dimanche 15 juillet 2012

Une table douce et très simple pour cette journée un peu tristounette....

Un dimanche avec une pluie abondante et quasi incessante. Si j'osais..... je vous mettrai la photo de mon jardin sous la pluie mais, pas envie de vous démoraliser.... Je voulais faire une table avec mes hortensias du jardin mais, j'ai préféré construire mon décor de cette fin de semaine avec les magnifiques "fleurs tissu" de mon partenaire. LES JARDINS D'AMANDINE Si vous désirez devenir conseillère de la marque Adressez vous à VANDA DESIGN FLORAL Un bouquet intemporel, c'est pas mal aussi!         ... [Lire la suite]

samedi 14 juillet 2012

Velouté concombre radis, fromage blanc, citron amandes effilées grillées et chèvre frais au pavot......

  Une verrine estivale qui fera, je l'espère, venir le soleil.... Ce 14 juillet restera  mémorable pour son manque de luminosité sur une bonne partie du pays... A l'heure où je vous écris, il pleut des hallebardes. C'est désespérant! Préparation 15 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 10 radis avec les feuilles 2 c. à soupe de fromage blanc battu 10 feuilles de menthe le jus d'un demi citron sel, poivre amandes effilées 4 petits chèvres frais Faites bouillir 50 cl... [Lire la suite]
vendredi 13 juillet 2012

Sublimons le gâteau yaourt.......

  Quoi de plus simple? Quoi de meilleur en toutes circonstances? Quoi de plus rapide à préparer? Comment le sublimer? Les réponses sont dans ce billet.... Déjà un joli moule peut faire la différence.... Ici le moule tablette DEMARLE     Un pochoir, du sucre glace et quelques fraises pour le décorer. Puis quelques pépites de fruits, ou de chocolat, ou tout ce qui vous insipirera.   Alors, vous trouvez ça appétissant? On le mange nature? Ou bien, avec un coulis de fruits?     ... [Lire la suite]
vendredi 13 juillet 2012

On mange quoi ce WE?

Un WE maussade s'annonce pour ce 14 juillet. Mais pourquoi ce sacré soleil nous boude t il? On a besoin de vitamine D!!!!!!! Please! On va essayer de trouver des compensations en se nourrissant bien......   Entrée Omelette roulée au saumon et épinards Plat Poulet aux pêches Dessert Clafoutis aux abricots    Ce menu vous convient il? Passez une belle journée avec peut être, des feux d'artifices..... Croisons les doigts pour que la pluie, ne vienne pas gâcher ces spectacles féériques. Ici, il fait... [Lire la suite]
jeudi 12 juillet 2012

Une table dans un décor magnifique........

  J'ai été contacté, il y a quelques temps, par Stratégies d'Information et de Communication de Nancy. Leur objectif de l' été: Donner aux Nancéiennes, la possibilité d'assister à divers ateliers, pendant 2 heures...durant 4 mercredis des mois de l'été. Elle est pas belle la vie? Au programme - Un cours de cuisine MILLE FEUILLES DE CHEVRE FERMIER LORRAIN AUX LEGUMES CONFITS Je n'ai pas pu y assister, car mon stand fut très prenant, mais, je compte bien vous faire la recette incessamment, sous peu. - Initiation à l'art... [Lire la suite]
jeudi 12 juillet 2012

Verrine framboises et crème de rose

  Une verre Arôme de DURALEX et sa mise en scène. J'adore le "design" de ce contenant qui ressemble à un pot de fleur.... Je vous pésente ma verrine douceur....   J'ai eu envie d'accompagner ce dessert de sucettes au "chocolat dentelle" Romantique non? Préparation: 40 mn   Réfrigération: 2 heures minimum Cuisson: 0 Ingrédients pour 2 verrines 1 cuillère bombée de mascarpone 15 cl de crème fraîche entière liquide 10 gr de sucre Béghin à la Stévia ou 20 gr de sucre normal 1... [Lire la suite]

mercredi 11 juillet 2012

Mille feuilles de betteraves et chèvre frais.....

  Une petite entrée rafraichissante et facile à réaliser. De plus, un temps record de préparation pour ce plat aux allures festives.             Préparation: 15 mn   Réfrigération: 120 mn   Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de fromage de chèvre frais genre Petit Billy 6 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée 2 grosses betteraves sel, poivre vinaigrette   Préparer le fromage en mélangeant le chèvre frais, la crème, la... [Lire la suite]
mardi 10 juillet 2012

Des fraises farçies au Philadephia chocolat Milka........Un vrai plaisir en bouche!

Une petite assiette très, très gourmande.........Et pour le coup, hyper facile à réaliser.... Etonnez vos convives avec ces petites bouchées gourmandes! Il suffit de creuser un peu la fraise, puis, décorez avec une poche à douille remplie de philadelphia au chocolat Milka ou autre ingrédient de votre choix. Dans cette assiette j'ai également déposé des feuilles de verveine cristallisées et des meringues cassées en gros morceaux..                   A vous de... [Lire la suite]
lundi 9 juillet 2012

La meringue au chocolat, revisitée par Pierre Marcolini.....

   Une nouvelle semaine recommence et le ciel est, pour le moment, bleu.... Une petite tuerie pour ce lundi, ça vous dit?  Dessert vu à la télé dans l'émission de Stéphane BERN "Comment ça va bien" J'ai été impressionnée par ce dessert, et l'ai présenté à ma façon.  Finalement, pas compliqué à réaliser......et tellement savoureux!                    J’ai testé : La meringue au chocolat de Pierre Marcolini Pierre Marcolini est un... [Lire la suite]
dimanche 8 juillet 2012

Granité de courgettes.....au cumin menthe et gingembre frais.....

  Amuse bouche très tendance!!!! Très frais, diététique, plein vitamines et très coloré.... A vous de jouer selon vos légumes de prédilection.   Préparation: 10mn   Cuisson: 10mn  Ingrédients pour 8 minis verrines   1 belle courgette. 1/2 bouillon cube volaille dégraissé. 5 feuilles de menthe. 1cm de gingembre frais râpé. 1 cuillère à café rase de curry 2 verres d'eau environ. sel, poivre si besoin   Lavez soigneusement la courgette.  La peler par moitié en alternant les... [Lire la suite]