jeudi 11 avril 2013

Filet de bar, sauce légère à l'orange, épices du trappeur et poêlée de fenouil + défi pour les blogueuses culinaires

  Une assiette légère et diététique à souhait....... LE POISSON LE PLUS GRAS EST MOINS CALORIQUE QUE LA VIANDE LA MOINS GRASSE Nous arrivons dans la période où nous avons toutes et tous, envie de nous lester de quelques kilos. Je vous propose un petit challenge amical... Une fois par semaine, je publierais une RECETTE EXTRA LIGHT pleine de saveurs. Elle pourra être sucrée ou salée mais surtout appétissante........... Du coup, une idée me vient à l'esprit. L'union faisant la force, pourquoi ne pas créer, vous aussi une fois... [Lire la suite]
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jeudi 11 avril 2013

Résultat du jeu-concours "PRESIDENT"

    Encore un jeu-concours qui a remporté un vif succès et je remercie toutes les participantes. Vous étiez 105  inscrites. J'en profite pour remercier JENNIFER qui m'a proposé de vous faire gagner ce coffret. "Fromages au four, fondues & Cie" Larousse: un livre de 28 recettes de fromages, des classiques aux plus originales… accompagné d'une boite en porcelaine pour rôtir son camembert ou le faire gratiner au four !     Comme toujours, je déteste un peu ce moment car, j'aimerais que vous... [Lire la suite]
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mercredi 10 avril 2013

Douceur de pommes grenadine sur lit craquant de spéculoos et mousse légère aux carambars, éclats de caramel crunchy......

    Une autre pomme, un autre dessert pour un autre concours.... Cette fois ci c'est la pomme Ariane qui fait son show. Mon dessert je l'ai pensé haut en couleurs pour ce défi nouveau.                     Préparation: 35 minutes  Cuisson: 10 minutes  Repos: 3 heures au moins au réfrigérateur Ingrédients pour 2 personnes   2 pommes 4 spéculoos 40  gr de beurre 2 c.à soupe de grenadine Quelques gouttes de colorant rouge ... [Lire la suite]
mardi 9 avril 2013

Mousse aérienne et extra light yaourt bananes et défi cuisine arc-en-ciel......

  Encore un défi qui me plait beaucoup.....et donc, je participe avec plaisir Merci à Stéphane qui nous donne envie de nous surpasser toujours un peu plus....   Le défi ce mois-ci est d'aider les fées et farfadets en publiant au moins une recette monochrome (entrée, plat ou dessert), sans utiliser de colorants. Le jury choisira un gagnant pour chacune des couleurs de l'arc-en-ciel : rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo, violet, plus le blanc de la Lune, le noir de la nuit, et le rose. Pour toutes les modalités du... [Lire la suite]
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mardi 9 avril 2013

Avant-dernier jour pour gagner un livre de recettes et une boîte en porcelaine pour gratiner votre camembert au four......

  Demain minuit il sera trop tard   Je propose à l'un(e)d'entre vous de gagner un superbe coffret   "Fromages au four, fondues & Cie" Larousse: un livre de 28 recettes de fromages, des classiques aux plus originales… accompagné d'une boite en porcelaine pour rôtir son camembert ou le faire gratiner au four !   Pour jouer CLIC jusqu'au 10 avril 2013 minuit.    Belle soirée    
lundi 8 avril 2013

Nectar de pommes, thé Darjeeling, miel, cannelle, gingembre + Jeu concours Pink Lady « Réveil des sens »

    Quand Aurore m'a proposé ce concours, j'ai été, de suite, séduite. Elle s'est chargée également de l'envoi des pommes nécessaires pour valider le concours....MERCI! Thématique: Fêter le printemps Réveiller son corps et ses sens après de longs mois d’hiver et commencer la journée du bon pied. Créer une boisson fraîche à base de pommes. Pour bien commencer la journée et voir la vie en rose, ne suffit il pas de quelques fleurs, du chant des oiseaux et d'une boisson énergétique? Les petits bonheurs en... [Lire la suite]

dimanche 7 avril 2013

Un apéritif improvisé....Vite! Quelques choux, saumon fumé, fromage frais, ciboulette....

  On passerait bien un petit moment ensemble car il y a longtemps que l'on ne s'est pas vu.... 2 heures après, on se rencontre entre amis et chacun prépare un petit truc.... Voilà ma contribution à ce petit moment de bonheur....  Mes petits choux tout dodus et agréablement fourrés.     Préparation: 30 minutes     Cuisson: 20 à 25 minutes   Réfrigération: 2 heures Ingrédients Pour faire les choux ( environ 25) 12,5 cl de lait 12,5 cl d'eau 110 gr de beurre 5 gr de sucre ... [Lire la suite]
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samedi 23 mars 2013

De merveilleux produits à tester....

  J'ai la chance d'avoir été gâtée, cette semaine, avec de très bons produits de Savoie. Une demi tomme de Savoie, excellente....Un vrai régal !!!! Un grand merci à Virginia Doyenne des fromages de Savoie, la Tomme de Savoie est le reflet d'un savoir-faire ancestral et d'un environnement naturel exceptionnel. Elle bénéficie à ce titre d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996. Sous sa croûte rustique, sa pâte tendre et parfumée est un subtil nuancier d'arômes. De la plus légère (10% MG) à la plus gourmande (au... [Lire la suite]
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jeudi 21 mars 2013

Mousse au chocolat et tuile dentelle lavande....

        Une petite mousse au chocolat dotée, d'un petit parfum subtil de lavande, en fin de bouche. Une petite tuile à la lavande pour accompagner ce dessert fondant. Vous pouvez, bien entendu, tester d'autres associations telles que l'orange, la mandarine, le citron, la cerise, si vous n'aimez pas les notes florales en cuisine.                    Préparation: 30 mn  Cuisson: 7 mn Ingrédients pour une dizaine de crêpes... [Lire la suite]
mercredi 20 mars 2013

Macarons meringue française, ganache chocolat blanc à la mûre pour la journée du macaron.....................

   Aujourd'hui,  c'est la journée du macaron en même temps que celle du printemps. Un vrai bonheur d'accueillir ces 2 évènements.     La journée du macaron, 8 ème édition, a été créée à l’initiative de Pierre Hermé, grand nom de la pâtisserie et du macaron en particulier. Ce jour du 20 mars, met à l’honneur le macaron le temps d’une journée et permet de participer à une action caritative. Les pâtisseries membres de l’association "relais dessert" accueilleront les gourmands qui feront un... [Lire la suite]