mardi 14 novembre 2017

Une entrée aubergines tomate, chèvre frais, basilic, crème de vinaigre balsamique et tuc. Produits reçus de Raynal et Roquelaure

  Un plat simple, qui en jette dans l'assiette. Sur une base de biscuits salés, du bon fromage de chèvre frais surmonté d'une gelée d'aubergines. Pour donner du caractère à la préparation j'ai mis un filet de crème de balsamique. Peut largement se préparer à l'avance ce qui est un gros avantage lorsque l'on reçoit.              Préparation: 35 minutes    Réfrigération 5 heures   Ingrédients pour 4 personnes 90 gr de tuc (bscuits salés) 60 gr de beurre 1... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:34 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

jeudi 28 septembre 2017

Profiteroles aux rillettes de sardines......

Coucou, Une recette réalisée cet été et que je n'avais encore pas pris le temps  de partager avec vous. Il serait temps que j'y remédie quand même.... De petits choux plein d'omégas 3 et vraiment délicieux. De petites bouchées si faciles à réaliser à base de rillettes de sardines. Généralement je fais ma pâte à choux mais là, mon partenaire PRET A GARNIR m'avait envoyé des profiteroles et ne me restait qu'à les garnir pour les apprécier à leur juste valeur. Je dois dire que quand on est pressé ou fâché avec la pâte à choux,... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:24 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mercredi 13 septembre 2017

Apéritif "fraîcheur" autour de la tomate cerise....

Coucou,  Cet été j'ai innové pour des repas en terrasse. Voilà une façon ludique de déguster ces bonnes petites tomates que l'on apprécie tant. C'est un bonheur  ces petites boules rouges déguisées pour notre plus grand plaisir. Vous voulez la recette qui peut être présentée sur vos tables tout au long de l'année? Voyez vous les images? Merci de me le préciser....                  Préparation: 10 minutes Ingrédients: 24 tomates cerises 300 gr de fromage de... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:44 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 30 juin 2017

Une petite salade de pâtes....

 Avec les jolis produits italiens reçus récemment, me fallait imaginer une jolie recette pour mon partenaire: ALFRED CLOUET Comme c'est l'été, même si aujourd'hui, on se le demande, j'ai axé mes idées autour d'un petit mélange frais que nous avons vraiment apprécié. Des pâtes de belle facture car, malgré la cuisson, les jolies couleurs subsistent. Du coup c'est vraiment une assiette magnifique que l'on peut poser sur nos tables et une recette d'une facilité déconcertante..   Les produits choisis dans la gamme reçue,... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 13:32 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 27 juin 2017

Tartelettes poivrons confits, tomates séchées, basilic, sardinette et boule de sorbet au poivron......

  J'ai été contactée pour participer à l'opération  que CUISINE A L'OUEST organise avec la conserverie GONIDEC Je viens de recevoir des boîtes de sardinettes et je sens que les idées vont fuser.... L'idée est de sublimer ce joli produit dans une recette. Je vous présente notre déjeuner du jour..... Un grand merci à ces 2 partenaires. Ces sardines sont vraiment délicieuses!        Préparation: 50 minutes   Cuisson: 30 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 20:38 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 30 mars 2017

Quoi de plus simple et de meilleur qu'un oeuf cocotte? Oeuf cocotte, tomate reblochon basilic....

 Voilà un met que je fais souvent car c'est vite fait efficace et savoureux. J'avais de bons fromages et du basilic frais à la maison alors, hop hop!! Et voilà une petite cocotte dégustée avec une grosse salade pour une journée bien printanière.  J'ai opté pour une cuisson à l'OMNICUISEUR VITALITE mais vous pouvez réaliser cette recette dans votre four traditionnel, sans problèmes.                 Préparation: 10 minutes   Cuisson: 10 minutes  ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 16:09 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

dimanche 21 août 2016

Filet mignon à l'italienne.....

  Voilà une recette que je fais régulièrement et que nous apprécions toujours autant. Choisissez bien votre viande afin de réaliser un plat savoureux, aux couleurs de l'Italie, si chère à mon coeur... Passons aux photos et si vous êtes prêt(e)s à passer à table, je vous souhaite un bon appétit! J'espère que ce plat vous séduira..... Un petit "clin d'oeil" à mes 2 invitées qui ont dégusté cette assiette.....         Préparation 10 minutes   Cuisson 30 minutes   Ingrédients... [Lire la suite]
mercredi 6 juillet 2016

Carpaccio tomates, fraises, kiwi, avocat, copeaux parmesan, basilic et pousses d'alfafa......

  Du soleil pour tout le monde? Ici, en Lorraine, il a fait très beau cet après-midi et du coup, longue balade et pas beaucoup sur l'ordi. Il faut vraiment profiter au maximum de chaque rayon du soleil.... Ce midi, la terrasse nous à invités à sa table, avec des mets légers et vitaminés. C'est ainsi que je vous présente mon plat du jour.......  J'ai utilisé les tomates de mon partenaire PRINCE DE BRETAGNE et je peux vous dire que ce sont de vraies tomates dignes de ce nom.:  www.princedebretagne.com ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:07 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
lundi 4 juillet 2016

Compotée de tomates, mousse de fromage frais, basilic et chiffonnade de jambon cru....

Voilà une recette que je fais et refais souvent. Une entrée rafraîchissante et pleine de peps avec de bonnes tomates cerises....                Préparation: 30  minutes  Cuisson: 10 minutes  Réfrigération: 2 heures   Ingrédients pour 6 personnes 6 tomates 200 gr de fromage frais type Gervais 2 tranches de jambon cru 2 blancs d'oeufs 6 branches de basilic 2 cuillères à soupe huile d'olive sel, poivre vinaigre à la pulpe de poivrons   ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 17:59 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 1 juillet 2016

Quiche tomates fromage et basilic.....

Voilà la recette concoctée avec mon beau Carré de l'Est et mes tomates, le tout reçu récemment et dont je vous ai parlé. A présent, place aux recettes car, l'intérêt de recevoir des produits de ces généreux partenaires, c'est bien de les sublimer au travers d'idées faciles et goûteuses. Le Carré de l'Est est extra, "nature" mais,  j'ai eu très envie de l'utiliser cuit. Pas déçue car cuit ou cru il tient ses promesses......                 Préparation: 25... [Lire la suite]