dimanche 23 septembre 2012

Mes recettes dans votre assiette..............

 Encore de belles recettes reproduites par mes lectrices. De belles présentations.... Vous me faites beaucoup d'honneur! MERCI, vous êtes toutes, exceptionnelles    Marbré dentelle de Chris 62   Pintade à la normande de Rlyne   Velouté de betteraves et les abricots farcis de Rlyne   Le marbré de Miss Gleni and co     La glace au yaourt de Chris 62   Steph et ses rillettes de thon  Gâteau de courgettes d'Annie     Clafoutis aux courgettes de... [Lire la suite]

dimanche 23 septembre 2012

Un petit tour dans ma boîte à lettres de la semaine.....

J'ai reçu cette semaine beaucoup de colis sympas Je commence par un livre offert par les EDITIONS DU CHÊNE Des blogueuses de tous horizons, rassemblées dans ce joli recueil. Je n'ai pas encore eu le temps de la compulser mais, cela ne saurait tarder.   Une crème d'agrumes GIFFARD que je vais tenter de sublimer dans des plats à venir.... Merci Gaëlle   J'ai reçu aussi un fouet NUANCE DANEMARKLAND Je ne peux que, le conseiller, sincèrement. Enfin un Fouet de cuisine à extrémité ouverte ! Rien ne reste fixé à... [Lire la suite]
samedi 22 septembre 2012

Macarons réalisés à la meringue italienne, fourrés pistache, amlou, ou lemon curd.....

Un vrai bonheur que la confection de petits macarons que l'on peut décliner à l'infini. Aujourd'hui, c'est la meringue italienne qui est à l'honneur. D'autres macarons arriveront, la semaine prochaine, avec la meringue française.  Pour cette recette, il faut obligatoirement, un thermomètre de cuisson digital             Temps de préparation: 1 heure environ Cuisson: 30 mn environ    Ingrédients pour environ 30 macarons 120 gr de blancs d’oeufs séparés quelques jours... [Lire la suite]
samedi 22 septembre 2012

L'évènement de la Collective des Biscuits & Gâteaux de France, Les Cités Merveilleuses......

  Je vous invite à lire attentivement ce billet qui est, une invitation à la gourmandise.... Suivez moi si vous le voulez bien.   2000 biscuits par minute à la BN de Vertou par NantesMetropole      Qui ne s’est jamais demandé comment son gâteau ou biscuit préféré était fabriqué ? Comment dessine-t-on les oreilles du petit-beurre ? Pourquoi la madeleine est-elle bombée ? Autant de questions auxquelles on a jamais réellement trouvé de réponses… Ca tombe bien !  Du 3 au 7 octobre 2012, la... [Lire la suite]
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vendredi 21 septembre 2012

Menu du WE: Velouté de patates douces, épaule d'agneau à l'ananas, carrés de citron

Que va t on manger ce premier WE de l'automne? Je vais allé chercher dans mon index et vous trouver quelques idées sympathiques...   Entrée Velouté de patates douces   Plat Epaule de veau aux ananas   Dessert Carrés au citron J'espère que cela vous plaît....    Participez à mon nouveau jeu concours du 2 septembre au 15 octobre.   Pour jouer cliquez sur le logo ci dessous    Belle journée, première de l'automne.       
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jeudi 20 septembre 2012

Recette gagnante: Roquette, crevettes, mozzarella, fraises, pamplemousse....

Avec cette recette légère, j'ai tenté ma chance, au mois de mai, sur le site DETOX DELIGHT. Le challenge était: Créez une recette légère et détox. 5 gagnantes pour ce concours et j'en fais partie. J'ai gagné quoi?  Un lot de soupes diététiques détox pour une cure de 3 jours. Voilà ma recette primée et si vous voulez la revoir, cliquez sur la photo ci dessous. J'aime quand c'est un jury qui tranche....C'est très valorisant.   Merci à vous qui me suivez chaque jour et qui me donnez envie de me surpasser encore et... [Lire la suite]
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mercredi 19 septembre 2012

Verrine mascarpone à la pistache, biscuits roses de Reims, coulis de framboises et amarenas

La pistache et la framboise, quel bonheur! Un vrai mariage d'amour je vous l'assure.....           Préparation: 20 mn   Repos au frais: 3 heures   Ingrédients pour 4 verrines 100 gr de mascarpone 25 cl de crème fleurette entière 8 mini biscuits roses de Reims 4 cuillères à soupe de coulis de framboises 4 cerises amarenas 3 cuillères à café de pâte à pistache eau de rose   Mélangez dans un cul de poule, la mascarpone la crème et la pâte à pistache. Il faut que les... [Lire la suite]
mardi 18 septembre 2012

Crumble de thon à la tomates, courgettes et tomates cerise...

  Il vous reste encore des courgettes? Soit, voilà une petite recette pour vous, facile et rapide. Une entrée encore un peu estivale.     Préparation: 20 mn  Cuisson: 30 mn Ingrédients pour 4 personnes 2 boîte de thon à la tomate de 160 gr 2 courgettes sel 4 tomates cerise 60 grammes de flocons d’avoine 60 grammes de farine 60 grammes de parmesan râpé75 gr de beurre Préparez le crumble Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la farine .Saler légèrement. Ajouter le parmesan en malaxant... [Lire la suite]
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mardi 18 septembre 2012

Quelques hortensias pour une table......

De vrais amis, quelques fleurs d'hortensias cueillies dans mon jardin, puis un petit repas, fait avec amour. Des moments de vie importants........ Sur cette table j'ai mis en scène le bel oiseau de Brigitte du blog BRICREATIF et le magnifique photophore de mon partenaire DANEMARLAND. D'ailleurs si vous voulez gagner le même, inscrivez vous au petit jeu en fin de billet. Vous pouvez aussi choisir bien autre chose.....         Cette table vous... [Lire la suite]
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lundi 17 septembre 2012

Pains individuels de tradition française

  Je remercie mon partenaire GRUAU D'OR pour cette farine idéale pour réaliser son pain. Elle a la particularité d'avoir la levure et le sel incorporés dans sa composition. Cela facilite beaucoup l'élaboration du pain. J'ai préparé une dizaine de pains individuels avec 500 gr de cette farine. Je vous assure qu'ils étaient divins! Bon petit déjeuner!               500 gr de farine GRUAU D'OR TRADITION 320 gr eau tiède 20 gr de beurre mou Au robot malaxer 8 minutes... [Lire la suite]
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