mardi 10 juillet 2012

Salade de pâtes, pois gourmands, framboises, maquereaux, ciboulette et basilic.....

  Avant tout, petit rappel pour mes lectrices Lorraines RV à la brasserie L'EXCELSIOR, ce mercredi Beaucoup d'ateliers sympas. Je présente une table et vous donne des astuces de déco. J'espère que vous serez nombreuses, c'est GRATUIT! Pour en savoir plus voir article de mon blog ICI   Passons à la recette du jour. Je suis une inconditionnelle des pâtes et j'aime les habiller de fantaisie...... Je vous propose aujourd'hui, une entrée haute en couleurs et en saveurs!     Préparation:... [Lire la suite]

jeudi 17 mai 2012

Moelleux tomates et ricotta

   Un moelleux vraiment délicieux.....       Préparation: 15 mn      Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 2 moelleux (moules en silicone d'une contenance de 1dl) 3 belles tomates (250-300 g entières) 1 gousse d'ail 1 oeuf 30 g de farine 50 g de ricotta 1/2 cs de basilic frais ciselé sel/poivre origan (facultatif) Préparation: J'ai vu cette recette sur la cuisine de A à Z et, de suite, ce fut parlant pour moi et vraiment, pas déçue.... Faire 2 boules de ricotta de 25 gr... [Lire la suite]
jeudi 10 mai 2012

Veau au chorizo...ou saltimboccas revisitées...

Vous recevez des articles en plusieurs exemplaires et j'en suis désolée, mais croyez bien que c'est indépendant de ma volonté. CANALBLOG rencontre beaucoup de soucis qui, je l'espère se règleront au plus vite. Beaucoup de désabonnements à ma newsletter ces derniers jours....Je le comprends mais cela me contrarie.... PATIENCE est le mot "CLEF" pour vous et pour moi aussi.  Si cette recette vous plaît, achetez le chorizo qui vous correspondra. Personnellement, je ne le prends jamais trop épicé...       ... [Lire la suite]
mardi 6 mars 2012

Mon crumble, tomates cerises,poivrons grillés et thon a besoin de vos votes....

    Crumble, tomates cerises ,poivrons grillés et thon.... Si vous le voulez, cette recette a besoin de vos voix... A votre bon coeur... MERCI C'est ici                     Crumble tomates cerises poivrons et thon   Ingrédients pour 4 personnes 20 tomates cerises 1 poivron grillé 1 boite de thon 1 échalote thym 10 feuilles de basilic romarin sel, poivrehuile d’oliveou argan ( moi j'adore cette huile......)Le crumble : 100 gr de... [Lire la suite]
vendredi 25 novembre 2011

On mange quoi ce WE?

  Comme chaque semaine, je vous présente une idée menu...L'occasion pour vous de revoir 3 recettes et de faire un choix. J'espère que cette rubrique vous fait plaisir....   Bavarois de betterave au pesto   Coquilles St Jacques sur lit d'orange                                                ... [Lire la suite]
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vendredi 30 septembre 2011

On mange quoi ce WE?

  Je vous propose un menu pour finir en beauté ce mois de septembre.... Bon vendredi à vous qui  passerez par là   Entrée CLAFOUTIS DE COUGETTES Plat Risotto à la courge et aux girolles et St Jacques      Dessert Cheese cake ananas et kiwi   Pour cette dernière recette j'ai remplacé un peu de sucre par du sucre de fruits ananas. Si vous n'en n'avez pas, ce n'est pas grave.....ne vous privez pas de cette recette pour autant...   Inscrivez vous à mon nouveau jeu et gagnez un... [Lire la suite]

dimanche 25 septembre 2011

Un clafoutis courgette, parmesan, basilic, tomates cerises....

  Une entrée fraîche et simple à réaliser pour sublimer cet été indien ......... et honorer les dernières récoltes de nos jardins. Courgettes, basilic, tomates cerises, un trio gagnant                Version empreintes muffins individuels       Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: 3 belles courgettes 3 belles tomates ou 15 tomates cerises 2 oeufs+ 2 jaunes 20 cl de crème fraîche+10 cl de lait 1 bouquet de basilic sel, poivre 1... [Lire la suite]
vendredi 9 septembre 2011

Mon osso bucco cuisiné au feeling.....

  J'aime beaucoup ce morceau de viande particulièrement tendre et fondant. Les herbes et les tomates du jardin cueillies, et hop, un tour en cuisine.................           Ingrédients pour 4 personnes   4 beaux jarrets de veau 2 branches de thym 1 belle branche de romarin 10 feuilles de basilic 2 feuilles de sauge 2 cuillères à café de fond de veau 30 cl d'eau 4 belles tomates 4 carottes 2 cuillères à soupe de concentré de tomates sel, poivre 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
lundi 22 août 2011

Flan au basilic, tomates, tapioca

   Ingrédients pour 4 personnes 4 cuillères à soupe rases de tapioca express Tipiak 6 cuillères à café de fécule de pommes de terre 75 cl de lait 30 gr de basilic 4 tomates 4 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive bio Jardin d'Orante parfumée au basilic( pour moi) Sel, poivre   Épluchez, épépinez et coupez  les tomates en dés Mixez avec sel, poivre et huile d'olive. Ajoutez une cuillère de tapioca et remuez. Préchauffez le four à 180°. Faites bouillir 7mn le lait avec le tapioca restant en remuant... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 06:00 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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dimanche 14 août 2011

Une petite verrine vite faite, à base de chèvre et poivrons confits.....

  Petite improvisation pour ce midi..... Je jette un oeil dans le frigo et un oeil dans mon placard "épicerie fine" Une verrine bien fraîche, pour une journée ensoleillée Vous pouvez la préparer d'avance, puis mettre les éléments chauds au dernier moment.             Pour 2 verrines 4 petits chèvres frais 8 feuilles de basilic 2 cuillère à soupe de confit de poivrons 6 tomates cerises 2 tomates poire 2 feuilles de salade croquante 4 tranches fines de baguettes ... [Lire la suite]