vendredi 1 mars 2013

Menu du WE: Crumble de poireau et roquefort, Aiguillettes de poulets aux abricots secs, mousse au chocolat socle chips

    Je ne sais pas vous, mais moi j'ose le dire, j'en ai un peu marre de ce temps froid et ce ciel bas. Mais il faut garder le moral puisque le printemps arrive bientôt. Il nous faut donc encore, des idées qui nous réchauffent à table.   Entrée Crumble de poireaux et roquefort......   Plat Aiguillettes de poulet aux abricots, raisins secs, coriandre, curry, menthe et orge perlé.... Dessert Mousse au chocolat socle chips....trop bon!   N'oubliez pas que vous pouvez, en ce moment, sur mon... [Lire la suite]

jeudi 28 février 2013

La table "Aux chats"pour un petit goûter en toute simplicité.....

   Vous n'êtes pas sans savoir, combien j'aime les chats et j'ai eu envie de faire une petite table pour un goûter particulier entre amoureux des félins.....  Clo et sa petite famille sont venus nous rendre visite...... Nous avions décidé de fiancer nos amours de félins mais....... Cela n'a pas marché et pourtant nous le désirions de tout notre coeur. Nous voulions juste une portée de nos petits compagnons. Mais notre petite femelle terrorisée ne fut pas opérationnelle....Ne riez pas, c'est vrai....... Ils ont un... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2013

Fondant chocolat et coeur de noix de coco

  Une vraie tuerie que j'ai trouvé sur le blog  Coeurs gourmands J'ai aussitôt eu envie de tester cette recette qui ressemble à ces petites barres gourmandes appelées Bounty. 2 couches de pâte fondante au chocolat et un délicieux coeur noix de coco. A fondre de gourmandise!!!!!!   Préparation: 20 mn    Cuisson: 30 à 35 mn   Ingrédients pour le fondant chocolat 200 gr de chocolat corsé noir NESTLE 80 gr de sucre 70 gr de beurre 30 gr de farine fluide 3 oeufs   ... [Lire la suite]
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mardi 26 février 2013

Brie farci au mascarpone, cranberries, noix, raisin blanc et roquette.....

Un fromage aux allures de fête pour terminer un repas. Cela change du traditionnel plateau de fromages.....       Préparation: 10 mn Ingrédients pour un Brie    1 brie de 300 gr environ pas trop coulant 30 gr de cranberries 90 gr de mascarpone 10 grains de raisin blanc 30 gr de raisins secs 6 cerneaux de noix quelques feuilles de roquette sel, poivre   Coupez le brie en 2 dans le sens de l'épaisseur. Lavez soigneusement la roquette. Essorez la.Concassez les cerneaux de... [Lire la suite]
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lundi 25 février 2013

Quiche pomme Ariane, magret de canard fumé, camembert, cidre brut.....Une autre pomme, un autre plat....

  Comment sublimer une pomme dans une simple quiche? Cette jolie pomme au prénom d'Ariane a attiré mon regard chez mon primeur. Jolies couleurs, jolies rondeurs. Reste à improviser une recette...... Voilà, c'est chose faite!    Préparation: 30 mn     Cuisson 20 mn Ingrédients pour 6 personnes   12 tranches  de magrets de canard fumé 120 gr de camembert 2 oeufs 20 cl de crème légère 2 pommes ariane 10 gr de beurre 1 cuillère à soupe de cidre brut ... [Lire la suite]
dimanche 24 février 2013

Crêpes légères au Cantal, tomate, crème fraîche et Savora.........+ Anniblog

   C'est toujours bon les crêpes et il est agréable de les varier à l'infini..... Aujourd'hui, je suis "DANS LES NUAGES" et je rêve au printemps qui approche par la date mais, il fait toujours aussi froid en Lorraine........Et c'est tout blanc.... Rêvons ensemble devant cette assiette qui participe au concours de STEPHANE                   Préparation: 10 mn     Cuisson: 30 mn     Repos de la pâte: 1 heure au... [Lire la suite]

samedi 23 février 2013

Bientôt le nouveau catalogue DEMARLE printemps été 2013 et recette de croustade de ris de veau aux champignons

  Toujours un grand bonheur que la sortie du nouveau catalogue. A partir du 1er mars, on attaque la belle saison chez DEMARLE. 2 dates fixées pour mes futurs ateliers le samedi 20 avril à 14h30 à Houdemond (54) Le samedi 4 mai à 14h30 chez moi à Villers les Nancy(54) Si l'un des ateliers vous intéressent, n'hésitez pas à me contacter pour réserver votre place. Si vous avez besoin de moules souples FLEXIPAN, contactez moi  puisque je suis conseillère de la marque. Quelque soit l'endroit où vous habitez je peux être... [Lire la suite]
vendredi 22 février 2013

Jeu-concours Saint Valentin: LE TRIO GAGNANT...........

  Le choix fut "Cornélien" car, beaucoup de très jolies participations. Félicitations à vous toutes et merci pour votre implication généreuse et gourmande. Vous m'avez fait vivre une belle aventure pour cette Saint Valentin 2013......... Je remercie aussi le jury de choc, à mes côtés afin d'établir le top 3 de ce jeu-concours. L'équipe de TAVULESPRIX sponsor du 1er prix JULIA du blog La cuisine de Juliat   Roulement de tambour Les 3 recettes primées sur les 56 reçues sont: Pour la première place Fondant... [Lire la suite]
vendredi 22 février 2013

macarons ganache arôme curaçao sans alcool, chocolat au lait et coco.........

   J'ai essayé, la semaine passée, un bleu appelé: bleu brillant de chez CULIN'AIDE et vraiment, il est éclatant de beauté.......  Avec cette couleur, j'ai de suite imaginé une ganache curaçao, chocolat coco... Et c'est Hummmmmmmm! Ce n'est rien de le dire, il faut le vivre! Désormais, mon four est toujours à 135° pour une réussite parfaite. Mais ce n'est pas forcément pareil pour vous............ Il faut tester....   En fait j'ai fait 2 ganaches bien distinctes que j'ai superposées afin que les... [Lire la suite]
jeudi 21 février 2013

Petit jeu avec CULIN'AIDE....Qui veut gagner un lot de produits" arômes et colorants"

Je vous présente régulièrement des macarons aux couleurs et aux saveurs variées, et vous semblez y être sensibles, si j'en juge vos commentaires. Mon partenaire CULIN'AIDE vous propose, à partir d' aujourd'hui, de participer à un petit jeu. "Le jeu des saveurs et des couleurs"     TOUT LE MONDE PEUT JOUER si vous habitez en FRANCE METROPOLITAINE En quoi cela consiste? Aller fouiller sur leur site  CLIC et choisissez soigneusement, 3 produits, parmi les colorants et les arômes. Dites nous ce que vous en ferez,... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 22:34 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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