimer......des trésors....

Voilà encore un très joli colis de : AU PAYS DU CITRON Un réassort qui sent bon le citron  et la mandarine. Cela laisse présager de jolies recettes parfumées....... Un grand bonheur pour moi de travailler ces produits de grande qualité. J'ai reçu: - des citrons de Menton - du miel  à la mandarine - de  l'huile d'olive à la mandarine           Belle fin de journée       
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samedi 27 février 2016

Une verrine pour votre aperitif du we.....

Une verrine pour un début de repas festif et pourtant..... J'en entends me dire" berk berk berk" car, lorsque l'on évoque le nom de l'ingrédient principal, de mauvais souvenirs d'enfance refont surface. Pourtant, il faut savoir évoluer et se mettre au goût du jour. Je parle bien entendu, du foie de morue....Alors? Vous dites quoi? Moi je vous assure que c'est un met fin et délicat et en plus, très riche en Oméga 3. Mes invités n'ont jamais deviné de que c'était ...... Ils furent étonnés de connaître le contenu de cet... [Lire la suite]
lundi 21 décembre 2015

Amuse-bouche crabe et mandarine en coque feuilletée.....

Encore une petite suggestion pour vos apéritifs... Je suis tombée sur ces  petites formes de bouchées feuilletées  sympas, en faisant mes courses dans mon hypermarché et je les ai trouvées intéressantes à sublimer ( marque 3 toques) Je les ai remplies avec une petite préparation à base de crabe et d'agrumes le tout mêlé à une petite mayonnaise légère et couronné par quelques perles de yuzu.     Préparation: 20 minutes      Cuisson: 8 minutes   Ingrédients pour 12... [Lire la suite]
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mercredi 21 octobre 2015

Une petite verrine apéritive vite faite......

Si vous aimez ce blog, VOTEZ pour lui  chaque jour jusqu'au 26 octobre 2015. Je sais, je répète mais, dans 5 jours, ce sera fini....Prenez patience car ce concours est important pour moi. Rien à gagner juste, une visibilité supplémentaire de mon univers. MERCI à celles et ceux qui prennent le temps de le faire.... CLIC sur le logo c-dessous       Voilà l'une des verrine concoctée pour mes invités de samedi. Ici on n'aime pas trop les cacahuètes salées...... Elle est composée de concombre, saumon... [Lire la suite]
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mardi 6 octobre 2015

Gâteau très très léger au fromage blanc et fruits......

 Un gâteau vraiment délicieux et très peu calorique...C'est ce qu'il nous faut je crois.... Se régaler sans trop culpabiliser..... Vous m'avez demandé des recettes lights, en voilà!     Préparation: 10 minutes   Cuisson: 35 minutes   Ingrédients pour 2 petits gâteaux 2 oeufs 200 gr de fromage blanc 0% 35 gr de sucre (vouv pouvez en mettre un peu plus si vous voulez) 1 cuillère à soupe de miel liquide (au citron pour moi) si vous n'en n'avez pas, mettez un peu de zeste de citron bio 1... [Lire la suite]

jeudi 17 septembre 2015

Verrine légère aux pêches framboises et miel......

 Voilà une recette légère, dotée d'une explosion de saveurs et vite faite...... Vous pouvez consommer cette verrine au petit déjeuner ou bien en dessert, c'est vous qui voyez. On remplace dans cette recette, le sucre par du miel. J'ai utilisé un miel au citron...Hummmmm!!!!!! La santé dans une verrine voilà ma proposition du jour!    Préparation: 10 minutes      Réfrigération: 1 heure  Ingrédients pour 2 personnes   1 Gervita 1 yaourt nature brassé 1O... [Lire la suite]
mardi 15 septembre 2015

Dos de cabillaud, taboulé aux agrumes, ratatouille aux citrons confits.......

Un joli plat de poisson, plein de d'agrumes et de couleurs..... Un met où le chaud et le froid se mêlent sans complexes....   Préparation: 40 minutes     Cuisson en tout environ 2 heures    Pour le taboulé aux agrumes Pour 4 personnes 1 citron pressé 1 orange pressée 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de mandarine 10 g de feuille de menthe 10 g de feuille de coriandre 250 g de semoule fine 1 pamplemousse 2 oranges Sel, poivre.   Pressez le citron et l'orange. Mélangez... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2015

Des produits nouveaux pour de jolies recettes à venir......

 J'ai encore été très gâtée afin de sublimer des plats nouveaux, pour les prochaines semaines.... Roast Easy ; un produit révolutionnaire! C'est quoi? Comme une petite couverture carrée en cotte de maille inox ce produit est destiné à recouvrir les viandes les poissons  et les légumes Cette cotte de maille permet aussi de grader afin d'obtenir une cuisson plus moelleuse et plus croustillante. Sa présentation permet d'arroser sans problèmes  les viandes durant la cuisson. Cette cotte de maille permet aussi de garder... [Lire la suite]
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jeudi 3 septembre 2015

Parfait meringué au citron et Limoncello.......

 Pour qui aime le citron et meringué, de surcroît, ce parfait est juste divin..... Une finesse en bouche qui rend ce dessert irrésistible..... A vous de tester mes dires...       Préparation: 45 minutes     Cuisson: 8 minutes     Congélation: 2 heures   Ingrédients pour 6 personnes Pour le parfait Le jus d'un citron et demi 3 cuillères à café de Limoncello ( facultatif mais rajoutez du jus de citron à la place si il y a des enfants à table) 4 jaunes... [Lire la suite]