mardi 24 janvier 2017

Galette revisitée.........jugée à Paris samedi 21 janvier.....Sa place en finale et le lot remporté....

  Il serait temps que je vous dévoile la recette de ma galette "revisitée" pour le concours: "RÉUSSISSEZ VOTRE GALETTE" Je n'ai pas fait une véritable galette car, je voulais sortir des sentiers battus tout en respectant quelques règles à savoir: Utiliser de la poudre d'amandes et de la pâte feuilletée.   Les sponsors pour ce magnifique jeu-concours:               Obligation d'envoyer une photo avec au moins 2 produits des différentes marques citées, utilisées pour notre... [Lire la suite]

jeudi 10 mars 2016

Crumble d'agneau.......

   Une recette délicieuse que je vous conseille de tester. Inratable et surprenante, vous régalerez les amateurs de cette viande. Un plat que vous pouvez préparer la veille, il n'en sera que meilleur. Il vous suffira simplement de rajouter le crumble au dernier moment et mettre au four environ 20 minutes. Peut être une idée pour Pâques? Des photos prises au moment de déguster avec mes invités et donc moins peaufinées qu'à l'ordinaire......      Ce qui se cache dans ce plat.....   ... [Lire la suite]
lundi 9 novembre 2015

Gâteau aux pommes, noix et vanille.......

Dans ma dernière DEGUSTABOX, comme je vous l'ai dit,  il avait une recette sympa et une fiole d'extrait naturel de vanille. Pour revoir l'article avec le contenu de la box, CLIC Ni une ni deux, je me suis mise en cuisine pour réaliser ce gâteau en y apportant quelques touches personnelles. C'est donc ma recette que je vous présente au final, à savoir que l'originale était à base de noix de pécans alors que j'ai mis des noix et j'ai rajouté une belle grosse pomme.   Voilà, vous savez tout! Place à la recette en... [Lire la suite]
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vendredi 2 octobre 2015

Une brick peut en cacher une autre.........

Dans le même esprit que l'aumônière d'avant hier CLIC voilà une entrée de brick avec du jambon serrano de .la fourme d'Ambert et de délicieuses petites  figues.......Un petit filet de miel pour donner la touche finale à ce met... Cela croustille et émoustille nos papilles!!!!! Servez avec une bonne salade verte. La mienne est assaisonnée avec du vinaigre à la pulpe de figues et de l'huile d'olive extra vierge. Si vous n'aimez pas le bleu mettez un fromage de votre choix car, ce petit fruit aime se marier avec beaucoup... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier 2015

Roses de pommes....Un régal à tester de toute urgence....

   Une recette, vue, récemment  sur le joli blog de  ma copinaute Béa Un grand merci à toi Béa pour cette belle découverte. A l'instant même où j'ai vu cette recette, je savais que je ne tarderais pas à expérimenter ce  fabuleux dessert dans ma cuisine. Des pommes sublimées avec brio. Nous avons adoré. Très facile à réaliser pour un résultat très romantique.  Puisque je vous parle romantisme, je précise que mon jeu-concours "Saint Valentin" aura bien lieu à partir du 18 janvier. Commencez à y... [Lire la suite]
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mercredi 30 juillet 2014

Noix de St Jacques façon Cyril Lignac......

 Comme vous le savez, j'ai été gâtée parth récemment, via mon blog. J'ai reçu de belles noix de St Jacques et j'ai voulu tester cette recette qui me faisait de l'oeil depuis bien longtemps. Je l'ai dénichée dans le beau livre de Cyril Lignac: CUISINE ATTITUDE Une recette où s'entremêlent avec brio, fruits de mer, fruits et légumes de la terre. Nous avons adoré.......       Préparation et cuisson: 35 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 20 noix de St Jacques Thiriet 1/2 boule de celeri rave ... [Lire la suite]
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mardi 29 juillet 2014

Un gâteau "noisetine"

Voilà un merveilleux gâteau confectionné par Annie et que nous avons dégusté ensemble. Impossible pour moi de ne pas mettre son travail et sa générosité à l'honneur..... Merci Annie et Michel pour tous ces partages du coeur.... Ce gâteau est extra!!!!!     Ingrédients 125gr de noisettes hachées ou amandes ou noix ou noix de coco125gr de chocolat125gr de beurre125gr de sucre en poudre (pour moi un peu moins environ 100gr)4 oeufs entiers½ paquet de levure chimique1cuillère à soupe de farine (ou maïzéna)une... [Lire la suite]
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dimanche 15 juin 2014

Un soufflé au fromage, que c'est bon!!!!!

  Avant tout, bonne fête à tous les papas...... Puis, à cet après-midi, pour ceux qui viendront me voir à la foire exposition de Nancy, 17h30 hall H. Je vais faire une démo d'un gâteau puis parler de mon blog.   Aujourd'hui,  un plat où la photo culinaire perd un peu sa place car, on ne peut s'éterniser en pose. Déjà le temps d'un cliché et le soufflé redescend. Peu importe, l'intérieur était juste comme il faut, et l'on s'est régalé. Une petite salade en accompagnement et voilà un repas complet.   ... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2014

Les dernières mandarines sublimées en curd et chantilly......Un amour de dessert...

Il me restait quelques mandarines et il me fallait un petit dessert pour dimanche dernier .... Je me suis lancé dans une note acidulée....       Préparation: 10 minutes   Cuisson 20 minutes  Repos au frais: 2 heures   Ingrédients pour 6 personnes   Pour le curd mandarine 90 gr de beurre 130 gr de sucre 4 oeufs 20 cl de jus de mandarine bio Le zeste d'une mandarine   Pour la chantilly 20 cl de crème fleurette entière Quelques gouttes d'arôme vanille 2 cuillères à... [Lire la suite]
mardi 4 mars 2014

Aujourd'hui, c'est "Mardi Gras"....Venez découvrir mon décor et mes gaufres liégeoises.......

À l'origine, il y a le carême, période de jeûne de 40 jours avant Pâques. Il commence le mercredi des Cendres et s'achève le samedi Saint. Le carnaval vient du latin médiéval carne levare : enlever la viande (des repas). La viande désignant le gras que l'on mange les jours gras (Autrefois, on les appelait aussi les jours charnels). Le carnaval a le même sens que le carême-entrant ou carême-prenant qui désignaient, à l'origine, le début du carême. Ces termes ont ensuite désigné la fête clôturant les derniers jours avant le... [Lire la suite]