samedi 15 février 2014

Marbré aux éclats de pistaches et glaçage au chocolat...La tuerie du WE!!!!!!

  Je vous confie un secret....Chutttttttttt!!!!! Voilà vraiment mon marbré préféré!   Je le fais en respectant scrupuleusement les proportions et le choix des ingrédients........ Il est moelleux à souhait et vraiment gourmand ...... Faites l'essai et donnez moi votre appréciation personnelle. Je vous offre pour commencer ce bouquet de tulipes......             Préparation: 20 minutes       Cuisson: Ingrédients  5 œufs  350 gr de sucre ... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

Tarte tatin et sa touche chantilly citron, la recette ultra-facile......Un supplice!!!!!

  Qui n'aime pas la tarte tatin, se lève! Ah!!! je ne vois personne et je m'en doutais...... Trop trop bon cette tarte fruitée et caramélisée....        Préparation: 30 minutes   Cuisson: 30 minutes   Ingrédients pour 6 personnes Une pâte brisée faites "maison" ou achetée 50 gr de beurre 3 cuillères à soupe de vergeoise brune 4 à 6 pommes selon leur taille Cannelle Pour la chantilly 15 cl de crème fleurette 30 gr de sucre 1/2 jus de citron   Recette de la pâte... [Lire la suite]
jeudi 5 décembre 2013

Tarte au chocolat de Frédéric Anton et Christelle Brua...........

Bonjour à vous toutes et tous qui passez me voir..... J'ai trouvé dans ma boîte à lettres, ce joli ouvrage offert par LES ÉDITIONS DE CHÊNE Tartes de Frédéric Anton et Christelle Brua Je les remercie chaleureusement car ce livre, plein de savoureuses tartes, est une pure merveille. Une belle idée cadeau! Avec sa tranche argentée, il a la "classe". J'ai hésité pour la première tarte mais mon choix s'est porté sur la fameuse tarte au chocolat.......Il y a longtemps que je voulais la tester et c'est chose faite.    ... [Lire la suite]
vendredi 29 novembre 2013

Biscuits fondants au citron vert de Martha Steward.....................

  Que dire de ces petits biscuits? Trop trop bon! Merci Martha Steward qui nous enchante à tous les coups avec ses tendres gourmandises....... Recette trouvée sur le net. Facile à réaliser et vraiment savoureux. A offrir sans modération, tel est mon message du jour..... J'ai eu la chance de recevoir, cette semaine, un panier de limes du Brésil, des citrons verts sans pépins. Merci à Yasmina.... Partenaire pour cette recette APBEL          Préparation: 10 minutes Temps de repos: 3... [Lire la suite]
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lundi 18 novembre 2013

Quatre-quarts pépites de chocolat, poires et cannelle.........Une pâte biscuitée fine et délicieuse!

   Voilà un quatre-quarts qui a fait l'unanimité et c'est à grande vitesse qu'il a été dégusté pour le goûter. Facile à réaliser avec les bonnes poires du moment....Pour ma part, j'ai choisi la variété "Doyennes du Comice". J'aime beaucoup ces poires fondantes, juteuses et sucrées à souhait. Mais rien ne vous empêche d'utiliser d'autres poires.   Préparation: 15 minutes        Cuisson: 45 minutes Ingrédients 225 gr de beurre 225 gr de farine 225 gr de sucre 6... [Lire la suite]
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mercredi 9 octobre 2013

"Frankfurterkranz" dit aussi "Couronne de Francfort" Irrésistible ce gâteau.....

  Je vous présente aujourd'hui, l'un des meilleurs gâteaux du monde.... Il nous vient d'Allemagne. Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous faire saliver sur cette couronne de Francfort. Faites là et vous m'en direz des nouvelles car cette pâtisserie, très appréciée au goûter, fait l'unanimité. Je l'ai faite la semaine dernière pour un partage en famille. Dès le départ, c'est un joli gros gâteau. J'ai pris pour le réaliser le moule DEMARLE savarin cannelé     De belles amandes à couper en petits... [Lire la suite]

dimanche 29 septembre 2013

Tarte aux quetsches et son crumble à la cannelle.....Un régal!

Il vous reste des quetsches? Bientôt on aura du mal à en trouver alors, profitons! Ce dimanche après midi, j'ai eu soudain envie de quetsches, mais, habillées de crumble. Trop bon ça n'est ce pas? Alors j'ai préparé une pâte sablée sur laquelle j'ai couché les jolies prunes allongées bleues. J'ai, du bout des doigts, préparé cette mixture sablonneuse qu'on appelle "un crumble". Hummmmmm! Et voilà!  Le résultat n'a pas tardé à faire des heureux dans la maisonnée.           Pour qui la... [Lire la suite]
mardi 10 septembre 2013

Emincés de dinde à la mirabelle de Lorraine et aux amandes......

  On continue la saga du fruit d'or: J'ai nommé, la mirabelle! Beaucoup de bonheur à travailler, depuis 2 jours, ce fruit que j'affectionne particulièrement et qui représente si bien ma Lorraine. J'ai cuisiné de façon instinctive, mes filets de dinde. Un résultat très satisfaisant pour mes invités. A refaire...        Préparation: 15 minutes       Cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 gros filets de dinde 40 mirabelles fraîches 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
lundi 22 avril 2013

Financiers à la pistache + Défi ARC-EN-CIEL couleur verte

Que faire avec des blancs d'oeufs? De délicieux financiers à la pistache par exemple. Les miens sont réalisés en m'inspirant de la recette de Lenôtre. Ils ont vraiment extras et fondants. J'ai utilisé le flexipan tartelettes carrées DEMARLE. L'une des photos de cette recette, figurera sur le nouveau site PROTEGG puisque, Pascal m'a confié le travail d'illustrer tous les produits de sa boutique en ligne. Le nouveau site sera opérationnel très bientôt......A suivre.... J'en profite pour tester chaque produit et vous en parlerais... [Lire la suite]
jeudi 7 février 2013

Gâteau "Victorine" aux pommes...Facile, rapide et délicieux

  Lors de mon dernier atelier Demarle, chez mon amie Martine, dans les Vosges, l'une des participantes, Victorine qui n'est autre que l'une de mes amies également, a voulu nous faire goûter son gâteau aux pommes. Elle nous a apporté cette gourmandise dans le moule tablette DEMARLE et nous l'avons dégusté avec grand plaisir. Verdict: DELICIEUX ET MOELLEUX et voilà pourquoi en le refaisant ce matin, je l'ai rebaptisé GÂTEAU AUX POMMES "VICTORINE"   Préparation: 10 mn    Cuisson: 35 à 40 mn... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:26 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
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