vendredi 13 août 2010

mousse Framboisine....

Ingrédients pour 4 personnes 30 cl de crème fleurette 400 gr de framboises mixées et passées au tamis très fin (250 gr pour la chantilly et le reste pour la verrine) 1 cuillère à soupe de sucre glace Moi j'ai réalisé cette mousse au siphon mais si vous n'en n'avez pas mélangez les 3 ingrédients et faites foisonner au batteur électrique. Gardez un peu de coulis pour le montage de la verrine Pour le montage de la verrine Mettre au fond du coulis que vous allongerez avec un peu d'eau s'il est trop épais Émiettez des... [Lire la suite]