jeudi 10 mai 2012

Veau au chorizo...ou saltimboccas revisitées...

Vous recevez des articles en plusieurs exemplaires et j'en suis désolée, mais croyez bien que c'est indépendant de ma volonté. CANALBLOG rencontre beaucoup de soucis qui, je l'espère se règleront au plus vite. Beaucoup de désabonnements à ma newsletter ces derniers jours....Je le comprends mais cela me contrarie.... PATIENCE est le mot "CLEF" pour vous et pour moi aussi.  Si cette recette vous plaît, achetez le chorizo qui vous correspondra. Personnellement, je ne le prends jamais trop épicé...       ... [Lire la suite]

lundi 7 mai 2012

Mousse de kiwi, framboises,mascarpone, perles de sirop.....

   Une verrine pleine de douceur ......Une explosion de saveurs en bouche...         Gypsie se plaît dans les myosotis et je n'ai pas résisté au plaisir de vous mettre, un cliché en harmonie avec mon billet du jour.     Préparation: 15 mn  Réfrigération: 2 heures Ingrédients pour 6 personnes3 kiwis 18 framboises250 g de mascarpone60 g de sucre en poudre 20 gr de Fruitis ananas ( facultatif)              3... [Lire la suite]
vendredi 4 mai 2012

On mange quoi ce WE?

Le WE de l'année le plus médiatisé....... Il nous faut faire un choix décisif et pour cela, bien s'alimenter est primordial.......... Je plaisante un peu mais juste pour dire: N'oubliez pas votre devoir électoral... Et faire vos petites courses!    Croustillants de poulet   Brochette de poissons   Tarte aux fraises mousse mascarpone C'est en espérant réussir à vous mettre en appétit, que je vous souhaite une belle journée.   
jeudi 3 mai 2012

Gâteau choco ricotta....

   Un mariage entre la douceur et la force de ces 2 ingrédients...             Hello! C'est moi Gypsie!....Je confirme: Trop bon car j'ai eu droit à une miette.....Pas plus car, il paraît que c'est pas bon pour moi....Dommage car une deuxième miette m'aurait fait bien plaisir...     Préparation 30 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients 200 gr de chocolat noir pâtissier 250 gr de ricotta 5 oeufs 5 c.a.s de farine (bio pour moi, j'en avais sous la main) 1/2 sachet de... [Lire la suite]
mercredi 2 mai 2012

Galettes de sarrasin roulées au saumon, pommes et concombre....

   Une entrée fraîche et haute en couleurs.....C'est une recette lait GLORIA   J'ai utilisé mon super  couteau en céramique FOREVER           Pour la pâte à crêpe 30 cl de lait Gloria® 2 œufs entiers 125 g de farine de blé noir 2 c. à s. d'huile de tournesol Sel et poivre Pour la garniture 8 tranches fines de saumon fumé  200 g de fromage frais aux herbes ½ concombre  Quelques feuilles de pousses d'épinard  1 pomme Granny Smith  Un jus de... [Lire la suite]
mardi 1 mai 2012

Résultat du jeu concours "LA FRAISE DANS TOUS SES ETATS"

  Vous avez été nombreuses à participer, pour mes 3 ans de blog, au petit défi sur la fraise. Pour revoir les participations, c'est là       Avant tout, je tiens à vous remercier, mais aussi à vous féliciter car vous avez redoublé d'imagination, que ce soit, en cuisine ou en loisirs créatifs. 82 PARTICIPANTES Vous méritiez toutes de gagner mais, un choix s'impose et il faut trancher.....Ce fût très difficile de vous départager... Je tiens à remercier aussi les membres du jury qui se sont investis pour me... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:00 - - Commentaires [66] - Permalien [#]
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lundi 30 avril 2012

Bavarois aux fraises, lemon curd et perles de violettes......

 Un monde de douceurs avec des perles de fleurs.....................            Préparation: 20 mn  Réfrigération: 12 heures Ingrédients pour 6 personnes 2 yaourts au gout bulgare 8 feuilles de gélatine750 gr de fraises25cl de crème fluide175gr de sucre1/2 citronMettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Fouettez 2 dl de crème très froide en chantilly (réserver le reste) puis gardez la au réfrigérateur.Lavez, égouttez et séchez les fraises, puis équeutez les. Mixez en... [Lire la suite]
dimanche 29 avril 2012

Crumble de poireaux et roquefort......et concours

Un concours séduisant par ses couleurs chez INTERPRETATIONS CULINAIRES et du coup j'ai eu envie inextrémis d'y participer..... Voilà mon interprétation du concours. Encore un challenge très plaisant.    et pour le mois d’avril… La couleur : rouge L’ingrédient : un légume vert A vous de jouer avec les couleurs complémentaires! Pour jouer rendez vous ici             Préparation: 20 mn    Cuisson: 20 mn    Ingrédients pour 4 personnes 100 gr de... [Lire la suite]
dimanche 29 avril 2012

Eclairs au saumon, aneth, fromage frais et wasabi....

 Une petite recette, toute en simplicité, mais qui a su faire son petit effet..... Elle participe au concours du blog 12345 sens "Apéritif à déguster avec les doigts"            Préparation: 35 mn  Cuisson: 25 mn    Ingrédients pour 4 personnes (8 éclairs) ou 20 minis pour apéro           6 à 8 tranches de saumon fumé          Fromage frais Philadelphia ... [Lire la suite]
vendredi 27 avril 2012

Génoise aux fraises.......

   Cette génoise a été réalisée avec le paquet "pâtisserie, facile à réaliser" de mon partenaire MON FOURNIL Dans le même esprit, avec le même paquet, vous pouvez préparer un roulé aux fraises. Là encore je suis scotchée car, au final, vraiment, cette base en génoise est très, très bonne...... Donc si ce genre de biscuit vous affole un peu, n'hésitez pas à vous servir de cette préparation. Vous ne serez pas déçues! Pourquoi faire compliqué quand on peut se simplifier la vie.         ... [Lire la suite]