jeudi 12 juillet 2012

Verrine framboises et crème de rose

  Une verre Arôme de DURALEX et sa mise en scène. J'adore le "design" de ce contenant qui ressemble à un pot de fleur.... Je vous pésente ma verrine douceur....   J'ai eu envie d'accompagner ce dessert de sucettes au "chocolat dentelle" Romantique non? Préparation: 40 mn   Réfrigération: 2 heures minimum Cuisson: 0 Ingrédients pour 2 verrines 1 cuillère bombée de mascarpone 15 cl de crème fraîche entière liquide 10 gr de sucre Béghin à la Stévia ou 20 gr de sucre normal 1... [Lire la suite]

mercredi 11 juillet 2012

Mille feuilles de betteraves et chèvre frais.....

  Une petite entrée rafraichissante et facile à réaliser. De plus, un temps record de préparation pour ce plat aux allures festives.             Préparation: 15 mn   Réfrigération: 120 mn   Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de fromage de chèvre frais genre Petit Billy 6 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée 2 grosses betteraves sel, poivre vinaigrette   Préparer le fromage en mélangeant le chèvre frais, la crème, la... [Lire la suite]
mardi 10 juillet 2012

Des fraises farçies au Philadephia chocolat Milka........Un vrai plaisir en bouche!

Une petite assiette très, très gourmande.........Et pour le coup, hyper facile à réaliser.... Etonnez vos convives avec ces petites bouchées gourmandes! Il suffit de creuser un peu la fraise, puis, décorez avec une poche à douille remplie de philadelphia au chocolat Milka ou autre ingrédient de votre choix. Dans cette assiette j'ai également déposé des feuilles de verveine cristallisées et des meringues cassées en gros morceaux..                   A vous de... [Lire la suite]
lundi 9 juillet 2012

La meringue au chocolat, revisitée par Pierre Marcolini.....

   Une nouvelle semaine recommence et le ciel est, pour le moment, bleu.... Une petite tuerie pour ce lundi, ça vous dit?  Dessert vu à la télé dans l'émission de Stéphane BERN "Comment ça va bien" J'ai été impressionnée par ce dessert, et l'ai présenté à ma façon.  Finalement, pas compliqué à réaliser......et tellement savoureux!                    J’ai testé : La meringue au chocolat de Pierre Marcolini Pierre Marcolini est un... [Lire la suite]
dimanche 8 juillet 2012

Granité de courgettes.....au cumin menthe et gingembre frais.....

  Amuse bouche très tendance!!!! Très frais, diététique, plein vitamines et très coloré.... A vous de jouer selon vos légumes de prédilection.   Préparation: 10mn   Cuisson: 10mn  Ingrédients pour 8 minis verrines   1 belle courgette. 1/2 bouillon cube volaille dégraissé. 5 feuilles de menthe. 1cm de gingembre frais râpé. 1 cuillère à café rase de curry 2 verres d'eau environ. sel, poivre si besoin   Lavez soigneusement la courgette.  La peler par moitié en alternant les... [Lire la suite]
samedi 7 juillet 2012

2 nouveaux blogs à l'honneur ce WE

  Ce seront les 2 derniers pour cet été car, beaucoup d'entre vous partent en vacances et moi je vais ralentir un peu l'activité de mon blog...... Des recettes quand même tous les jours, ne vous inquiétez, pas mais je reprendrais certaines rubriques, seulement à la rentrée.   Aujourd'hui, elles s'appellent respectivement JULIA et 4'RINE et j'aime leur douce présence sur la blogosphère. La particularité de JULIA est qu'elle vit au Québec.  Entre 4'RINE et moi, une belle histoire d'amitié, insolite et tellement... [Lire la suite]
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vendredi 6 juillet 2012

Assiette pêches rôties, miel, spéculoos, amandes effilées, chantilly, perles de banane verte, glace vanille......

  Le temps des pêches s'est installé, tout doucement. De belles idées fusent chez les gourmandes.... Je vous présente aujourd'hui, une assiette qui dans sa simplicité, donne aux saveurs et aux textures, une place de choix, à la fin d'un repas....         Préparation: 10 mn  Cuisson: 5 mn   Ingrédients pour 2 personnes 1 pêche jaune 1 pêche plate "SATURN" 1/2 cuillère à café d'épices à spéculoos (ou épices à pain d'épices) 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à café... [Lire la suite]
jeudi 5 juillet 2012

Osso bucco tex mex.....

Vous savez que moi, j'aime revisiter les classiques. C'est plus fort que moi car, j'aime plus que tout, en cuisine, innover et tester mon palais avec des saveurs nouvelles........ J'ai reçu, il y a quelques temps, de mon partenaire CRYSTAL, une verrine de carameloos tex mex. Depuis que c'est rangé, précieusement, dans mon armoire, je cogite, même que des fois "ça fume"!!!!! Alors voilà ma recette "NICOLE PASSIONS", du jour.             Préparation: 40 mn  Cuisson: 35 mn+ 10... [Lire la suite]
mercredi 4 juillet 2012

Velouté glacé aux courgettes, curry et gingembre avec un soupçon de crème en guise de déco....

  Encore un met si simple mais tellement plein de saveurs et rafraîchissant     Ingrédients pour 6 personnes 700g de courgettes 1 cube de bouillon de volaille 2 c.à.c de curry en poudre 2 gousses d’ail 1 oignon gingembre frais 1/2 litre d’eau 2 c.à.s d’huile d’olive Sel et poivre Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive   Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans l’eau froide, et portez à ébullition. Ajoutez alors le cube de bouillon de volaille, 1... [Lire la suite]
mardi 3 juillet 2012

Des recettes dans ma cuisine...Une vidéo signée "MYLORRAINE"....Une belle expérience pour moi...

   Une vidéo sur mon blog en cliquant sur le lien ci-dessous. Vous me verrez en pleine action..... En cuisine ! À la rencontre d'une passionnée de gastronomie en Lorraine...   Nicole passionnée de gastronomie gère son blog culinaire pour partager sa vision de la cuisine. Aimer la cuisine et partager son savoir, c'est le quotidien de Nicole, qui part le biais de son blog culinaire donne sa vision de la cuisine.    Recettes de la vidéo MY LORRAINE Merci pour l'initiative de ce site lorrain.... Merci à... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 16:48 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
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