jeudi 5 septembre 2013

Menu du WE: Flan tomates basilic, bar au chorizo, gâteau lorrain aux mirabelles

  Le temps devrait se gâter un peu ce WE en Lorraine mais, je reste quand même sur une note estivale pour ce menu. Pour retrouver les recettes, clic sur l'intitulé des plats.   ENTRÉE Flan de tomates au basilic, mozzarella, parmesan et sésame doré   PLAT Filets de bar au crumble de chorizo, coulis de poivrons jaune et tagliatelles de légumes   DESSERT Gâteau Lorrain aux mirabelles source de la recette: les ateliersdhys.canalblog.com Pour la recette du gâteau CLIC Il vous suffira de rajouter les... [Lire la suite]

jeudi 11 juillet 2013

Filets de bar au crumble de chorizo, coulis de poivrons jaune et tagliatelles de légumes

 Une autre manière de manger du poisson, aux couleurs du soleil..... Préparation: 35 minutes     Cuisson: 60 minutes environ (30 minutes pour le poisson et 30 minutes pour les poivrons) Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de bar ( vous pouvez utiliser d'autres poissons) 2 courgettes moyennes 2 carottes 1 cuillères à café d'huile d'argan 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 carottes 1 poivron jaune Pour le crumble 50gr de chorizo 40gr de beurre pommade 20gr de parmesan 20gr de chapelure 25gr de... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:10 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 11 avril 2013

Filet de bar, sauce légère à l'orange, épices du trappeur et poêlée de fenouil + défi pour les blogueuses culinaires

  Une assiette légère et diététique à souhait....... LE POISSON LE PLUS GRAS EST MOINS CALORIQUE QUE LA VIANDE LA MOINS GRASSE Nous arrivons dans la période où nous avons toutes et tous, envie de nous lester de quelques kilos. Je vous propose un petit challenge amical... Une fois par semaine, je publierais une RECETTE EXTRA LIGHT pleine de saveurs. Elle pourra être sucrée ou salée mais surtout appétissante........... Du coup, une idée me vient à l'esprit. L'union faisant la force, pourquoi ne pas créer, vous aussi une fois... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 20:20 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 27 avril 2012

On mange quoi ce WE?

  Une fin de semaine, qui nous rapproche du joli mois de mai. Pour le moment, la météo maussade commence à nous fatiguer car, un manque de lumière manifeste a, de mauvais effets sur l'organisme. Un manque de vitamine D...... Moi je vous propose, un peu de soleil, dans les assiettes....   Brick de chèvre à la poire Pavé de bar aux pistaches Vous pouvez prendre un autre poisson moins festif....   Coques choco-praliné       Vous avez jusqu'au 30 mars pour jouer à mon petit jeu ... [Lire la suite]
vendredi 19 juin 2009

Pavé de bar pistaches et amandes

Pour les amateurs de poissons voilà une petite recette toute simple et vraiment délicieuse   Ingrédients pour 6 personnes 6 pavés de bar de 150 gr sans peau 2 échalotes 6 cuillères à soupe de pistaches mondées 6 cuillères à soupe d'amandes mondées 10cl de vin blanc sec 20 cl de crème 10cl de fumet de poisson 100 gr de beurre demi sel sel, poivre Pelez les échalotes et les émincer. Hachez grossièrement les amandes et... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,