samedi 9 mars 2013

Mousse au fromage blanc, coulis de framboises, fleur en chocolat et macarons mûres

  Un dessert tellement léger et délicat en bouche......Que l'on aurait tendance à en redemander...  Préparation: 25 mn  Cuisson: 1 mn  Réfrigération: 120 mn Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs 125 gr de sucre semoule 250 gr de fromage blanc 10 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine de 2 gr 200 gr de framboises surgelées pour le coulis 25 gr de sucre semoule Battez les oeufs et le sucre au mixeur à vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Réhydratez... [Lire la suite]
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vendredi 8 mars 2013

Une jolie FOODIZBOX......Celle de février...

Encore une belle surprise dans ma boîte à lettres aujourd'hui. Un grand merci à mon partenaire   La FOODIZBOX de février: C'est la compil "anti coup de blues" de l'hiver! Il ne fait pas très beau sauf dans votre cuisine..... Qu'est ce qu'une FOODIZBOX? Recevez tous les mois, une sélection des dernières nouveautés culinaires ! Clôture des abonnements le 15 du mois.Les FoodizBox sont expédiées autour du 20. Vous abonner, c'est recevoir chaque mois, une boîte à surprises. 24,90€ par mois sans engagement C'est toujours un... [Lire la suite]
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jeudi 7 mars 2013

Testé pour vous: Moule en polycarbonate pour fritures chocolat en prévision de Pâques......

   Un joli colis reçu hier, dans lequel il y avait, un moule en polycarbonate "assortiment friture"..... Un grand merci à Anthéa qui m'a proposé cette collaboration à l'occasion des fêtes de Pâques. J'avais déjà reçu le chocolat de couverture et le moule poisson CLIC L'envie de préparer des chocolats de Pâques c'est de suite faite ressentir. Un vrai bonheur! Jamais je n'aurais pensé faire un jour, mes propres chocolats ... Grâce à mon nouveau partenaire, je vous présente aujourd'hui "MA PETITE FRITURE" Merci à ... [Lire la suite]
mercredi 6 mars 2013

Gâteau au chocolat, lait concentré Gloria, moule tablette DEMARLE.....

   On ne se lasse pas des gâteaux chocolatés et j'ai voulu tester celui que j'ai trouvé sur le site du lait GLORIA. Je n'ai pas été déçue et réalisé dans le moule tablette DEMARLE, il devient vraiment gourmand ce gâteau....             Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn 200 g de chocolat noir 10 g de beurre 4 oeufs 50 g de sucre 200 ml de lait concentré non sucré 100 g de farine 2 cs de fécule 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre,... [Lire la suite]
mardi 5 mars 2013

Risotto poulet, pomme cannelle, cidre brut, raisins secs noix........

  Je suis une grande adepte des risottos et j'aime en imaginer aux saveurs inhabituelles. Aujourd'hui je pourrais facilement dire que c'est un "risopommes" C'est la pomme Ariane qui m'a insufflé cette improvisation....   Préparation: 30 mn   Cuisson: 25 mn   Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de riz Arborio 1 cube de bouillon de poule dégraissé 1 gros filet de poulet 1 pomme pour le riz, une autre pour la déco dans l'assiette 1 noix de beurre 1 oignon cannelle 1 verre de cidre brut ... [Lire la suite]
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lundi 4 mars 2013

Une assiette de pâtes au saumon fumé.....

  Quelques fusillis courts, du saumon fumé, une sauce crémeuse citron et ciboulette....Un peu de gruyère, et le tour est joué.   Préparation: 20 mn    Cuisson: 11 mn + ou - suivant les pâtes choisies 250 gr de pâtes 3 tranches de saumon fumé 20 cl de crème fraîche allégée liquide 3 brins de ciboulette aneth 1 citron pressé sel, poivre 50 gr gruyère   Cuire les pâtes de votre choix. Pendant ce temps préparez la sauce saumon citronnée. Coupez le saumon en lanières Pressez le citron et... [Lire la suite]
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dimanche 3 mars 2013

Dans ma boîte à lettres de la semaine................

  Avant toute chose, bonne fête à toutes les grands-mères     Je commence par ALSA et l'une de ses nouveautés que l'on me demande de tester. Ce WE, le temps va me manquer mais, l'expérience se fera très bientôt et je ne manquerais pas de vous détailler ce test. En attendant je vous montre de quoi il s'agit.... MES FRUITS AU FOUR MINUTES J'ai reçu 2 paquets et je remercie Jennifer.   Ensuite nouveau partenaire: DALFOUR Le mariage du plaisir gustatif à la santé, l’alliance du goût à la nutrition,... [Lire la suite]
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samedi 2 mars 2013

TOP 5 du mois de février.............

Je vous présente les billets préférés du mois de février. Pour retrouver les recettes ou table, CLIC sur l'intitulé du billet. Merci à toutes celles qui prennent le temps de noter les recettes en fin de post. Il suffit de passer la souris sur les étoiles et de cliquer . Chaque étoile correspond à une appréciation. Si vous aimez cette publication, étoilez la! Merci       Quiche pomme et magret de canard, camembert, cidre brut Gâteau Lorrain La table "Aux chats" Macarons ganache géranium ... [Lire la suite]
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vendredi 1 mars 2013

Macarons ganache géranium ....Encore 9 jours pour gagner de quoi colorer et parfumer vos macarons ou autre pâtisseries

  N'oubliez pas que vous pouvez, en ce moment, sur mon blog, gagner des arômes et des colorants pour vos macarons ou autres préparations culinaires. Lots offerts par CULIN'AIDE Pour jouer, un clic que le logo ci dessous      Sur ma table " Aux chats" il y avait ces macarons Parfum: Géranium!!!!! Un délice subtil à souhait.     Pour la recette des coques et le pas à pas pour faire les macarons c'est ici: CLIC Si vous suivez le pas à pas, vous ne pourrez rater vos macarons   ... [Lire la suite]
vendredi 1 mars 2013

Menu du WE: Crumble de poireau et roquefort, Aiguillettes de poulets aux abricots secs, mousse au chocolat socle chips

    Je ne sais pas vous, mais moi j'ose le dire, j'en ai un peu marre de ce temps froid et ce ciel bas. Mais il faut garder le moral puisque le printemps arrive bientôt. Il nous faut donc encore, des idées qui nous réchauffent à table.   Entrée Crumble de poireaux et roquefort......   Plat Aiguillettes de poulet aux abricots, raisins secs, coriandre, curry, menthe et orge perlé.... Dessert Mousse au chocolat socle chips....trop bon!   N'oubliez pas que vous pouvez, en ce moment, sur mon... [Lire la suite]